Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Стейк medium rare (минимум фото)
Хороший стейк начинается с хорошего мяса. А хорошее месо для стейка стоит просто конских денег. И тут вдруг у одного моего друга появилась маза где-то добывать шикарные замороженные стейки по 750 руб/кг. То есть в среднем стейк 320 гр обходится в 240 руб, что очень и очень гуманно. Стейки шикарные, готовятся отлично. Ездить за ними приходится на другой конец города, но мой приятель берет в машину переносной холодильник и берет сразу несколько штук - себе и мне.
И вот он везет мне стейки, а я напеваю:

Вот он едет-едет
Сквозь снежную равнину
Стейк рибай целебный
Диме он везет...

1

Но вот стейки прибыли, убираем их в морозилку. Перед готовкой главное - правильно их разморозить. Размораживаем долго. Достаем из морозилки, кладем в холодильник на сутки — до полной разморозки.
Часа за полтора до готовки вынимаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре.
Минут за 20-30 до готовки маринуем: соль, крупномолотый черный перец, оливковое масло (прямо втираем — массируем), давим плоской стороной ножа зубчик чеснока, кладем на мясо для аромата, закрываем.

Берем сковороду гриль, смазываем кисточкой растительным маслом, сильно разогреваем. Предварительно разогреваем духовку до 200 С. На сковороду выкладываем мясо. Через 1,5 минуты переворачиваем, а сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла. Жарим 1,5 мин с другой стороны.

2

Духовку убавляем до 180 С. Выкладываем в жаропрочную форму масляной стороной вниз, сверху кладем кусочек масла, ставим в духовку на 4-5 мин.

Вынимаем, накрываем (крышкой или фольгой) и даем отдохнуть 15-20 мин.

Можно жрать!

3

4

26-08-2018 16:42:02

Ебать капать нарот с жыру бесицо. Я покупаю у деревенскех аборигеноф за 200 рэ свинину свежеубитую и нихуево выходит.


26-08-2018 16:42:17

>щаз погуглил цены по питеру - неутешительно нихуйя...
>рибай из блэк-ануса не меньше 1550 за келаграмм...
>мираторг ваще 1990 р/кг...
>так чтио диствительно у удава получилсо нищебродский такой ужин...
>гугугу...
В Масквэ в Ашян 2700₽/кг. Дорогой, вах!



26-08-2018 16:54:12

угу... пора выходить на революцыю под лозунгом "дишового рибая и зрелищ!"...


26-08-2018 16:55:52

хорошо, аднака....
я тут на рынке был и смарел  баранену - вполне себе приличная лопатка по 380 р/кг была...
думаю, что давненько йа острой баранены не ел, нужно исправить сей недостаток...



26-08-2018 17:04:29

>хорошо, аднака....
>я тут на рынке был и смарел  баранену - вполне себе приличная лопатка по 380 р/кг была...
>думаю, что давненько йа острой баранены не ел, нужно исправить сей недостаток…
логистика штука жестокая, сам 7 лет был причастен



26-08-2018 17:05:22

Да похуй как-то. Я вон в Туапсе купил хамсы за 120₽/кг и сделал из нее alici marinate, которые по 23€за кг. Хуй отличишь и в Италию ехать не надо. Под белое зашло охуенно, с поджаренным на оливковом хлебе и толикой чеснока.


26-08-2018 17:07:17

А хорошее месо ©

пот тверьдьжьдаетя стары тези ™



26-08-2018 17:09:34

Я в Небуге затарился свежими халапеньо, сделал из них jalapenos en escabeche и теперь мне похуй всякие санкции-хуянкции. Некогда бунтовать, жрать надо.


26-08-2018 17:12:40

а мне одна из дочек привезла  сардины португальские... разные, с разными специями...
а один из зятьёв - лимончеллу и трюфельную пасту с порто белло...  18%...
вопщем - побираюсь с миру по нитке...



26-08-2018 17:19:00

А что нам ещё остаётся в старости-то? Они тебе сардины привезли, чтобы жевать не надо было. Хе-хе


26-08-2018 17:23:47

А харощее месо стоит ни менее 350 песо


26-08-2018 17:42:45

>Я в Небуге затарился свежими халапеньо, сделал из них jalapenos en escabeche и теперь мне похуй всякие санкции-хуянкции. Некогда бунтовать, жрать надо.

*** кстате о птичьках: а кде рецебды?...
кде, йа вас  отвечаю, рецебды?...
то шо ты там под одиялом хамячишь - это в рубреку не пришьёшь!...



26-08-2018 18:08:06

>Я в Небуге затарился свежими халапеньо, сделал из них jalapenos en escabeche и теперь мне похуй всякие санкции-хуянкции. Некогда бунтовать, жрать надо.
5 сентября буду в хангукии
вот там нажрусь острого аки бегемот



26-08-2018 18:08:26

>>Я в Небуге затарился свежими халапеньо, сделал из них jalapenos en escabeche и теперь мне похуй всякие санкции-хуянкции. Некогда бунтовать, жрать надо.
>
>*** кстате о птичьках: а кде рецебды?...
>кде, йа вас  отвечаю, рецебды?...
>то шо ты там под одиялом хамячишь - это в рубреку не пришьёшь!...
плюсмнога



26-08-2018 19:37:48

совсем пизданулись там в своих москвах
скока же они там заколачивают?
мраморное блядь... мрамор из афинских колонн на развалинах храмов штоли?
истинно говорю вам... 12.12 2018 земля налетит на небесную твердь
гыгыгы



26-08-2018 19:43:48

750 руб за кг?
У нас по такой цене креветки и греьешок продаеття
И 1,8750 кг. форели свежей.



