Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

disa :: Пара слов о рецептах
Всем привет, читаю на удаве эту рубрику давно, порой проскакивают реальные шедевры )
Хоть сей опус и не является рецебтом, надеюсь, будет прочтен и учтен.

Иногда несколько напрягает, а точнее даже сказать, бесит настолько, что вот решил написать, отсуццтвие объяснений тех или иных действий в рецебтах уважаемых камрадов.
Складывается ощущение, что многие пассажиры делают что-то тупо потому, что их бабушка так научила делать, а я же считаю, что каждое действие должно иметь прямое и логическое объяснение.
Ну, например, мясо нуждается в обжарке, чтобы внутри него остался сок при дальнейшей готовке. Но какой блять сок останется в обжареном мясе, которое потом варится полтора часа??? По-моему в данном случае это написано тупо потому, что автор нехуя не знает, зачем он это делает, но так «пиздащще». А по-моему, это гонево.
Или зачем обжаривают/пассеруют овощи. Я вначале своей жизни тоже жарил их потому что «нужно» и только многое время спустя узнал, что смысл, например, пассеровки в том, чтобы осталось больше полезных веществ, поэтому и пассеруем минуту-две, не более ну и т.д.

Какие-то вещи понятны сами по себе, например, варить макароны надо в большой кастрюле, а не в маленькой, чтобы те не слипались, но бывают моменты непонятные ни на первый, ни на второй раз прочтения)
Например, я не понимаю, нахрена снимать кожу с помидоров. Вот чем она не устраивает людей? По-моему, заебись такая помидорная кожа… Или, например, во многих рецебтах с пафосом нужно взять оливковое девственное масло, но чем не пойдет обычное подсолнечное? У меня закрадывается подозрение, что опять-таки, автор советует брать его, потому что так делают все, так модно, а не потому что автор разбирается в приготовлении писчи.
Я думаю, что не ошибусь, если скажу, что ингредиенты почти всех блюд зависят от той местности, в которой готовится блюдо. Может поэтому кто-то и готовил на оливковом, потому что у них там подсолнухи не растут? Или же в этом оливковом есть какой-то самыйглавныймикроэлемент без которого салат будет «не тот»?

Вобщем, комрад! Объясни свое действие втыкателю и будет тебе за то почет и спасибо! Читая такой, с объяснениями рецебт, слезы умиления и благодарности наворачиваются на суровые мужские глаза и всепонимающая ухмылка заставляет джоконду нервно курить в гробу
Заодно и кругозор расширим

15-01-2013 10:29:06

фкусна бля


15-01-2013 10:29:20

нука нука...


15-01-2013 10:29:29

чо туд про еду?...


15-01-2013 10:29:41

предъявы бля


15-01-2013 10:32:46

фкусна не жрать подано!


 дрындохуй™
15-01-2013 10:32:51

Наезд какойто.
Афтар,иди готовь пюре в мундире,гугугу



15-01-2013 10:33:28

анихуя аказыца


15-01-2013 10:34:04

"Ну, например, мясо нуждается в обжарке, чтобы внутри него остался сок при дальнейшей готовке. Но какой блять сок останется в обжареном мясе, которое потом варится полтора часа??? По-моему в данном случае это написано тупо потому, что автор нехуя не знает, зачем он это делает, но так «пиздащще». А по-моему, это гонево." (с)


йобанарод, афтар, а чоб тебе не потрудиццо и не погуглить основы калинарии?...
ну, чисто штоп всем афтарам ликбез одному тебе не четать...



15-01-2013 10:34:07

или семки атваревай в казане...


 дрындохуй™
15-01-2013 10:34:52

Да,и горизонт завален,вотки нет,петомца нет.
Незачод,кароче



15-01-2013 10:35:19

Объяснять элементарщину?
Подучи матчасть, основы хими и физики.



