Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Десантура :: Тушеная селедка
Блюдо, которое не требует каких-то изысков. Просто и вкусно. Потому, что главное – селедка. Свежая, если есть. Но скорее всего – мороженая. От свежей остались только воспоминания о рыбалке в ноябре-декабре в прошлом веке. Когда все, что может плавать, уходило по утрам из города. Особенно ценились катера с эхолотами. За ними по заливу носилась вся флотилия. Наверно, только тихоокеанская селедка может так сверкать на солнце, когда идет клев, и с бортов окрестных катеров ее выдергивают на самодур по две-три штуки сразу. Ушла селедка. Теперь – только мороженая.
Ну, еще понадобится лук. Можно добавить чеснок. И стандартный набор - соль, перец, лавровый лист.
Чистим селедку. Плавники, хвосты, головы – все оставляем. Пробовал использовать только филе – не то. Видимо, навар от хрящей и костей очень важен. Икру тоже не выбрасываем. Селедку слегка обмазать солью.

pic01

Чистим и нарезаем лук. Кольцами, полукольцами – кому как нравится.

pic02

На дно кастрюли немного масла и лука.

pic03

Потом укладываем селедку, пересыпая ее луком. Посыпать черным перцем, сверху положить лук.

pic04

pic05

Еще налить немного воды – грамм пятьдесят, чтобы не пригорело в начале.

Все, закрываем, ставим на огонь и тушим. Минут 30-40. Чеснок добавляем ближе к готовности, когда уже появился сок.

pic06

pic07

Единственное неудобство – кости. Но к этому можно привыкнуть. Да и не так вкусно без них.

pic08

05-06-2012 13:21:50

ессссс.....


05-06-2012 13:21:51

тут


05-06-2012 13:21:53

Выебнись!


05-06-2012 13:22:00

паблевал от нозвания...


05-06-2012 13:22:27

неееееет, желе ааа


05-06-2012 13:23:41

не рискну такое гатоветь...
ну там скумбрею или есчо каво - ладно, но сильотку - нах...



05-06-2012 13:24:27

и есчо вапрос - не лишний ли там шестнох?...


05-06-2012 13:32:33

красивая кастрюлька


05-06-2012 13:34:25

афтар, ты кареец?


05-06-2012 13:36:59

Хехе, собрат-десант видать фспомнил ормейскую сталовую где давали тушоную селёдку с картошкай. Ксате, с армеи и палюбил варёную и жареную силётку.


05-06-2012 13:43:13

Нет, не так.

Порезать кусочками, выложить кусочки на торцы стоймя и потушить с морковью и луком.

Добавить томата и обязательно чёрный перец.

Тогда будет фкусно, и можно в холодном виде в качестве закуски.



05-06-2012 13:45:07

в конце 80-х, в начале 90-х, вьетнамские гастрабайтеры жарили солёную силедку на подошве утюга.
Духан стоял, креативный-шопиздец.



05-06-2012 13:45:15

как-то хз даже
тушонова судака с корешками и томатом люблю, факт
ап селёдка чота лючче в традиционном виде, солёная



05-06-2012 13:48:21

уху из селедки еще никто не варил?
или катлеты там рыбные?



05-06-2012 13:51:48

сельдь вяленая


05-06-2012 13:52:20

в консервах видел селедку


05-06-2012 13:57:34

про то что когда вагоны с селедкой разгружали и напиздили брикетов с ней, а потом не знали что делать говорил уже?


05-06-2012 13:59:42

Тарелка на последней фотке- просто пиздец. Ненавижу такие тарелки, это ж под суп и то с трудом.
Тарелка под второе должна быть большая и плоская. Чтобы остывало.

Гарнира нет ни хуя, фото петомца отсутствует.



05-06-2012 14:00:53

на гарнир лук


 Незалетайкина
05-06-2012 14:01:48

бээ..чота дажэ нискока низахотелось


05-06-2012 14:01:50

а вот то что фото с готовой икрой нет, это залет афтар


05-06-2012 14:02:16

чочоч, только сырую любишь?


05-06-2012 14:03:38

Не, ну хоть бы уж соевым соусом приправил, что ли.
Стандартный набор: соль- перец, лавровый лист- как в совковые времена, и тарелка с того же исторического периода. Уныло до опизденения.



