Ресурс Удава.

люди делятся на тех, кто любит тыкву (вам сюда, читайте, пожалуйста, далее) и тех, кто тыкву считает мерзким несъедобным сорняком...

В этом году у меня урожай тыквы получился весьма насыщенным, посему надо было придумать, куда ее поэтапно использовать. Несмотря на то, что в детстве тыкву впихивалали насильно мне в рот, я не возымела с возрастом к этой бахчевой культуре негатива. А получаю сплошной позитив))

2 недели готовила самсы с тыквой, манты с тыквой, супы-пюре с тыквой, и вот сподобилась испечь пирог. Для пригтовления данного блюда взяла:

мясо - я использовала свинину, граммов 250, - лук,(прокрутила всё это дело),

001

непосредственно, тыкву, чутка картофана, опять же луковицу, которую нарезала, - специи: кориандр, черный молотый; 1 яйцо для смазывания теста и тесто. Тесто готовила по этому рецепту: http://udaff.com/have_fun/fzr/86260/

003

кусок теста раскатала и разложила по периметру сковороды. Картошку, тыкву, лук нарезала кубиками,

004

Готовила все вечером, фотки хуёвенькие, потому что фотала на телефон и ничего не правила.

разложила начинку на пласт теста, сверху положила "крышечку", все залепила, смазала яйцом, проделала вилкой дырки - чтоб тесто в процессе готовики не пузырилось, и запихнула в духовку при 180 градусах на 45 минут.

005

Начинка получилась весьма сочной. Последняя фотка сделана утром - то, что осталось от пирога с вечера.

008