15-01-2013 10:35:49

"Например, я не понимаю, нахрена снимать кожу с помидоров. Вот чем она не устраивает людей? " (с)

заебизь бля...
а мне вот памедорная кожа ненравицца... и я претпачетаю её снять, штоп патом она не попадалась отдельно между зубов...



15-01-2013 10:36:32

про меня есть-зачот
но ваще 1* и фыфтр дебил



15-01-2013 10:37:00

между зубаме - это есчо полбеды... а вот присунешь какойнить девчоночьке, наевшейся неашкуренных памедоров в сраку, а патом смотришь, а на конце памедорная шкурка - ну раздражае шопесдетс!...


15-01-2013 10:39:49

"Или же в этом оливковом есть какой-то самыйглавныймикроэлемент без которого салат будет «не тот»?" (с)


это песдетс...
афтар, патсолнечное и аливковое  - это РАЗНЫЕ масла с апсалютно РАЗНЫМИ вкусовыми качестваме...
странно, пачему афтар не нудит по поводу использования картошки вместо ананаса - у нас веть ананасы не растут...



15-01-2013 10:40:53

кароче школьнег решил "расширить кругозор" за щот чтения прописных истин в рецебдах...


15-01-2013 10:41:50

мне кажецца, что автор - дурак


15-01-2013 10:43:13

писдуй на кулианар.ру - там все подробно для дауноф описано и ниибет.
Недоволен он бля, тонкости отсоса ему не обьяснили.. так хряпай, гыггыыы, как умеежь.



15-01-2013 10:46:41

>мне кажецца, что автор - дурак

*** это канешно так... несамненно... глупый школьнег...



 pph
15-01-2013 10:48:31

>мне кажецца, что автор - дурак

+ школоло пиздоусое



15-01-2013 10:49:26

Ладно аффтар, так и быть - я те объясню! Например, зачем я обжариваю мясо в казане когда готовлю лагман.

Итак, когда я обжариваю мясо просходит следующее:

Реактивная карбонильная группа сахара (в его открытой конформации) взаимодействует с нуклеофильной группой аминокислоты с образованием нестабильного N-замещенного гликозиламина и воды.
    Гликозиламин самопроизвольно подвергается перегруппировке Амадори и превращается в кетозамин
    Кетозамины в ходе последующих реакций могут превратиться в:
редуктоны,
    короткоцепочечные гидролитические продукты (диацетил, аспирин, пирувальдегид и др.) или
    бурые нитрогенные полимеры и меланоидины.

В итоге получается типичный вкус. цвет и запах жареной пищи. Называется это реакция Майара.



15-01-2013 10:52:11

саян лудшый!


15-01-2013 10:53:22

Забыл добавить, что при выпечке хлеба мне нужно обязатель получить 6-ацетил-1,2,3,4-тетрагидропиридин, потому что если я получу 2-ацетил-1-пирролин - хлеб будет пахнуть вырёным рисом.

Про чё ишо объяснить?



15-01-2013 10:53:33

малацца...


15-01-2013 10:54:25

>Про чё ишо объяснить?

*** ну мож привести реакцию гашения соды уксусом или водкой?...



15-01-2013 10:55:06

Злые какие, а фыфтар та надеецо сидит, мол: "Ебаааать, я ахуенное крео напесал! Щяс каменты будут пестреть фразами виликих, типа "молодой но мудрый! Брависсимо!"
Заходит, а тут ему хуйов карзинку напехали, ыыыыы.

так потом Светы Пахомовы и появляются в соц.сетях.



15-01-2013 10:56:48

саян, 15-01-2013 10:49:26

Хехе, зимляг паджог малалетку ис агнимёда!
красава, чё тут скажешь.



