Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Stella Maris :: Котлетный блюз
Ну вот. С сегодняшнего дня я - офицерская мать. Готовлю праздничный ужин. Никаких деликатесов - офицерские пристрастия пока не вышли за пределы солдатской кухни. Моей. А именно - жареной картошки с котлетами. Котлеты - это просто.

Ясное дело, фарш. Лук, порезанный и обжаренный до прозрачности. Вымоченный сухарь.  Нет сухаря... Хорошо, багет. Свежий. Чеснок не добавлю - вечером сыну на концерт. Как-то в театре впереди меня дама сидела. Вся такая обзолоченная и обдушенная. Пахло от неё почему-то дерьмом. Может, в духах я ничего не понимаю, но дерьмо - оно и есть дерьмо.

...Яйцо, соль, перец. Скучно и однообразно. У попа была собака... Майонез можно. Всё равно, скучно.

Я в детстве котлеты не любила. Однажды меня из Симферополя везли поездом к бабушке в Харьков, всю ночь. А перед отъездом накормили. И уже у бабушки дома заметили, что одна моя щека слегка выпирает. Оказалось, там прячется кусок вчерашней котлеты. Измочаленный и неглотабельный.

Стряпня для меня процесс творческий. Фантазийный. Терпеть не могу повторения и банальности. И никаких готовых рецептов! Этим я в бабушку Любу. Бабушка замечательно готовила. Оладьи у неё были - объеденье! И всегда - разные. Я иногда спрашивала - что ты в тесто кладёшь? Она отвечала на идиш: абиселе дус, абиселе енц. То есть, немного того, немного сего, если не переводить дословно. Но дословно лучше не переводить. У бабушки всё было вкусно - и куриный бульон с белыми шарами из мацы, и фаршированная рыба, вмурованная в красный прозрачный холодец, и кисло-сладкое жаркое с черносливом, мёдом и кусками чёрного хлеба, и пирог со сливовым джемом. А свекольная окрошка! Это же песня... Сотворялась она вот как. Раскусоченная свёкла утрамбовывалась в трёхлитровую бутыль, заливалась водой, закрывалась марлей и квасилась под солнцем на подоконнике до вырастания белой плесенной плёнки. Так рождался свекольный квас. Бабушка процеживала загустевшую тёмно-красную жидкость и хранила её в холодильнике. Мы ели окрошку: нарезанные кубиками свежий огурец, варёная картошка, крутое яйцо, накрошенный зелёный лук, молодой чеснок и укроп заливались холодным свекольным квасом. И туда плюхалась ложка рыночной сметаны. И всё это - летом, в жару. Тот не знает наслажденья...

... А что, если вот эту толстенную луко-порейную палку туда же? В смысле, через мясорубку вместе с багетом и тем, что до прозрачности. И эти вот листья с экстатическим запахом, базилик! Мелко порубить и вместе со щепоткой душистых приправ, купленных на арабском рынке, в фарш, а?

Офицерскому телу нужна масса, я так думаю. Хотя бы приближающаяся к шестидесяти кило. Для мало-мальской солидности. Бабушка тоже так думала, когда её сын вернулся с фронта. И поэтому однажды открыла тяжёлую дубовую дверь лекционного зала харьковского политеха прямо во время лекции.

- Извините, профессор, я на минуточку, - для бабушки, кончившей ликбез в тридцать пять лет, все преподаватели были профессорами, - хочу отдать Муле жаркое, пока горячее. Он всю ночь занимался и только курил, а позавтракать не успел.

Она стояла посреди амфитеатра перед сотней студентов с посудиной, накрытой белоснежной накрахмаленной салфеткой. Ничуть не робея - невысокая, полная, с красивым холёным лицом, не знакомым ни с какой косметикой. Мать пришла покормить сына, с вопиющей худобой которого она отважно сражалась.

И лектор, "не еврей, но очень порядочный человек", как выражалась бабушка, сказал:
- Кто здесь Муля? Спуститесь и возьмите у матери еду. Разрешите с вами познакомиться, - он протянул бабушке руку и представился.
- Любовь Вольковна, - бабушка смущённо улыбнулась. Она всегда так улыбалась.
- Позвольте, Любовь Вольковна, поцеловать вашу руку. Я вами восхищаюсь!

...Теперь немного масла на сковородку и хорошенько прогреть с наструганным имбирём. Имбирь выкинуть и начинать жарить продолговатые пухлые котлеты.

К тому времени осовевший сын выполз из-за стола после затянувшегося обеда:
- Всё! До завтра я ничего в рот запихнуть не способен! - держась за живот и охая, он развалился в кресле у компьютера.

Первая порция готовых котлет одуряюще-ароматна.
- Ты только понюхай, - я подношу к носу сына миску с котлетами. - Нравится?
- О! Что это?! Что ты туда положила?
- Какая разница! Хочешь попробовать? - я отщипываю кусочек от дымящейся котлеты и кладу ему в рот.
- Мама, это!.. Это!.. - он берёт котлету из миски. - Это очень вкусно!

Через час, уже одевшись к выходу, он появляется на кухне и хитро прищуривается:
- Пожалуй, я сейчас съем ещё две... нет, три котлеты. А когда вернусь, поужинаю. Ты мне картошку пожаришь? К котлетам…

1

02-11-2011 18:08:16

пора


 Легендарный
02-11-2011 18:08:37

иду на гусей222


02-11-2011 18:08:38

уже точна


 Легендарный
02-11-2011 18:08:44

жоллролпаорл


 Легендарный
02-11-2011 18:08:51

тимитва


02-11-2011 18:08:57

иду нахуй


02-11-2011 18:09:00

хых!!!


