Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Stella Maris :: Котлетный блюз
Ну вот. С сегодняшнего дня я - офицерская мать. Готовлю праздничный ужин. Никаких деликатесов - офицерские пристрастия пока не вышли за пределы солдатской кухни. Моей. А именно - жареной картошки с котлетами. Котлеты - это просто.

Ясное дело, фарш. Лук, порезанный и обжаренный до прозрачности. Вымоченный сухарь.  Нет сухаря... Хорошо, багет. Свежий. Чеснок не добавлю - вечером сыну на концерт. Как-то в театре впереди меня дама сидела. Вся такая обзолоченная и обдушенная. Пахло от неё почему-то дерьмом. Может, в духах я ничего не понимаю, но дерьмо - оно и есть дерьмо.

...Яйцо, соль, перец. Скучно и однообразно. У попа была собака... Майонез можно. Всё равно, скучно.

Я в детстве котлеты не любила. Однажды меня из Симферополя везли поездом к бабушке в Харьков, всю ночь. А перед отъездом накормили. И уже у бабушки дома заметили, что одна моя щека слегка выпирает. Оказалось, там прячется кусок вчерашней котлеты. Измочаленный и неглотабельный.

Стряпня для меня процесс творческий. Фантазийный. Терпеть не могу повторения и банальности. И никаких готовых рецептов! Этим я в бабушку Любу. Бабушка замечательно готовила. Оладьи у неё были - объеденье! И всегда - разные. Я иногда спрашивала - что ты в тесто кладёшь? Она отвечала на идиш: абиселе дус, абиселе енц. То есть, немного того, немного сего, если не переводить дословно. Но дословно лучше не переводить. У бабушки всё было вкусно - и куриный бульон с белыми шарами из мацы, и фаршированная рыба, вмурованная в красный прозрачный холодец, и кисло-сладкое жаркое с черносливом, мёдом и кусками чёрного хлеба, и пирог со сливовым джемом. А свекольная окрошка! Это же песня... Сотворялась она вот как. Раскусоченная свёкла утрамбовывалась в трёхлитровую бутыль, заливалась водой, закрывалась марлей и квасилась под солнцем на подоконнике до вырастания белой плесенной плёнки. Так рождался свекольный квас. Бабушка процеживала загустевшую тёмно-красную жидкость и хранила её в холодильнике. Мы ели окрошку: нарезанные кубиками свежий огурец, варёная картошка, крутое яйцо, накрошенный зелёный лук, молодой чеснок и укроп заливались холодным свекольным квасом. И туда плюхалась ложка рыночной сметаны. И всё это - летом, в жару. Тот не знает наслажденья...

... А что, если вот эту толстенную луко-порейную палку туда же? В смысле, через мясорубку вместе с багетом и тем, что до прозрачности. И эти вот листья с экстатическим запахом, базилик! Мелко порубить и вместе со щепоткой душистых приправ, купленных на арабском рынке, в фарш, а?

Офицерскому телу нужна масса, я так думаю. Хотя бы приближающаяся к шестидесяти кило. Для мало-мальской солидности. Бабушка тоже так думала, когда её сын вернулся с фронта. И поэтому однажды открыла тяжёлую дубовую дверь лекционного зала харьковского политеха прямо во время лекции.

- Извините, профессор, я на минуточку, - для бабушки, кончившей ликбез в тридцать пять лет, все преподаватели были профессорами, - хочу отдать Муле жаркое, пока горячее. Он всю ночь занимался и только курил, а позавтракать не успел.

Она стояла посреди амфитеатра перед сотней студентов с посудиной, накрытой белоснежной накрахмаленной салфеткой. Ничуть не робея - невысокая, полная, с красивым холёным лицом, не знакомым ни с какой косметикой. Мать пришла покормить сына, с вопиющей худобой которого она отважно сражалась.

И лектор, "не еврей, но очень порядочный человек", как выражалась бабушка, сказал:
- Кто здесь Муля? Спуститесь и возьмите у матери еду. Разрешите с вами познакомиться, - он протянул бабушке руку и представился.
- Любовь Вольковна, - бабушка смущённо улыбнулась. Она всегда так улыбалась.
- Позвольте, Любовь Вольковна, поцеловать вашу руку. Я вами восхищаюсь!

...Теперь немного масла на сковородку и хорошенько прогреть с наструганным имбирём. Имбирь выкинуть и начинать жарить продолговатые пухлые котлеты.

К тому времени осовевший сын выполз из-за стола после затянувшегося обеда:
- Всё! До завтра я ничего в рот запихнуть не способен! - держась за живот и охая, он развалился в кресле у компьютера.