15-01-2013 10:57:01

мне кажеца фыфтару в пту дали заданее напесать реферат об кулинарии, вот он и решил исхитрица таким образом


15-01-2013 10:58:55

помедорчег, 15-01-2013 10:57:01

ответ на: Инопланетный гость [26]

мне кажеца фыфтару в пту дали заданее напесать реферат об кулинарии, вот он и решил исхитрица таким образом

Т.е. - казачьог засланый, каг йа понел? а хуле тут удивляться, еслеф на глагне о5 повесели девочку с голубыми губами и розовой попой - пашенку волкову...



15-01-2013 11:00:11

Да ладно!
У меня после твоего каммента №14 теперь ваапще фобия.



15-01-2013 11:03:45

гыыыы
ты решыл сёдня принципиально игнорировать кнопку Атветить?



15-01-2013 11:04:10

вот пример рецепта, где чувствуется, что автор знает про что пишет:
" Постепенно довести соус до точки кипения, постоянно помешивая венчиком. Крахмальные зернышки муки разойдутся при кипении и станут студенистыми. Нужно постоянно взбивать, чтобы мука однородно распределилась по кастрюле, и соус получился без комков, загустевшим. Кроме постоянного взбивания есть еще одно правило: содержание жира. Именно мука, смешанная с жиром обуславливает однородный, нежный соус без комков. Поэтому никогда не пытайтесь смешивать муку с горячей жидкостью без жира, получатся одни комки"

слабо так же свои оформить?



15-01-2013 11:11:11

вот молодец, на пальцах свё росказал, хуле жэ туд нипанятнава...


15-01-2013 11:11:42

я вот щас гуляш делаю, мясо предварительно обжарил.
наверна автор меня типерь проклянет



15-01-2013 11:11:45

Аццке плюсую!!!! Реакция Майара- наше фсио!!!!


15-01-2013 11:13:21

браво!


15-01-2013 11:13:24

зачетно и ахиренно! кругозор расшырен до беспредела. Очень палезный текст, только КГАМ...


15-01-2013 11:14:46

С гликозиламином поаккуратнее - вечно он, сука, самопроизвольно подвергается перегруппировке Амадори!


15-01-2013 11:16:14

я стараюсь, слежу за перегруппировкой


15-01-2013 11:16:54

из прочитанава однозначно складываится устойчивое впичатление што афтар долпайоп


15-01-2013 11:20:23

При этой риакции могут абразовываться акриламиды. Их нужно выделить оттуда и накопить (много тонн) потом провести реакцыю полимеризацыи, получить дишовый полиакриламид и прадать нефтянигам для ОПЗ. Полученные деньги естественно пропить.


15-01-2013 11:30:11

афтар, ты токо седня заглянул в рубреку?...
йа бы первый нопесал КГ/АМ еслеп ктонить так нудно пережовывал пережовыванное и объяснял прописные истины...
песдуй на калинарный сайт - там и требуй всю ту хуету, каторую мечтаешь вычитать в рецебде...



15-01-2013 11:31:07

саян - кросава. всё толково поцыенту разжевал. доходчиво и однозначно


 Старичюля
15-01-2013 11:33:28

не поленюсь послать афтара нахуй.

а так то рецепт, канешно зачотный. но, вижу из каментов, что ЖеЛе такое не жрёт.



15-01-2013 11:34:23

афтар, ласасни хуйца, а логическое объяснение - сам придумай в процессе

вспомнилось видео как кулинары ебли мертвых поросят - интересно какое сцуко логическое объяснение они должны были написать?



 Старичюля
15-01-2013 11:34:46

кстате, да. саяну зочот.


15-01-2013 11:38:10

аффтор дудак какойта.
извините за боянц



15-01-2013 11:57:52

Закрытый камент профоргу (антипод аткрытого песьма удаву): Удалите эту паипень вместе с автором. Сдается что афтор креоса слижком уш гломурен.


15-01-2013 11:57:52

не седня


15-01-2013 12:09:36

Гаспада пазвольте с вами не сагласица,афтар не далбайоп,он просто естественноиспытатил,у нио небыло баушки,у нео небло дедушки,он калабок...

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/121718.html