Есть такие люди, называюцо они вегиоты.
Нет, не так. Вагины. Апять не так...
О! Веганы! Или вегетатареанцы, я точно не знаю, да и не так важно.
Суть в том, что они мяса не жрут. У меня такое подозрение, что это связано с нарушением работы коры головного мозга путем превращения ее в настоящую древесину.
Но что поделать - есть у меня пара таких приятельниц. Так что веговагинообладетельницам посвящаецо.
Рецебд в италостиле. Вполне может быть, что и боян, ибо наверно, даже модеры ФЖ не смогут сказать точно, сколько высеров в рубреке на сегодняшний день.
Одно ясно - куча получилось большая, и искать в ней бриллианты становицо все трудней. Поэтому если сбоянил - прости, неизвесный камрад.
Рецепт, кстате, почти традиционный, с небольшими отклонениями, ибо так вот и ниибет.
На четырех человек надо будет один большой баклажан, полстакана пармезана, грамм 200 моцереллы и стакан рикотты.
Примерно литруха соуса маринара. Мне стыдно, канешно, но у меня пакупной. Все делалось перед пьянкой, и готовился не только баклажан, а свинина и курица, не считая гарниров и салатов, а готовка соуса скучна и требует много выпитого пива.
Еще надо пучог базилика, яйцо и примерно стакан сухарей.



Баклажан режем на такие шайбы толщиной 1.5 см, натираем их солью с обеих сторон и оставляем на полчаса.



Промываем, отжимаем, обсушиваем.
Разбалтываем вилкой яйцо, чуть добавив молока. Макаем шайбу в яйцо, обваливаем в сухарях и устанавливаем на смазаный маслом противень.



Пихаем в разогретую до 180Ц духовку минут на 25-30.
Начинаем сборку.
Берем огнеупорную посуду, размазываем по дну рикотту. Выливаем на нее половину соуса и сверху сыпем крупно порезаный базилик. У меня тут какбэ в разрезе, гы.



Сверяемся с чертежом.
Выкладываем слой баклажан из духовки, и присыпаем их почти всем пармезаном



Выкладываем оставшиеся баклажаны, на них - всю моцареллу и закрашиваем остаткаме соуса
Пасыпаем сверху заныканым пармезаном. Снова какбэ в разрезе.



Запихиваем все в ту же духовку при той же самой температуре. Я воще духовку на время сборки и не выключал.
Держим с полчаса, пока соус не начнет бурлить в середке.
Вытаскиваем



Даем постоять минут 10, чтобы не абжечь рот и кишки гарячим сыром, ну, и чтобы блюдо устаканилось и привело себя в порядок.
Нажористость такого баклажана просто зашкаливает, кстати
Чертофски вкусная, ароматная жрачка, рекомендуецо даже убежденным противникам баклажан как вида.