Похмелье всяк синяк привык встречать по-своему. На меня обычно с самого раннего утра  нападает дикий «работун», видно, организьм чуйствует ограниченность возможностей и стремиццо  создать максимальный задел, либо это я так притупляю совесть, чтоп качественно пахмелицца и день, какгрицца, свободен.
Причом сука тянет к работе именно трудной, грязной.
Итак, праснувшись в субботу с легким амбрэ, я решил захуячить интернациональное блюдо с прибалтийским корнями – колдуны.
Для начала, даже не пачистив зубы и не надев трусы, чистим ниибическое количество картошки. И штук 5-6 луковиц. Картошки почистилось почти ведро.



Прастите, сделав первую фотку, я чотко осознал свою ошыпку и перефотал полуфабрикаты с уже кошерным ножыком. Впредь, какгрицца, обязуюсь.



Пачистив картошку практически на автопилоте, я стал думать об мясе и, тяжело вздохнув, пошол одевацца и заводить машину. Патамушта делать колдуны с размороженным фаршем нихуя некамильфо. Нам надо парное мясцо и желательно свиннятина, для аутентичности.
Мясо я беру у одново и того же мясника. Узнать его просто – ва-первых, у нево раскошные пшеничные усы, ва-вторых, он – баба. Этакая крупная женщина веселого нрава и легких манер свецкой львицы.
Кокетливо улыбаяс, мясничиха отвесила мне вот такой кумпячок:



Сразу оговорюсь, такой здоровый кусман нам не понадобицца, куплен опять-таки с тормозного бодуна, ну и хуй сним, скока надо отрежем и всево делов-то. Мясо мелко рубим ножом, удаляя плевки и прочие прожылки. Кстате с неподмороженным мясом это ебля через плетень, я вам доложу.



В сумбурной последовательности мелко рубим лук и честнок. Чеснок рубицца исключительна дорогим ножом, представляющим огромадную художественную ценность. У ково в юности в бардачке велосипеда не было многофункционального гаечного ключа и вот такого ножика, то лох и чечёха.



Рубленное мясо, лук, чеснок, ложку свежетолчоной зиры, положки чорного перца смешиваем руками, предварительно благостно попив пива. Чтоп аура там и вся хуйня. Получицца должна полная вот эта мисочка:



Все, мясо можна отставить в сторону для внутренней дружбы и взаимопроникновения. Займемся картофаном. Старообрядцы делают все вручную, а мы, глотнув пивца, берем комбайн и буквально в 5 минут производим охуенский тазик массы. Без всяких пауз начинаем секретные и очень важные действия – отжымаем полученную массу через марлю:



Получившийся в результате картофельный сок палезен дохуя при каких болезнях, но на вкус гамно, поэтому нахуй выливаем его в унитаз. Кстати – ещо один секретик: на дне миски с массой успевает отстояцца чистый крахмал, который обязательно надо въебать в получившееся картофельное тесто для колдунов и аццки перемешать:



И только тут у праведника возникает свободная минутка, чтобы заняцца пивком и вчерашним недоеденным карасиком. Ибо до финеша ещо далеко, а сил уже потрачено ниибаццо. Блять, а хрустящий карасячий хвостик я, не будь дурак, отгрыз вчера, хехе. Люблю это дело. Ищо ротан словился сцукован:



Сожрав пол-карася и выпив литр пива, с веселыми пестнями приступаем к лепке колдунцов. Размер может быть абсолютно любым, я решил сделать нормальные, а получились вот примерно такие:



Аааааа, блядь! Забыл сказать, нам бы надо было чутка раньше поставить на плиту большую кастрюльку с водой. 



Кароч, налепленные колдуны хуярим в кипяток, а дальше процесс схож с пяльменями – всплыли – варяяцца 7-8 минут, вынимаем, закладываем следующую партию, чтоп им там в кастрюле было свободно и чтоп блять не слипались:



Сварившиеся заготовки складываем в удобную посудину:



Тем временем на огонь ставим сковородку, чтоп обжарить пару горстей нарезанного кубиками сала:



Сало доводим до состояния хрустящих кириешок (тьфу, бля), и нахуй с пляжа до поры до времени. На полученном жиру жарим колдуны с двух сторон до образования когочки:



Ну вот и все, бля, наконец-то! Пиво резко допиваецца, из хододильника достаецца запотевшая бутылочьга водки, наливаецца рюмочка совецкой работы… Первый колдун посыпаецца тем самым подсушенным кубическим сальцом, отрезаецца кусочег:



для слабозрячих:



и тут же блядь вспоминаеццо, что ещо час назад, будучи гораздо трезвее, чем сейчас, я сделал отличный сметанковый соус, с чесночком, зеленым лучком и лимонным соком. Даже слезы пьяной благодарности к самому себе проступили на небритых щеках:



Все, первая рюмка легко ложится под горячий колдун. Наступает самая моя любимая стадия похмелья – папа поработал, папа устал, папа отдыхает.
До новых встречь.