Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Stella Maris :: Котлетный блюз
Ну вот. С сегодняшнего дня я - офицерская мать. Готовлю праздничный ужин. Никаких деликатесов - офицерские пристрастия пока не вышли за пределы солдатской кухни. Моей. А именно - жареной картошки с котлетами. Котлеты - это просто.

Ясное дело, фарш. Лук, порезанный и обжаренный до прозрачности. Вымоченный сухарь.  Нет сухаря... Хорошо, багет. Свежий. Чеснок не добавлю - вечером сыну на концерт. Как-то в театре впереди меня дама сидела. Вся такая обзолоченная и обдушенная. Пахло от неё почему-то дерьмом. Может, в духах я ничего не понимаю, но дерьмо - оно и есть дерьмо.

...Яйцо, соль, перец. Скучно и однообразно. У попа была собака... Майонез можно. Всё равно, скучно.

Я в детстве котлеты не любила. Однажды меня из Симферополя везли поездом к бабушке в Харьков, всю ночь. А перед отъездом накормили. И уже у бабушки дома заметили, что одна моя щека слегка выпирает. Оказалось, там прячется кусок вчерашней котлеты. Измочаленный и неглотабельный.

Стряпня для меня процесс творческий. Фантазийный. Терпеть не могу повторения и банальности. И никаких готовых рецептов! Этим я в бабушку Любу. Бабушка замечательно готовила. Оладьи у неё были - объеденье! И всегда - разные. Я иногда спрашивала - что ты в тесто кладёшь? Она отвечала на идиш: абиселе дус, абиселе енц. То есть, немного того, немного сего, если не переводить дословно. Но дословно лучше не переводить. У бабушки всё было вкусно - и куриный бульон с белыми шарами из мацы, и фаршированная рыба, вмурованная в красный прозрачный холодец, и кисло-сладкое жаркое с черносливом, мёдом и кусками чёрного хлеба, и пирог со сливовым джемом. А свекольная окрошка! Это же песня... Сотворялась она вот как. Раскусоченная свёкла утрамбовывалась в трёхлитровую бутыль, заливалась водой, закрывалась марлей и квасилась под солнцем на подоконнике до вырастания белой плесенной плёнки. Так рождался свекольный квас. Бабушка процеживала загустевшую тёмно-красную жидкость и хранила её в холодильнике. Мы ели окрошку: нарезанные кубиками свежий огурец, варёная картошка, крутое яйцо, накрошенный зелёный лук, молодой чеснок и укроп заливались холодным свекольным квасом. И туда плюхалась ложка рыночной сметаны. И всё это - летом, в жару. Тот не знает наслажденья...

... А что, если вот эту толстенную луко-порейную палку туда же? В смысле, через мясорубку вместе с багетом и тем, что до прозрачности. И эти вот листья с экстатическим запахом, базилик! Мелко порубить и вместе со щепоткой душистых приправ, купленных на арабском рынке, в фарш, а?

Офицерскому телу нужна масса, я так думаю. Хотя бы приближающаяся к шестидесяти кило. Для мало-мальской солидности. Бабушка тоже так думала, когда её сын вернулся с фронта. И поэтому однажды открыла тяжёлую дубовую дверь лекционного зала харьковского политеха прямо во время лекции.

- Извините, профессор, я на минуточку, - для бабушки, кончившей ликбез в тридцать пять лет, все преподаватели были профессорами, - хочу отдать Муле жаркое, пока горячее. Он всю ночь занимался и только курил, а позавтракать не успел.

Она стояла посреди амфитеатра перед сотней студентов с посудиной, накрытой белоснежной накрахмаленной салфеткой. Ничуть не робея - невысокая, полная, с красивым холёным лицом, не знакомым ни с какой косметикой. Мать пришла покормить сына, с вопиющей худобой которого она отважно сражалась.

И лектор, "не еврей, но очень порядочный человек", как выражалась бабушка, сказал:
- Кто здесь Муля? Спуститесь и возьмите у матери еду. Разрешите с вами познакомиться, - он протянул бабушке руку и представился.
- Любовь Вольковна, - бабушка смущённо улыбнулась. Она всегда так улыбалась.
- Позвольте, Любовь Вольковна, поцеловать вашу руку. Я вами восхищаюсь!

...Теперь немного масла на сковородку и хорошенько прогреть с наструганным имбирём. Имбирь выкинуть и начинать жарить продолговатые пухлые котлеты.

К тому времени осовевший сын выполз из-за стола после затянувшегося обеда:
- Всё! До завтра я ничего в рот запихнуть не способен! - держась за живот и охая, он развалился в кресле у компьютера.

Первая порция готовых котлет одуряюще-ароматна.
- Ты только понюхай, - я подношу к носу сына миску с котлетами. - Нравится?
- О! Что это?! Что ты туда положила?
- Какая разница! Хочешь попробовать? - я отщипываю кусочек от дымящейся котлеты и кладу ему в рот.
- Мама, это!.. Это!.. - он берёт котлету из миски. - Это очень вкусно!

