После того, как сломалась хлебопечка, все хотела испечь хлеб сама, но как-то не доходили руки. На просторах инета нашла кучу рецептов, и в большинстве из них в составе не было сахара, и почти везде дрожжевое тесто должно стоять около суток прежде чем из него начать печь хлеб.

состав:
3 стакана муки,
1,5 стакана воды,
1,5 ч.ложки дрожжей (в разных рецептах кол-во дрожжей варьировалось от одной четвертой до 1 ч.л., я положила полторы и не пожалела)
1 ч.л. соли
1,5 ч.л сахара (кстати, сахар в готовом продукте вообще не чувствовался)



Вместо 3 стаканов муки я взяла 2,5 муки и полстакана овсяных хлопьев. В последнее время овсянку пихаю почти во всю выпечку - она придает неповторимый вкус. На днях пекла овсяные кексы.



Воду подогрела, всыпала дрожжи, сахар, соль, перемешала, затем высыпала муку и овсянку.



Всякий раз, как поднималось тесто, походила и мешала его. С каждым последующим помешиванием тесто от очень жидкого становилось чуть более упругим.





На ночь тесто плотно накрыла пленкой. В общей сложности оно простояло 20 часов.

Еще раз тесто перемешала и выложила в сковороду, в которой после запекала.



Дала тесту еще разок подняться и поставила в предварительно нагретую духовку на средний огонь на 50 минут.



Запах волшебный. Крочка хрустящая. Вес готового продукта - 650 граммов. Подсчитала себестоимость - 17 р. 80 коп.





Пока хлеб отдыхал, поехали с мужем гулять в мои любимые Кирицы. Были там летом, увидела этот замок теперь и зимой - зимой он даже красИвее.















Как нагулялись, дома ждал мировой закусон со вкусным хлебом.



Ну и по традиции - фото самозаселившегося питомца.