Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Сало, каким оно было в детстве

У сала национальности нет ©кто-то в интернете



Сразу оговорюсь - сегодня речь пойдет только о солёном сале. Копчёное сало, хоть и вкусное, мы сегодня не рассматриваем.

Чем меня не устраивает сало, продающееся на рынках и в магазинах Петербурга? В основном это две вариации: или просто солёное сало, или сверху обмазанное тёртым чесноком. Который к моменту покупки уже начинает слегка горчить, потому что это чеснок прошлого урожая, у которого не вынута «серединка». Сало получается дурацкое. Мы же сегодня будем делать сало так, как мы делали всё моё советское время, когда проще было сделать самому.

Самое главное в сале - это, разумеется, сырьё. В моём случае на нашем рыночке периодически привозят куски сала молодых кабанчиков для засолки. Я пошел и купил кусок на 1 кг. Кроме того, нам понадобится соль и чеснок - в идеале азербайджанский свежий.

001

Сало чесноком будем шпиговать. Поэтому разбираем чеснок на дольки. И, по совету товарища Бобра, я окатил кипятком шкурку сала - чтобы стала чуть помягче и вобрала больше соли.

002

Протыкаем ножом кусок сала и плотно заталкиваем туда кусочек чеснока.

003

В результате у меня получилось вот что:

004

Дальше просто. Натираем со всех сторон солью:

005

И завязываем в пергамент.

006

Дальше у меня было так: я готовил сало утром в воскресенье. До утра понедельника оно лежало в теплом месте на кухне.  С понедельника по четверг оно лежало на полке в холодильнике. В четверг я его засунул в морозилку. В пятницу вечером я его достал и сразу набросился!

007

Заранее извиняюсь за качество съемки и за крошки от хлеба и соли на доске - мне уже было не до красоты, хотелось скорее попробовать. Сало получилось просто восхитительным.

Доклад окончен.

13-04-2015 23:20:31

>Веснушка с Дубровским перешли на высшую математику. Я уже ниче не понимаю ваабще.

ну вот што тебе непонятно.говори.пока я совсем не уснула.



13-04-2015 23:20:33

Ну дык Геши нет...


13-04-2015 23:21:22

>хи хи. математики 3 го класса средней школы...

этил на ночь глядя
баа, кокие людииии



13-04-2015 23:21:40

nsyw


13-04-2015 23:21:54

уцййкаац


13-04-2015 23:22:00

>Ааа,вот ты про что. Не начепятал я,что на 100 л,виноват, но можно было бы и догадаццо.

литрами линейные размеры мерят опять жеж...

Привет Альбертыч!!
Ты чего то рассеян немного сегодня в технических характеристиках



13-04-2015 23:22:04

цуйек


13-04-2015 23:22:11

цук


 balkan
13-04-2015 23:22:16

>я от такого просто тащусь. Но его дажеу нас на рынках еще нужно поискать.
У нас из мяса самая дешевая свинина и курятина.Вот такое сало несложно найти и недорого.Зато готовое раза в три дороже.



13-04-2015 23:22:20

кц


13-04-2015 23:22:29

б.жж


13-04-2015 23:22:31

Уткен- жадина,крадёццо в ночной тиши


13-04-2015 23:22:47

о
Ромка отэсэмесился
принял поздраву. вот хороший он человек. я ево даром уважаю и люблю


бро, чёп не замутить вам есчё кувшыны?
понимаю, такое , каг про Ткаченко боле не получицо. - шедевр случился

а замахнитесь на Гомеля?



13-04-2015 23:23:03

фаПык


13-04-2015 23:23:05

>этил на ночь глядя
>баа, кокие людииии

Да я никуда и не уходил. Я тут с обеда чят читаю, догнать не могу, как догоняю - хихикаю и снова отстаю.



13-04-2015 23:23:13

СЫЫВМу


13-04-2015 23:23:18

Портвейн!


13-04-2015 23:23:20

Мне не понятно чего это кладавщица химзавода ему указывает. Про индейцев не ясно и т.д.


13-04-2015 23:23:21

фАУАУПППП


13-04-2015 23:23:28

Топора !3!


13-04-2015 23:23:31

учес


13-04-2015 23:23:31

чя


13-04-2015 23:24:20

ВЕСЬМА продуктивно


13-04-2015 23:24:27

>У нас из мяса самая дешевая свинина и курятина.Вот такое сало несложно найти и недорого.Зато готовое раза в три дороже.

Жады! (Как дорого ценят свой труд!!)



13-04-2015 23:24:58

Не на Гомеля,а на Папу. Дык он у нас в каждом крео присутствует


13-04-2015 23:25:04

Бль, вот еслиб Маёр не вклинился, я б аккурат на нахенг попал


13-04-2015 23:25:19

хочешь есть карьлху с салом? значет не торгуй ебалом!


13-04-2015 23:26:08

Гомельский - Б-г баскетбола, спецально притворившыйся мелким троллем
да
от гиганты быле люде



13-04-2015 23:26:34

>>этил на ночь глядя
>>баа, кокие людииии
>
>Да я никуда и не уходил. Я тут с обеда чят читаю, догнать не могу, как догоняю - хихикаю и снова отстаю.

а хехикаежь чево7
тут литсалон или где7
всеж сериозные люде11



13-04-2015 23:26:40

А Рома уже наверное с красным лицом давно. Никого не трогаит. Опосля бани. И может даже цпит.


13-04-2015 23:26:51

Как тебе объяснить. В России приобрести скажем домашнюю колбасу не реально практически. У нас она на рынках есть, и прочие там почеревки копченые. Вот это называется солонина. Она тоже бывает, но реже.


13-04-2015 23:27:12

гитлеркапутъ


13-04-2015 23:27:32

йойжцуадхуцхуцкж


13-04-2015 23:27:38

>Не на Гомеля,а на Папу. Дык он у нас в каждом крео присутствует

ну прости за панибратство
отдельно п за нево. глыба же



13-04-2015 23:27:43

недочеловеки


13-04-2015 23:27:50

ЫПМ


13-04-2015 23:27:55

>а хехикаежь чево7
>тут литсалон или где7
>всеж сериозные люде11

Да какой же литсалон вокруг сала, домашних ценностей, 100 литров и брошенной тёсчи?!



13-04-2015 23:27:59

УКРУРа


13-04-2015 23:28:06

Знову нахаит!


13-04-2015 23:28:07

лоркм


13-04-2015 23:28:14

ырек


13-04-2015 23:28:15

Парахзит,а?


13-04-2015 23:28:17

>Бль, вот еслиб Маёр не вклинился, я б аккурат на нахенг попал

Ми грузины у вас всегда винаватые(с)



13-04-2015 23:28:28

к


13-04-2015 23:28:29

>Мне не понятно чего это кладавщица химзавода ему указывает. Про индейцев не ясно и т.д.

индейцами я зову его электриков
а указывать и над душой стоять- это ж везде токие тётки найдуцца
весь мозг съедят посыпав перцем



13-04-2015 23:28:32

Воот!


13-04-2015 23:28:50

БЛЯТЬ ЙОБАНЫРОД


13-04-2015 23:29:05

обасратый смайлег


13-04-2015 23:29:39

Математически точный расчёт! Это вам не пропорции!!


13-04-2015 23:29:49

>>а хехикаежь чево7
>>тут литсалон или где7
>>всеж сериозные люде11
>
>Да какой же литсалон вокруг сала, домашних ценностей, 100 литров и брошенной тёсчи?!

гусли зобыл...


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/128021.html