Здорово, камрады!
Фкусно пожрать я люблю, но такими изысками и выебонами как постоянные афтары «вкусножратчики» похвастаться не могу. Но одно я знаю точно, что с голодухи и черствый хлеб с солью покажется пищей богов. Так вот в этом блюде главное нагулять аппетит. Для чего надо подняться охуенно рано и в составе команды охотников отправиться в охотугодья.



Там проторчать часа полтора на номере (типа в засаде, пока загонщика с собаками выгоняют на тебя зверя), не смея громко вдохнуть или перднуть. Чтобы зверь не услышал. И ждать пока на тебя выйдет добыча. Кабан, лось, косуля…, похую, лицензия открыта на все… Или не выйдет, тут как повезет. Но в этот раз, собачки выгнали на меня кабанчика сеголетку. Прошел он рядом со мной, и я прострелил ему заднее бедро, чтобы собачки в начале сезона могли размяться.

Сразу предупреждаю, что защитники животных идут НАХУЙ. Тем кто пересмотрел «Бемби» и «Король лев» лучше отказаться от дальнейшего фтыкания креоса.



Но гуманность берет свое, поэтому чтобы не мучить живое существо старый охотник Игорек прекращает его мучения.



Как говорят старые охотники, мясо диких зверей более сочное, чем у домашних, которых тихо убивают в хлеву. Ведь дикий зверь убегает, и кровь у него приливает к мышцам. Не знаю как у зверя, но я лично заебался пока эту пятидесяти килограммовую тушку вытащил к машине.  Но добыча действительно самая удачная. Мясо маленького кабанчика самое вкусное. Его можно и пожарить, и запечь и суп сварить. Мясо взрослого кабана воняет кнорозятиной (специфический запах мяса самцов), а в период гона вонь вообще невозможная. Из лосятины только котлеты крутить, но некоторые умельцы делают тушенку. Так вот кабанчика надо первым делом освежевать…







    … и поделить на всех участников охоты...



    … и сделать фото на память о кабанчике.



    Я как стрелок, кроме основной доли, получил еще законные сердце и печень, которые по приезду домой и надо приготовить. Для этого надо пара луковиц, немного муки, соль и перец.



    На сковородку кидаем нарезанное сало жирного кабанчика.



Когда оно протопится, кидаем нарезанный лук.



Нарезанные печень и сердце обваливаем в муке смешанной с солью и перцем.



И жарим до готовности.





В принципе гарнир к блюду не обязателен. Я обошелся тем, что нашел на кухне. Черных хлеб, маринованная черемша, свежий болгарский перец и чеснок. Но водка к этому блюду просто необходима!



Да и не забыть почистить рабочий инструмент.