Через час, уже одевшись к выходу, он появляется на кухне и хитро прищуривается:
- Пожалуй, я сейчас съем ещё две... нет, три котлеты. А когда вернусь, поужинаю. Ты мне картошку пожаришь? К котлетам…

1

04-11-2011 00:22:11

Кстати, я еще помню, как мои батя с мамой справляли "серебро"...до "золота" не дотянули (последствия войны, хуле). Я, кстати, другу обещал, что на "золото" буду его кониной поить, ыыыы...чота даже не жалко!


04-11-2011 00:22:23

картикамент!ыыыы


 Экс Маринка
04-11-2011 00:22:28

ну ,я так понимаю,орех мало где в России растет,
как-то связались с ними-приехали не поленились,г-ггг.



 ХуеВ
04-11-2011 00:22:31

здарова бля...


 Звукореж
04-11-2011 00:22:46

>машке я присунул в зад
>эта путен веноват
-------------------------------------------
Ну ты ахуел бля.
Медвепуты не твиноваты!
Ога.



04-11-2011 00:23:25

ага, пасматрел. песдато, похуй, што мыльницей веть


04-11-2011 00:23:55

Орех? На ложа пошли, ты чо...это ж на штучные ружья идет! Кстати, вот дуб на ложа не идет, а орех вовсю.


04-11-2011 00:24:38

>машке я присунул в зад
>эта путен веноват

ХуеВ - старый скот и гат
эта путен винават



 Звукореж
04-11-2011 00:25:17

>ага, пасматрел. песдато, похуй, што мыльницей веть
------------------------------------------------------
Шли дастапремечательности на мыло.
Стакан с меня...



04-11-2011 00:25:43

>харошие приклады.мааасквичи уж больно падки на орех
>гламурье.
>и скаты
Нихуя это не гламурье, всегда штучные ружья с ореховыми прикладами шли, ты чо...это просто круть. НУ, ныне мож и гламурье прилезло, ща охота же  - это пафос ояипу какой.



04-11-2011 00:31:02

оооооооооооооо  пачти все здезь
акромя Карацупы с иго паграническуим псом алым
здрасть



04-11-2011 00:31:06

да нуево нахуй.царапнет блять и несут,плачут ...как же так,орех веть,хуёмае..отдал 50-60-70. впезду!
скаты одним словом.но пусть царапают.запалируем.гыыы



04-11-2011 00:33:12

сиське ф тыще, блять


04-11-2011 00:34:04

>оооооооооооооо  пачти все здезь
>акромя Карацупы с иго паграническуим псом алым
>здрасть
у карацупы был сабак индус и ниибёд



 Экс Маринка
04-11-2011 00:36:37

>Орех? На ложа пошли, ты чо...это ж на штучные ружья идет! Кстати, вот дуб на ложа не идет, а орех вовсю.

не знаю я тонкости эти , рисунок-не рисунок,
у меня охотников много знакомых,они там шарят где што из него  делаецца-подогнали покупателя, символически опять жэ по деньгам,лишь бы -не в печь.



04-11-2011 00:36:46

чота я пяный


04-11-2011 00:37:29

>чота я пяный
и это прикрасна, блять



04-11-2011 00:37:51

>>чота я пяный
>и это прикрасна, блять
и удивительно песдато



04-11-2011 00:38:14

!!!!!...хади...ночью границу ни стирижешь
всякие писдарванцы да девачки с атвисшими машонками
туд дебоши устраивают
куда смотритчатловый кантроль?



04-11-2011 00:38:33

ДА мудаки же ж , хуле...Знавал людей, что охотились с обычными "тулками" и "ижевками" без всякх понтов. У меня батя как-то купил двустволку с ореховым ложем, но года через три-четыре продал её нахуй, и оставил себе обычную одностволку ос стандартным царапаным ложем. Он, правда, еще с войны к оружию относился спокойно (хули, препод снайперской школы, настрелялся по самые не могу), и мне объяснил, что выебываться отделкой оружия нехуй, это вовсе не главное. Но вообще считается штучное охотничье оружие почему-то должно быть с ореховым прикладом. ХЗ, вот "мосинки" вообще шли с фанерным, из клееного дерева, а сейчас яипу как ценятся снайперки 1891/30 с нихуя не ореховым ложем. Правда, у знающих людей, ыыыыы...и даже пусть "в гавно" исцарапанным.


04-11-2011 00:41:03

Тут дело в другом - если охотник в оружии разбирается и за понтами не гонится - на ствол смотрит, на железо. А с ореховым ложем - это уже...ну, я ХЗ, типа "бентли" с сиденьями из натуральной кожи или хорошего кожзама. Хотя ИМХО вот до пизды, из чего пошиты сиденья, главное - железо. Но - "на вкус, на цвет товарищей нет - сказал кот, облизывая свое правое яйцо"


04-11-2011 00:41:48

>чота я пяный
1. Это многих славный путь.
2. Бля, ты нихуя не одинок.
3. Это же заебись!



