И таки снова здравствуйте .
Сегодня покажу вам рецебт поросятко по-китайски , рецебт прост практически все исходники можно купить в сельпо . Потребуется ; 400-500гр поросятка , 200гр побегов бамбука ( консервированной я живу не в Конаде свежих у нас - нэма ) , 30гр сушеных гребов "Иудино ухо" они же Му Эр (если есть свежие 100гр ) , 4 зубчика чиснока , 2см корня имбиря , 2 стол. ложки арахисового масла , 1чайн.ложка сычуаньского перца и 150гр. готового соуса Хойсин .



Если нет свежих гребов , то следующим шагом надо замочить гребы горячей водой и вымачивать часа полтора



Далее всё нарезать: поросятко как можно тоньше ну где то сантиметра пол (мне чем тоньше тем вкуснее ), имбирь , чеснок и гребы ( после вымачивания не забыть удалить твёрдые части оных ) полосками и подтянуть максимально близко к плите или источнику огня на коим будем готовить .



И начинаем прокаливать сычуаньский перец до характерного аромата. 



Запахло? тогда вливаем масло прогреваем его и сразу выкладываем чиснок и имбирь и жарим это всё ацки помешивая минуту , полторы .



Потом выкладываем мясо и жарим его до серого цвета со всех сторон.



Добавляем гребы и бамбук , помешивая жарим ещё минуты 4.



После докладываем соус хойсин и жарим сильно мешая ещё около минуты , полторы чтобы соус прогрелся и равномерно покрыл мясо с гребами и овощами .



Снимаем с огня и сразу жрём с варёным рисом. Запивать пивом .



АХТУНГ : Рецебт не притендует на гламур , блюдо простое и вкусное + просто в приготовлениии  .
Всем фкусна жрать и быть здоовыми и богатыми .