Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Йохан Палыч :: Корейская маринованная редька Танмуджи
Добрый день, уважаемые коллеги!

Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.

А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».

Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.

Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.

Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.

Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт 
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл

1 

Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.

2 

Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:

3 

Проводим измерительный контроль:

4 

Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.

5 

Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.

6 

Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.

7 
 
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.

8 

Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.

9 

Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.

10

Используем всю жидкость из кастрюли.

11 

И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!

12 

И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!

13 

А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.

14 

Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.

15 

Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!

16

С уважением,
Йохан Палыч

06-03-2019 22:48:27

а


06-03-2019 22:48:46

ну хоть тыщщу


06-03-2019 22:48:48

Грщр8р8р


06-03-2019 22:49:48

0,33 пивчанского чиста полирнуть


06-03-2019 22:49:52

Из поизда электрическая неубобно нахать


06-03-2019 22:52:13

А летак уркаинский на лобовом стекле чо ли?


06-03-2019 22:53:30

Ну, надеюсь всем до завтра


06-03-2019 22:54:08

хуяссе, гость из прошлаго


06-03-2019 22:54:58

поезд элехтрический
хуй металический



06-03-2019 22:55:23

1010


06-03-2019 22:58:13

>>>Спите? А ещё еду в Эл. Поезде
>>Ох, бля...
>
>Во-во, стриж сука медленный
хуясссь. а кто такда быстрый?



06-03-2019 23:00:06

>А нах ему в 65 лет елда как у коня?
да пиздят нибось. препуцый пришывал.. за мадель-каталичьку жэнихаца задумал..
  прыг в катёл и там .. ну все знают



06-03-2019 23:00:43

гость из прошлого не хуже татарина. древняя гостевая поговорка


06-03-2019 23:04:17

ГУФЖЫФ


06-03-2019 23:04:30

>гость из прошлого не хуже татарина. древняя гостевая поговорка
тотары тут бывали разные...



06-03-2019 23:04:45

>>>>Спите? А ещё еду в Эл. Поезде
>>>Ох, бля...
>>
>>Во-во, стриж сука медленный
>хуясссь. а кто такда быстрый?


Не знаю, чой то я сегодня устал на жопе ровно сидеть трезвым



06-03-2019 23:05:21

вэлком, вэлком


06-03-2019 23:06:20

На самолёте вжухх и за 9 часов из Вадика домой, а тут 4 часа и все не далеко от дома


06-03-2019 23:09:51

кста,в плане надёжности обе тачки выше всяких похвал,ремонтопригодность - на коленке почти свё можно было самому сделать,металл толстенный - я на дача юзнул в дождь на глине,задним крылом нехуёво в берёзу прилепился,причом не по касательной,башкой так дёрнул,что связки на шее потянул здорово.вылезал,- думал,что свю жопу оторвало,ан нихуя, замяло крыло,багажник чуток сгорбатился и всё. в институтском гараже за четвертак  всё сделали,нигде не заломилось,не порвалось.
зато в плане эргономики,- это песдец. человек выше 180 уже страдал,а я со своими двумя метрами претерпевал неимоверно,хотя на трасе руль коленями  держал.салазки переварил - так намного лучше не стало- голова и ноги впереди,жопа сзади,грудь на баранке,голова вверх закинута.по Мскв. ещё ничего,тогда пробок не было,а вот на дальнюю дачу,это писдец,хотя там 85 км всего,к тому же спина битая.
ну на самом деле это всё хуйня. 1980й год,у студента свой аппарат под жопой,- это режим бога и некислый доппаёк.бензин и так дешёвый,а я вообще заправлялся по талонам деда и тестя деда на 3м автокомбинате,тесть - возил Коротича,главреда Огонька,у них своя заправка в издательстве Правда,а уж заказов было,яибу.в конце 1981 на развод подали,но аппарат я выкупил,деда помог немного,да и тесть не душил,бо косяки не мои были,и жена моя ему не родная,а удочерённая,тем паче,что оба фронтовики и шофёры,деда всего лишь на 10 лет его старше.
бля,хоть крео пишы



06-03-2019 23:11:34

>На самолёте вжухх и за 9 часов из Вадика домой, а тут 4 часа и все не далеко от дома
на сималоте от м до нн--чяс лёту. +до ерапорта+чяс. + от стригино до НН 40мин...
да в ерапорте минут 20 мозг поебуд..
3 чяса....



06-03-2019 23:15:25

да удафф у меня стартовый многа лет, а вот каментить ссу. я с далекой земли, с неприветных полей. туточки за активность в соцсетях могут и на профсоюзное собрание за ноги притащить и отпуск на зиму перенести. Я когда за Дзюбу на ЧМ громко болел, то под моим балконом народец камни начал готовить


06-03-2019 23:18:18

>да удафф у меня стартовый многа лет, а вот каментить ссу. я с далекой земли, с неприветных полей. туточки за активность в соцсетях могут и на профсоюзное собрание за ноги притащить и отпуск на зиму перенести. Я когда за Дзюбу на ЧМ громко болел, то под моим балконом народец камни начал готовить
хм.. а удаф--соцсеть?