04-11-2011 00:42:51

а у миня в децтве была рагатка с арехавава дерива и с жолтым жгутом, блять.


04-11-2011 00:44:15

А ваще...Други и подруги! Я предлагаю выпить ща немедля. Причом тост - а за ФэЖэ! Цуко, это ж гораздо круче, чем "Клуб одиноких сердец сержанта Пеппера", а ить сколько славы огреб, а...
наливаю и немедля пью!



04-11-2011 00:44:26

>а у миня в децтве была рагатка с арехавава дерива и с жолтым жгутом, блять.
а не как у лохов - с серым, блять. с жолтым, милиметыр талщиной, блять. а у лохоф были с карагача и с серым жгутом, полмелеметра талщиной - хуета, кароче, блять



04-11-2011 00:44:35

Мясник- пьяница и гад!
В этам Путен винават!



04-11-2011 00:45:13

Трах...без оптеге два варьянта:
1.лба умеешь
2.лиибо нед



04-11-2011 00:46:41

Мясник! а как тебе мостег каторый ты фатагрофировал?


04-11-2011 00:47:10

ты песдеть, канешна, рат
эта путен винават



 ХуеВ
04-11-2011 00:49:01

>а я с децтва дрочил на рагатку с арехавава дерива и с жолтым жгутом, блять.


04-11-2011 00:49:07

ыыы - песда вицыну, ещо и хуем жылезным агрибёт!
(украл кортинку)
а нахуя тама первые буквы - тока вит портяд, блять, гыгыгы



04-11-2011 00:49:15

асуждаю,но глыбако присаединяюзь


04-11-2011 00:50:44

(гордо) - я иё имел, блять. нап зависть куче пацаноф. и стрилял заебата. патом это на рузжы передалося. а вот песталеты никаг асвоеть нимок - нема таланту и песдец


04-11-2011 00:51:39

а нахуя тама первые буквы - тока вит портяд, блять, гыгыгы(с)
А там в углу кто та насрал,так я букавками спрятал кучку!ыыыы



04-11-2011 00:53:07

>а нахуя тама первые буквы - тока вит портяд, блять, гыгыгы(с)
>А там в углу кто та насрал,так я букавками спрятал кучку!ыыыы
(задиристо) - ну вот чо палишь-то, чо палишь? я иё и листеками прикрыл... шо за нарот - визде нос блять сунут (чота невнятно песдит, видимо матерное)



04-11-2011 00:53:34

Рубль здарова Бача!


04-11-2011 00:55:53

Да хуй там такую кучу прекроеш! Эта тебе не у Хуева за баней! саломы кинул и типа не видать!


04-11-2011 00:57:27

ушол ,падонке мордопадушко спать! Харошева чята, Даждитесь машкиной пизды!


04-11-2011 00:57:53

здароф,бродяга


04-11-2011 01:06:28

>>а у миня в децтве была рагатка с арехавава дерива и с жолтым жгутом, блять.
>а не как у лохов - с серым, блять. с жолтым, милиметыр талщиной, блять. а у лохоф были с карагача и с серым жгутом, полмелеметра талщиной - хуета, кароче, блять

даже и ни заливай цкот
рагатка утибя была из указательнаго и безымянаго пальца
ризинка - ат тетиЦилиных трусоф
а стрилял ты жёваным картонам



04-11-2011 01:07:35

нет и ищо рас нет!


04-11-2011 01:09:21

дакажь !!!


04-11-2011 01:11:50

>дакажь !!!

тока маё чеснае слово, цена каторава фсем извесна. за давнастью лет ничо ниасталось, блять. зато магу расказать, как я дабывал охуенно дифицытный жолтый жгут



04-11-2011 01:13:35

лан..седни в гастях был
даже слеха перебрал...пашёл в тряпке....
снофф тибе,Мяснег



04-11-2011 01:13:35

лан..седни в гастях был
даже слеха перебрал...пашёл в тряпке....
снофф тибе,Мяснег



04-11-2011 01:15:02

и тибе, камрад


04-11-2011 01:15:45

у меня чота Дюран -Дюран
йа тибе,кагвсигда,верю



04-11-2011 01:19:45

нихуя не понял, ибо пиан зело...


04-11-2011 01:21:00

>асуждаю,но глыбако присаединяюзь
Дважды нихуя не понял, но на всякий случай выпил еще раз...



04-11-2011 01:23:37

ДА чо ж я такой тупой-то нынче...сказываеццо, шо таки сперва с зятем под пичонку тушоную в сметане ебанули поллитра, аль ишшо из-за чего...
Кстати, а кто ж та фотки осенней Волги-то спрашивал, мясник, штоле...вот, если послезавтра протрезвею, пойду, сфотаю и выложу.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/116260.html