05-06-2012 14:04:24

не нуу нах.пускай такое гуки виетконгафские хрючат...патом наверное квортирго не проветришь.слыхале хуле.


 Незалетайкина
05-06-2012 14:05:07

ненене..тока слабосалёную
ыы..я не кошка



05-06-2012 14:05:36

какая миленькая зеленая подставочка


05-06-2012 14:06:03

не у всех быдложрач получается
это еще сложнее, чем гламурные блюда готовить



05-06-2012 14:06:55

хорошо живешь видимо


05-06-2012 14:08:02

селедку помоему еще молоком вымачивают
только не помню для чего
а вот куда это молоко девают, не знаю



05-06-2012 14:11:26

помню такоэ..ето если сильно солёнайа...её в малаке вымачивали...не хуёво получалось


 Незалетайкина
05-06-2012 14:13:37

х.з.
живу просто
кста..пора действительно паобедать\улетела ф кухню\



 Незалетайкина
05-06-2012 14:14:31

33
типерь пара



05-06-2012 14:15:09

а жарить селётку не пробовали?
вьетнамцы хреновы...



05-06-2012 14:20:49

я в Норвегеи пробовал свежуь селедку , но ее половинят  и обмакивают в жидкое тесто  ,  обжаривают во фритюре
на мой иэысканый фкуз  говно говном
самое лучее морская рыба северных морей  - свежая треска и палтуз ...неебет



05-06-2012 14:20:52

Если дела в рубрике будут продолжать идти таким образом, то думаю, что я буду вынужден выложить рецепт моей утренней манной каши!


05-06-2012 14:22:16

на форшмак с кислыми яблоками


05-06-2012 14:22:48

Ужосынах! Джигурда варёная, с кастями.


05-06-2012 14:24:36

Варите нормальную рыбу.


05-06-2012 14:26:30

ЖеЛе  ужэ и эта папробывалъ. Апиридилъ, падлетс.
Гугугу



 хуедрын
05-06-2012 14:26:45

мну делайу проще,силедгу потрошу,режу на кусманы,загружаю в подходящууюю йомкость,добавляю туда бонусные ништяки (икра-молОки),соль-перетц-лаврушка,крупна покоцанный ребчатый лукъ,аккуратно перемешывайу,чтобы ништяки не превратились в кашу,и оставляйу на часикоф 5-7...
патом добавляйу растительне масло  НЕРАФИНИРОВАННОЕ,воняющее семечкаме тоисть...и фсио
быдлозакусь готова
...ничо,што я так?



05-06-2012 14:37:27

готовить можно абсолютно что угодно
лишь бы был задор
чтобы захотелось самому приготовить или просто поржать, читая рецепт



05-06-2012 14:38:12

можно подавать в ресторанах к чаю олигархам
главное подать красиво и жути нагнать, как это вкусно, полезно и здорово



05-06-2012 14:38:56

вьетнамская кухня детектед /блюёт/


05-06-2012 14:48:18

йа такое не ем


05-06-2012 15:00:56

вкушать сие блюдо следует с молоком и бочковыми огурцаме, непринужденно почитывая газету Правда


05-06-2012 15:00:58

собственная печёная залупа под шубой это козырное блюдо в фж
с него начинали многие



05-06-2012 15:02:29

вьетнам-стайл


05-06-2012 15:10:42

Матушка примерно так и делала, с овощаме, марковка там петрушка. Жрабельно вполне, правда селедочный дух никуда ни денешь. На любителя в общем, а мясо нежное вплоне.


 хуедрын
05-06-2012 15:12:06

ну и па сабжу сопснна..
просто обжарить силеьодго, без фсякой панировки,посолить чутка,сыпануть перца,соли,зеленого лучка,чуть-чуть водички,накрыть крышкой и оставидь томиццо минут на 1сять.
кости просто сами отделяюццо,никаких проблем с доставанием их их зубовъ и из туш убитых рыбин
в таком виде жру не отрываясь



05-06-2012 15:12:57

нахуя селедку, если под это блюдо придумана рыба - скумбрия
с ней и ебли меньше, она и вкуснее, и без костей


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/119430.html