26-08-2018 19:44:59

О, цыля в обосратых панталонах теперь тут!
И все никак в Уругвай не уедет...
Видима пздое в Уругвай незолят....



26-08-2018 19:46:48

>То есть мне нужно голодать теперь?
---------------------



26-08-2018 19:48:09

С 21:00 вскр. до 09:00 вт. Каждую неделю. Уж который год.
Позволяет не набирать лишнее.



26-08-2018 19:56:00

у дурачка снова чсв разыгралось
алчет понюхать обосратые труселя. вышлю почтой до востребования идиоту тчк



26-08-2018 20:04:52

Не понял про духовку, стейк жарится на сковороде которая стоит в духовке ?


26-08-2018 20:07:15

>Не понял про духовку, стейк жарится на сковороде которая стоит в духовке ?

*** любой стейк доготавливаеццо в духовке после обжарки... попробуй есчо раз прочитать...



26-08-2018 20:08:49

в идеале "тепловозным термометром дундука" проверить  температуру унутри стейка... мой вариант это примерно 59 градусов...


26-08-2018 20:20:52

>Не понял про духовку, стейк жарится на сковороде которая стоит в духовке ?
во-во...
стейки я жарю на обычной чугунной сковородке. в духовке я так думаю они больше тушатся. а стейк это прожаренное мясо на сковородке. бывает слабопрожаренный с кровью (как я люблю) или сильнопрожаренный (на любителя)



26-08-2018 20:21:17

Не,я бы пожарил подольше.


26-08-2018 20:23:28

А я был дома. Купил жамбасик кило на 3 по 270. Прекрасное мясо, не мраморное.Нормальное,в смысле.

Борщ,домлома, плов. Результатом доволен.



26-08-2018 20:42:54

погуглела. да, толстые стейки надо доводить до готовки в духовке
но я не готовлю такие толстые куски.  тонкие готовятся просто на чугунной сковородке.
я еще и лук кидаю полукольцами. но это на любителя



26-08-2018 23:39:23

больще чюгуния блеать!!1


27-08-2018 02:47:35

кусковое мсяо предпочитаю на угольях. главное, чтобы не с жопы - там самые прокачаные мышцы. зоебетесь прожовувать. вырезка со спины, шея, ребра гут.


27-08-2018 03:46:51

все такие гурмалы яибу, вротвам даширак


27-08-2018 09:02:37

Очень благолепно
Мну б поболе прожарил , но это на вкус&цвет, как грицца
А где, позвольте узнать, напитки, допущенные на столЪ под оный стейк?



27-08-2018 11:30:20

Это ни хуя не стейк, а мороженное перемороженное мясо у вид у него соответственный.


27-08-2018 12:08:40

стейки зер гут! тока адно но: фольгой вааще пользовацо с горячиме продуктаме низззя!!! при температуре выше 50"С шмулюминий начинае диффундировать в продукт, а это песдетц, каг вредно! термостойкая пищевая плёнко рулед


27-08-2018 12:18:46

мсяо, грят, у них ... вот пральное мсяо!


27-08-2018 12:24:33

просто и со вкусом


27-08-2018 12:28:46

А я нигде их не видел. Я стейки ваще не ем, ибо дорого.


27-08-2018 12:48:59

Съедобно.
Без лишних заёбов в приготовлении.
По доброму завидую всем, кому здоровье позволяет такое хомячить.
Дима, если часто будешь этими стейками кормиться, скоро из самого тебя будет впору рибаи делать!
Из меня, увы, уже!



27-08-2018 13:14:37

ога - и печень мариновать нинада, ужэ подготовлена! бгыгыгыг
каг здоровье, УК?



27-08-2018 15:34:01

Пожарено заебись, но вот нащот хорошего мяса хуйегознает распиарили это заречное, 750 рэ за кило на мой имхуй дорага, есть вполне себе нормальное мясо по 350, но это в наших ебенях.


27-08-2018 15:40:10

Из спиртного - увы, сухое, из мясного  - увы, рыба и птица. Тушка 112 кг, ты меня видел в пределах 90. Пичалько.


27-08-2018 16:20:54

наверно патамушта баба?


27-08-2018 16:31:15

>...Я вон в Туапсе купил хамсы за 120₽/кг и сделал из нее alici marinate, которые по 23€за кг. Хуй отличишь и в Италию ехать не надо. Под белое зашло охуенно, с поджаренным на оливковом хлебе и толикой чеснока.
------------------------
Выкладывай бль - не жопся



27-08-2018 19:01:01

Нет больше друга у Димки, пустили на стейки....


27-08-2018 19:12:48

У нас  предпросрочка на базах тоже улетает на ура для своих.  А  за просрочкой очереди  из зербочурок. Скупают за мизер,  и похрену им проверки. Половину впарил(уже в плюсе)а половину можно выкинуть


27-08-2018 20:30:55

ты рибай и я рибай ты мне мозги не ебай!


28-08-2018 06:19:26

>стейки зер гут! тока адно но: фольгой вааще пользовацо с горячиме продуктаме низззя!!! при температуре выше 50"С шмулюминий начинае диффундировать в продукт, а это песдетц, каг вредно! термостойкая пищевая плёнко рулед
да ладно! а каг жэж люминевые кастрюле?



28-08-2018 12:28:06

А где в Питере их можно купить, дай ориентировку. А то покупала даже дорогущее, но не вкусное было..


29-08-2018 12:51:01

Димк, привет!
Скоро и я про стейки напишу.
так-то зачот, ясенхуйй



02-09-2018 04:10:58

Димо, а хде вотка и петомец?????


05-09-2018 19:52:27

>А где в Питере их можно купить, дай ориентировку. А то покупала даже дорогущее, но не вкусное было..

Да без понятия - говорю же, за ними дружбан ездит.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/135954.html