Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Аффтар сцынария :: Пячукимчи
Вчера обсуждались всякие похмелочные ништяки, но про кимчи почему-то несправедливо забыли…
А ведь осень и зима – самое время для приготовления кимчи. И дешево, и, главное, очень полезно для ослабшего организма. А у нас пока еще зима.
Привожу выдержку, которую нарыл на просторах тырнета:
«Хорошо перебродившее кимчи имеет антибиотические характеристики, так как молочнокислые бактерии, появившиеся в процессе брожения подавляют рост вредных бактерий. Эти бактерии не только создают закваску, но также предохраняют от чрезмерного брожения, удерживая рост других бактерий в кишечнике. Лактобактерии, образующиеся в результате брожения, блокируют увеличение вредных бактерий во внутренних органах, стимулируют секрецию пепсина, фермента анализа белка в желудке и кишечнике, помогая пищеварению нормализовать распределение бактерий во внутренних органах. Таким образом, кимчи подавляет влияние вредных бактерий, уменьшая кислотный показатель в кишечнике подобно йогурту, а когда кимчи созревает, увеличивается содержание молочнокислых бактерий.
Кимчи - щелочной поставщик, который предохраняет от кислых токсинов, образованных окислением крови, когда за обедом было слишком много мяса или кислой пищи. Кимчи так же считается эффективным средством против похмелья. Кроме того, молочная кислота, образованная в кимчи, эффективна в предотвращении таких болезней, как ожирение, диабет, рак желудка и кишечника.
По результатам последних исследований, было обнаружено, что кимчи предохраняет от атеросклероза, уменьшая количество холестерина в крови. Кимчи - антиоксидант и такие активные компоненты как, например, витамин C, каротин, фенольные составы, и хлорофилл и т.п., подавляют старение, особенно кожи.
Пекинская капуста, которая используется для приготовления кимчи, имеет способность предотвращать рак толстой кишки, а чеснок предохраняет от рака желудка. Чеснок используется в почти всех видах блюд в Корее, и это очень важный компонент в кимчи. Из-за сильного и острого запаха и вкуса, люди избегают кушать его, но различная пища с чесноком быстро становится здоровой пищей. Молотый красный перец, основной компонент кимчи, помогает пищеварению, стимулируя секрецию желудочного сока, и является антиоксидантом с большим количеством витамина A и C. Аллицин, содержащийся в чесноке, активизирует метаболизм, помогая усваиваемости витамина B».

    Сегодня я представлю третий вариант «простецкого» кимчи. В последнее время проникся именно им. А с рыбой делать кимчи я все же как-то опасаюсь.
    Обычно я делаю много кимчи, поэтому пропорции привожу из расчета на один кочан капусты:

1 шт. пекинской капусты
1 шт. дайкона (я взял большой и мне его хватило на всё)
100 г чеснока
50 г зеленого лука
3 шт красного острого перца
1 ст.л. сахара без горки
1,5 ч.л. соли (это уже в гомогенизированный раствор)
1 красный сладкий перец
15 г жареных кунжутных семечек (вон они у меня солонке, черные, только я забыл их потом добавить, гы)

001

    Капузто разрезаем на половинки и заливаем рассолом из расчета 1-1,5 ст.л. соли на 1 литр воды.

002

    Оставляем под гнётом на сутки. При комнатной температуре.

003

    Для меня самое ненавистное в процессе производства кимчи – это чистка чеснока. Он, сцуко, кетайский оказался и чистицца очень тяжело, несмотря на водные процедуры.

004

    Дайкон натираем вот такой соломкой.

005

    Чеснок, перцы блендерируем и добавляем соль с сахаром.

006

    Зеленую часть лука нарезаем длиной 3-4 см и добавляем вместе с дайконом в наш раствор.

007

    Хорошо и вдумчиво промазываем полученным раствором между листьев тщательно промытую от рассола и отжатую капусту. По возможности, оборачиваем внешним листом.

008

    Укладываем все обратно в большую кастрюлю и оставляем под гнётом не менее 5-ти дней. При комнатной, опять же, температуре. Наслаждаемся запахами, ыыы

009

    Через неделю у меня получилось вот что. Дальше хранить желательно в холодильнике. Если есть отдельный холодильник – это очень хорошо, тогда домочадцы не будут падать в обморок, желая взять что-то из холодильника.

010

    Ну, употребляя, желательно, конечно, порезать, а не грызть половину кочана.

011

    Спасибо за внимание! И крепкого здоровья!

13-03-2013 11:51:25

>Если есть отдельный холодильник – это очень хорошо, тогда домочадцы не будут падать в обморок, желая взять что-то из холодильника.

а отбить запах в старом холодильнике можно этой штукой?
на даче стоит еще холодильник времен ссср. не эксплуатировали его несколько лет /но работает/.
запах ничем не выветривается сука



13-03-2013 11:52:43

лекция бял по физиологии и анатомии


13-03-2013 11:54:05

аффтар сцуко ты у какой бабушки чистилку отжал ебать не раскопать


13-03-2013 11:56:57

запах выветрицца если на все полки разложишь по ломтю лимона, мль


13-03-2013 11:57:41

>на освежованную тушку пингвина на предпоследнем фото похоже.
>
>да. зачот. острые штучки с децтва люлю. Но и возни с этим кепмчи. Луччи чепотли в сезон-купил пакет и топчи со всеми блюдами. Чтоб до нервов зубов пробирало


рецепт для Меца?

привет, броКач111



13-03-2013 11:57:56

хуйнёй с предпоследней картинки заебись каму-нить по ебачу зарядить.


13-03-2013 11:58:30

таки хуйпизда


13-03-2013 11:58:38

спс.
а как быстро выветривается?