Первая порция готовых котлет одуряюще-ароматна.
- Ты только понюхай, - я подношу к носу сына миску с котлетами. - Нравится?
- О! Что это?! Что ты туда положила?
- Какая разница! Хочешь попробовать? - я отщипываю кусочек от дымящейся котлеты и кладу ему в рот.
- Мама, это!.. Это!.. - он берёт котлету из миски. - Это очень вкусно!

Через час, уже одевшись к выходу, он появляется на кухне и хитро прищуривается:
- Пожалуй, я сейчас съем ещё две... нет, три котлеты. А когда вернусь, поужинаю. Ты мне картошку пожаришь? К котлетам…

1

03-11-2011 02:35:19

а хуле, pasta al burro, i


03-11-2011 02:35:28

>певка, хули ты такая злая. я сиводня ДВЕ бутылки вотки выпил. адин. а ты мне туд мазга ибёшь

и это притом, что мне ещо фчира надо было текст в питер отправить. а я ищо даже не брался за ниво



 Легендарный
03-11-2011 02:35:34

паста пириводиццо с итальянского на русский тупо как - тесто... а криведко пириводиццо с русского на итальянский как - гамберетка


03-11-2011 02:36:56

так чесночные спагетти этож заебись
эти так же просто



03-11-2011 02:37:18

>пра ВУЗ угадала. ыыыыы абразавания 11 класаф. а вот пра фсё астальное несагласен
===

ты неблагодарное жывтоне
можешь конечно поорать на меня, но

кстати, что за горе с израилем? хуля ты его невоспринимаешь, гасторбайтер-джамшут?



03-11-2011 02:38:22

Гораздо лехе лазить в лабиринтах дюдок,чем олек.


03-11-2011 02:38:32

>а хуле, pasta al burro, i
без лишних слофф , дай рицепт реальной домашней лапши.



 Легендарный
03-11-2011 02:39:40

Чо пефка так за израиль пишеццо, явно тут гдето цобако зарыта... Я раньше думал что пефка цыганка отжимающая на ростовском вакзале пятихатки у проезжающих на фирменном поизде мацква-навароссийск по имени Кубань, но типерь панемаю что свё сирьёзней...


03-11-2011 02:39:41

>так чесночные спагетти этож заебись
>
>эти так же просто

ф польше на днях жрал макароны ярко зиленава цвета. вапрос знатакам- эта что за нахуй? ани быле без мяса, я с мясам ни ем



03-11-2011 02:39:48

пасто у нихъ , а у нас паходу лапша \не доширак\


03-11-2011 02:40:33

это че, в смысле самому из теста катать?
давно хотел заебенить



03-11-2011 02:40:42

>так чесночные спагетти этож заебись
>эти так же просто

Это тебе просто. А я первый раз вкусил



03-11-2011 02:41:04

вегетативоно тебе дошираком накормили ис пакета


 Легендарный
03-11-2011 02:41:12

>ф польше на днях жрал макароны ярко зиленава цвета. вапрос знатакам- эта что за нахуй? ани быле без мяса, я с мясам ни ем

Это экстракт говна политически активных поляков.



03-11-2011 02:41:18

>певка, хули ты такая злая. я сиводня ДВЕ бутылки вотки выпил. адин. а ты мне туд мазга ибёшь
===




ты неблагодарная антисемитная сволочь



03-11-2011 02:41:59

Памоиму гавном пахнет,как неукрашай,,
а звёздами сри.



03-11-2011 02:42:25

со шпинатом?
тут продают зеленые со шпинатом, оранжевые с морковью. В смысле, сухие



03-11-2011 02:43:52

>это че, в смысле самому из теста катать?
>
>давно хотел заебенить

ну да, обычная домашняя кухня, у вас там незнаю как называють, считай пасто, мука молоко яйцосоль сода нужна ли?



03-11-2011 02:44:06

>со шпинатом?
>
>тут продают зеленые со шпинатом, оранжевые с морковью. В смысле, сухие

беспизды наверна угадал. са шпинатом вроде были. и пармезаном вроде пасыпаны. такое бывает?