06-03-2019 23:18:26

нифига се, это что за земли такие?


06-03-2019 23:19:23

да я понил,ёбтыть. мускатный орех к овощам ну вот просто канонически рядом,блять,не лежал,перестаньте хуйнёй заниматься.один утро мне исгадил,второй - пытается вечер


06-03-2019 23:19:23

и гыде такие  "далёкие земли"?и чо там за такие суровые профсаюзэ?


06-03-2019 23:20:06

какляндия


06-03-2019 23:20:55

я кстате мускат ( молотый) добавлял в абвалку эдирне джыгар..  ну--толи прочухал--толи показалось--не понял..


06-03-2019 23:21:23

>какляндия
ууу..  профсоюзы там доооооооо..



06-03-2019 23:24:45

У всех так пизда скачет?


06-03-2019 23:26:39

Ичо теперь, вынать его оттуда?
Придеццо так жрать
Корочь мускат он к мясу?



06-03-2019 23:28:01

Хуясе  маркен-2


06-03-2019 23:28:28

хм.. я прошлым годам был в испании када как раз нашы с с испанией грали.
на чел 100в баре было чел 15 --испанцэв, чел 50-60 славяне. и хахлы,и руские, и с проебалтики..
дык..  сыбались и испанцы и англоговорящие всякие.. очканули ссучяры..
а мы потом все вместе набирались пивам\воткай невзирая на  гражданство.



06-03-2019 23:28:31

а шо, не? для меня только и осталась. и хорошо, что без аватарок.


06-03-2019 23:30:26

с цыляпона--так. но убираецо на раз. адин раз в день--больше не лезет.. можэт 2.. не абращяю вниманию


06-03-2019 23:34:35

>а шо, не? для меня только и осталась. и хорошо, что без аватарок.
для мну--нет.. абщение с интерсными людямы..
соц--это знач для общества..а большая часть общества глянув на то што тут говорят/пишут/изгаляюца либо недоумевают и говорят--"данунахуй", либл пытаюцо влезть но --по нехватке тямы--сливаюцо в гавно.
я не зареган ни в адной соцсети, но позыркиваю--чо там тварицо..
там ад тупизны и израиль толерастии. нахуй



06-03-2019 23:39:23

да в любом баре эти земляки с тобой в обнимку набраться будут рады. но только не на ридний земли... здесь они уже чо - эуропеоиды, безвизяны. в моем подъезде урод соседскую мелкую както рас прищучил - ты, говорит, не Анечка теперь, а Ганнуся. Блядь, руки так и тянутся к арматуре.


06-03-2019 23:42:16

Держись!


06-03-2019 23:43:39

да.вынуить уже не  вынешь,редьку за 20р и так съешь за уксус,соль и перец. этим набором можно докторскую колбасу напилить и сожрать.
Йохан слабоват,но понтовит,присел тут чат рулить,оценивать всё и умничать,типо аксакал и мы тут таракашками бегаем в бороде Льва Толстого



06-03-2019 23:50:02

>да в любом баре эти земляки с тобой в обнимку набраться будут рады. но только не на ридний земли... здесь они уже чо - эуропеоиды, безвизяны. в моем подъезде урод соседскую мелкую както рас прищучил - ты, говорит, не Анечка теперь, а Ганнуся. Блядь, руки так и тянутся к арматуре.
чистить. чистить поганой метлой..
держысь там



06-03-2019 23:52:22

дмитрий викторович,ты это прекрати


06-03-2019 23:54:31

Спасибо! а куда деваться? прошлым летом делал дранг нах остен на родину предков - аж за Волгу. В Саратове через мост ехали - смотрел какие глаза у подруги моей суровой. Говорит - я наслушалась от тебя што река может быть без берегов, но все равно не представляла такой мощи. Ей не верилось чо Волга в три раза ширее Днипра.
Эх , бля! 15ть лет у родных могил не был.



06-03-2019 23:54:55

ой! я тя умаляю! какое от нево руление?
ну аценки свои личные выставляет..а чо ?--благое дело.. ну нет иной раз времени ВСЁ читать. а так хоть ктото помогает отсеять гавно от катлет

понтоф от нево не вижу.. знает по старым делам многих.. да чо с того?
мы щас жывём, новый хлеб жуём.
так шта  зря ты.
вписался нормально. пусть будет



06-03-2019 23:57:09

там на дальняке--твоя порцайка. сходи похавай, пока мусё не приела


06-03-2019 23:58:41

я не буду отвечать.


06-03-2019 23:59:27

атбой тада.
сайёнара



07-03-2019 00:30:44

кому не спится в ночь глухую7777


07-03-2019 00:36:19

ффхух, отстрелялся
пора спать



07-03-2019 00:37:23

а жына спит в помещении для ребенка
под волкинг деад гггг



07-03-2019 00:40:29

адин есть. ну чо, вздрогнули?


07-03-2019 00:41:01

пригласили на работу плюсминус в загреб
хана теперь птицену


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/137135.html