13-03-2013 11:59:18

Афтора наругать за отсутствие фоток питомца


13-03-2013 12:00:56

>спс.
>а как быстро выветривается?


ну обычно хватает суток

я всегда летом когда уезжаю на море - оставляю сразу половинки лимона на полках - лимон охуенно убирает запахи
можно еще выжать его на тряпку и протереть - так быстрее будет



13-03-2013 12:02:31

за сутки - нормально.
снег сойдет надо будет на дачу съездить лимонами холодильник заложить



13-03-2013 12:02:46

Гы, нормально - и про боктерии, и про тродицыи, и рецебт наверно ахуенный, надо взмутить как нито... тока это - то што он "ОТ похмелья" паходу словоблудие.. таг каг закусь - он "ДЛЯ похмелья"...


13-03-2013 12:05:51

главное - разрезанными лимонами, ыыы


13-03-2013 12:06:21

Лбя, кед све сибя носят
мы так сотку не нахнем дажэ



13-03-2013 12:06:48

>>на освежованную тушку пингвина на предпоследнем фото похоже.
>>
>>да. зачот. острые штучки с децтва люлю. Но и возни с этим кепмчи. Луччи чепотли в сезон-купил пакет и топчи со всеми блюдами. Чтоб до нервов зубов пробирало
>
>
>рецепт для Меца?
>
>привет, броКач111

Приветь, могистр!! груши околачиваемъ?7



13-03-2013 12:07:28

>Лбя, кед све сибя носят
>мы так сотку не нахнем дажэ /плотно завинтил крышечку, с сожалением посмотрел в стопку/



13-03-2013 12:07:32

ходят слухи, такую капузто лучше засаливать на подоконнике в спальне как минимум пару недель


13-03-2013 12:08:40

даже не слышал о сосуществовании подобного жорева,плачу....


13-03-2013 12:09:50

сегодня я без разъездов, устал ужэ


13-03-2013 12:10:05

бухоха


13-03-2013 12:11:37

кимичи тоже древние греки придумали?


13-03-2013 12:11:51

>ходят слухи, такую капузто лучше засаливать на подоконнике в спальне как минимум пару недель а сопуцтвующий запах забивать приготовляемой для соуса тухнущей на батарее сельдью


13-03-2013 12:12:02

предпоследняя фотка напоминает чью-то циррозную печень.
или взорванный мосг.



13-03-2013 12:12:39

нунчаки грит, тож древние абреки придумали, чтоб к кимчи никто не подобрался


13-03-2013 12:13:16

>предпоследняя фотка напоминает чью-то циррозную печень.
>или взорванный мосг.

дя. см. камм. 45.



13-03-2013 12:14:23

>Приветь, могистр!! груши околачиваемъ?7

Боянц: После посещщения России иностранцы перестают есть груши потому как точно узнают чем их околачивают!"(с)



13-03-2013 12:15:44

Всем здрасти.
Не знаю как это блюдо с похмела., также не знаю как закусь.
Но вот то что мацони с похмела никуя не помогает - убедился тока что.
А рецепт хорош. Наверно...



13-03-2013 12:16:30

у каждого свои ассоциации.
говорят о многом паходу гы



13-03-2013 12:17:01

>>Приветь, могистр!! груши околачиваемъ?7
>
>Боянц: После посещщения России иностранцы перестают есть груши потому как точно узнают чем их околачивают!"(с)


я к своим грушам на плантации даж котов не подпускаю, они божественны1111



13-03-2013 12:18:05

тухнущую на батарее сельдь вспоминаю как рецепт для инакоебущихся - ну чтобы вспомнили, зачем им жёппа дадена


13-03-2013 12:19:38

я это название блюда не выговорю
добрый день всем



13-03-2013 12:20:46

капусто све испортило
последние три фото отбили аппетит



13-03-2013 12:20:56

при всей моей любви к азиатской кухне в целом - кимчи вот ваще никак.
но написано вкусно



 ДерСки
13-03-2013 12:25:40

хде то я ужо это четал


13-03-2013 12:27:17

охуенне такое люблю. тока в роте потом плохо пахне


13-03-2013 12:27:31

Кароч, еште мясо - и будет вам щщястье


13-03-2013 12:28:10

>у каждого свои ассоциации.
>говорят о многом паходу гы

хзщ, мои грят о пингвине метца. просеял ниччо стрёмного не наанализировал



13-03-2013 12:29:09

а чо название, красивое название

как-то мы с Гойкомитичем жрали пячукимчи на Мачу-Пикчу. логопеды изойдуцца от зависти



13-03-2013 12:29:36

бля, еще сотки нет даже


 ДерСки
13-03-2013 12:29:36

угу, память мне не изменила http://bit.ly/10ECOXe


13-03-2013 12:29:52

автырь, наххне та тут можна у тя?


13-03-2013 12:30:44

Автор садистский садист. Сначала замануха - типа кимчи спасет вас от всех напастей и подарит вечную жизнь, а потом ХУЙЯК!  5 дней при комнатной температуре. ГДЕ это квасить?
утру слюни и буду ждать лета - можт на балконе удастся.



13-03-2013 12:31:09

да ничо стрёмного и нет.
не освежеванный же хуй нам обоим померещился, так что



13-03-2013 12:32:16

тыдыщ


13-03-2013 12:32:29

менипакья


13-03-2013 12:32:39

тынц


13-03-2013 12:32:41

В нашэй Вислохуевке пекинцкая  капузто не прадаёцца. 
Чем можна заменить? 
6*  беспесды!



13-03-2013 12:32:55

цоттттачька?


 ДерСки
13-03-2013 12:33:03

сто


13-03-2013 12:33:05

100 чесноков

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/122270.html