02-11-2011 18:09:37

бля, я обиделсо, толька надумал...


02-11-2011 18:10:18

а гдо тагой лигиндарный? это не смит случаем?


02-11-2011 18:10:20

Я драчу и так эдак
Спасибо Путену за это



02-11-2011 18:10:35

ни прёт сиводня


02-11-2011 18:15:24

Не нашел в лесу опят
Это Путин виноват. (Косорылый)



02-11-2011 18:19:06

а кстате зачёл, и пра любимый город, и пра низаконченый палитех, тыцну многа!!!


 Незалетайкина
02-11-2011 18:19:51

гы..

Путин сам бы рад нахнуть -
был бы опытней чуть-чуть



02-11-2011 18:21:17

к робатцам на курсы паслать штоле...


02-11-2011 18:21:51

да не не не, не надо, там такие скорости инета ояебу...


02-11-2011 18:29:13

На Удаве трут каменты
Вовы Путена агенты.



 Незалетайкина
02-11-2011 18:29:55

>да не не не, не надо, там такие скорости инета ояебу...


02-11-2011 18:31:04

И ваще, ресурс Удава -
Это Путена подстава.



 Незалетайкина
02-11-2011 18:31:50

бгг..пусть лучЬше уж он там астаёцца
/от греха падальше/



 Легендарный
02-11-2011 18:35:36

Лично я ебу котлето,
спасибопутинузаэто



02-11-2011 18:39:18

хорошо изложила рецепт. понравилось.


02-11-2011 18:42:34

тэст камент. неушто забанели


02-11-2011 18:47:51

Кто в двустишьях куролесит -
Путен каждому отвесит.



02-11-2011 19:11:58

почему не в ФЖ?


02-11-2011 19:12:17

Заебали пьяные дети у подъезда. Вызвал ментов, до этого честно предупредив малолеток.


02-11-2011 19:12:21

очень хороший


02-11-2011 19:13:18

>очень хороший текст,слог хороший,рецепт неплохой,фотография на уровне-пачиму это не в ФЖ????


02-11-2011 19:16:58

Всем - добрый вечер!

Порадовалась незаметному переходу от застолья к беседам на кухне и вольно льющимся политическим виршам.
Всем спасибо за потраченное на прочтение моего опуса время и, разумеется, за каменты.



02-11-2011 19:19:20

>Всем - добрый вечер!
>
>Порадовалась незаметному переходу от застолья к беседам на кухне и вольно льющимся политическим виршам.
>Всем спасибо за потраченное на прочтение моего опуса время и, разумеется, за каменты.

Сказала бы лучше, ты куда это засылала все-таки - в креативы или в фж



02-11-2011 19:20:52

Сварганить форшмак мне не слабо!  И фотки по ходу сделаю.


02-11-2011 19:21:12

дада,скажи куда засылала,модеры поправят ветку на нужную!


02-11-2011 19:21:45

Меняю каменты на котлеты по курсу 1\1


02-11-2011 19:22:54

Почему ты решил, что это было бы лучше???
Я засылала Удаву, он сам решил, куда это поместить.



02-11-2011 19:25:27

Модеры, поправьте ветку на нужную, пажалста!
Кому сказать, Антацид?



02-11-2011 19:26:14

не-а! катлетов уже нема!


02-11-2011 19:33:28

прекрасное эссе
за  иудеев, харьков и тему маминых котлет отдельное спасибо,хе-хе



02-11-2011 19:35:18

вкусно срать


02-11-2011 19:36:41

вчера кстати анализируя списки друзей и любовей всей жизни ненароком пришла к выводу что в моём огороде походили не только донские казаки, но и палестинские...
ничем другим ацкую взаимную симпатию и притяжение с прецтавителями этого народа объяснить не могу



02-11-2011 19:41:14

>Почему ты решил, что это было бы лучше???
>Я засылала Удаву, он сам решил, куда это поместить.

Да, честно говоря - в данном случае сложно вообще-то. Я бы все-таки в фж кинул, но с большими сомнениями. А в целом - оценка 5, и пох, что котлеты типа пережарены.



02-11-2011 19:50:15

осовевший(с)

осоловевший?не?



 Экс Маринка
02-11-2011 19:51:34

Ой ,блеа, таваришщиииии,
с этим ебаными перестановками  времени на удавком практически  не успеваю,пока раздуплюсь -все уже спят.



02-11-2011 19:54:34

>осовевший(с)
>
>осоловевший?не?
ослоновевший



 Экс Маринка
02-11-2011 19:54:53

мамашки трепетно трясущиесо над сыночечгами- однозначно раздражают,что в жизни,что- в креах. Котлетки -хуетки...


02-11-2011 19:57:53

>Модеры, поправьте ветку на нужную, пажалста!
>Кому сказать, Антацид?

щаз сообщу одному,там по инстанциям пойдёт,всё будет хорошо.



02-11-2011 20:00:57

http://www.youtube.com/watch?v=7nqcL0mjMjw&feature=relmfu


02-11-2011 20:01:07

а тут и объяснять ничего не надо! гы
просто ты - "фил" (в отличие от тех, кто "фоб"), и это есть хорошо.



02-11-2011 20:01:14

хыыыыыыы
ослоновевший это несомненно круть
но это скорее к ханкиной стряпне и её паслецтвиях эпитет, гугугу



02-11-2011 20:02:08

ну, давай!


02-11-2011 20:03:04

>хыыыыыыы
>ослоновевший это несомненно круть
>но это скорее к ханкиной стряпне и её паслецтвиях эпитет, гугугу
Ыыыыы!


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/116260.html