03-11-2011 02:44:14

>певка, хули ты такая злая. я сиводня ДВЕ бутылки вотки выпил. адин. а ты мне туд мазга ибёшь

Вот не пизди насчет двух бутылок. Не по пацански это



03-11-2011 02:45:33

>>певка, хули ты такая злая. я сиводня ДВЕ бутылки вотки выпил. адин. а ты мне туд мазга ибёшь
>
>===
>
>
>
>
>
>
>
>
>
>ты неблагодарная антисемитная сволочь

устал я за палитеку трещать. ваще палитека чмо. но израиля НЕД



03-11-2011 02:45:33

>тут продают зеленые со шпинатом, оранжевые с морковью. В смысле, сухие

У нас видел разноцветные. Но дети есть опасались



03-11-2011 02:46:10

конешно бывают.
они сушеные светлозеленого цвета. Варишь - становяцо чуть темнее. а там уже хоть сыром посыпай хоть чем хочешь



 Легендарный
03-11-2011 02:46:14

>Вот не пизди насчет двух бутылок. Не по пацански это

Согласен! Пис выпивает не менее ящика перед заходом на ук. А за матрёшки атветишь111



03-11-2011 02:46:28

>>
>устал я за палитеку трещать. ваще палитека чмо. но израиля НЕД

и немцев нет.. И нас с тобой нет . и вообще ничего нет. (С)



03-11-2011 02:47:16

израиль есть, был и будет
ты не песди, я туда чутьли не каждый год ежжу, нравицо мне там



03-11-2011 02:47:45

Это заибательские ,но польша большая


03-11-2011 02:48:12

"ложки не существует"?


03-11-2011 02:48:54

>>певка, хули ты такая злая. я сиводня ДВЕ бутылки вотки выпил. адин. а ты мне туд мазга ибёшь
>
>
>
>Вот не пизди насчет двух бутылок. Не по пацански это
кста я не знаю кто пецдит, за седня\уже вчера\ выжрал два с половиной белой, сготовил фарш лук томат Томадоша Макароны Макфа, типа болоньзэ . Нифига не чую алкоголя в себе на мои 90 кг.



03-11-2011 02:49:47

во бля людям не спиццо. девятьсот?


03-11-2011 02:50:29

900 котлет


03-11-2011 02:50:40

Думаешь900?


03-11-2011 02:50:45

>>певка, хули ты такая злая. я сиводня ДВЕ бутылки вотки выпил. адин. а ты мне туд мазга ибёшь
>
>
>
>Вот не пизди насчет двух бутылок. Не по пацански это

бажусь литр съел. и пива 2 бутылки. а ваще хули



03-11-2011 02:50:48

дважды


03-11-2011 02:50:51

900


03-11-2011 02:51:08

ссуко, раз хател нахнуть, и то не папал


03-11-2011 02:51:08

Ыыыыыы!


03-11-2011 02:51:39

весь ночер мимолет.... пожрать штоле есчо....


03-11-2011 02:52:29

закусывать вредно


 ХуеВ
03-11-2011 02:52:32

>>да ладно уж, не смущай меня... лучше признавайся - чё для тебя сготовить?
>да я уже сама в не меньшем смущении...
>что бы заказать
>о! а давай по супам прикалываца, коль твои щи мне не понравились (борщ наверняка тоже будет желать лучшего), порадуй настоящим грузинским харчо?
>мне бы нивелировать, отточить сей рецепт, посему нужна альтернатива
>зробиш?

для тибя - фсё!!! ушол полировать харчо... но для тебя всёжь пирог изготовлю, давно об этом мечтал...



 Легендарный
03-11-2011 02:52:56

Было дело - стоял в очереди на пропускном пункте /не помню как называеццо/, между египтом и израилем, кстати встретил там внука примакова (журналиста), но не об этом речь. Так вот, я нимного был нажратЪ и повалил там часть ограждения нахуй - грохот был в ночнойц тиши ояебу... таг после этого израильтяне шарили по красному морю прожектором в страхе минут 15... охуенно111 чо таг бояццо то, если совесть чиста? потом меня ищщо допращивали на погран контроле на ломанном русскомЪ - назовите имя дедушки, проверяли тобишь, ибо отец первым прошёл, а фамилия одна...


03-11-2011 02:54:19

>закусывать вредно
жыть ваще вредно. я уже фсем знакомым сказал, что миня если чё сжечь к жуям. хули, гавна итак за сабой аставил. ещо и тушкой своей землю засирать



03-11-2011 02:54:34

ты мне за это ответишь


03-11-2011 02:55:09

отец тоже тут под твоей фамилией фтыкает?


03-11-2011 02:56:17

пить противно , курить вредно, а умирать здоровым жалко... ®


03-11-2011 02:56:27

харчо он ушел полировать..
додрочился до блеска уже



 Легендарный
03-11-2011 02:57:37

>отец тоже тут под твоей фамилией фтыкает?

Не, он умней.



03-11-2011 02:57:47

Хатим харчо


03-11-2011 02:57:54

не удивлюсь если ХуеВ приготовитЪ харчо в каяке переехавши его трактором.


03-11-2011 02:59:11

певка, надрачи мне перед сном хуйц. так мы прекрасно апщались

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/116260.html