Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Костярег :: Утилизация водоплавающих
Досталась мне по случаю вот такая вот вязаночка водоплавающих.

001

Сосед с сотоварищами устроили вакханалию, под кодовым названием - Открытие утиной охоты. Хуй его знает, как они представляют себе уток, но популяцию лысух на озере они попортили эпически, таких вот водоплавающих курочек ухлопали под 300шт и это только эта гопкомпания, а таких на открытии сотни. Кстати, ни одна утка не пострадала.

002

Жертвы пьяного угара и автоматического оружия, их там просто косили рядами. Самое стремное, что потом горы забитой птицы остаются гнить на озере, потому что едут бухать и стрелять, дальше утилизировать добычу в планы не входит как правило.

Хотя были бы гуси или кряквы, тогда конечно не стыдно дома показатся, типо сматри дарагая, какой у тебя муж добытчик и ваще мужик хоть куда. А с вязанкой лысух и стойким перегаром, реально можно огрести по самое небалуй. Поэтому вязанку презентовали мне, я на охоту не езжу, печень у меня одна и совесть с ней в сговоре, да и настрелялся в свое время.

Жрать там особо нечего, но вечером планировалось слегка расслабиться по поводу дня 29 августа, в частности выпить пивка и провести фитопроцедуры. Поэтому, было принято героическое решение не выкинуть нахуй этих жертв тотальной зачистки, а сделать из них закусь к пиву.

Расчлененкой я обычно занимаюсь на даче, двинул на дачу, благо в 10км от дома.

Ощипывать, занятие для мазохистов, этих птиц просто обесшкуривают, для этого достаточно отрезать крылья, лапы , голову, надрезать кожу на спине и просто снять ее, как чулок ну или как шкуру с банана, кому какая версия больше нравится.

003

Разбираем тушку на запчасти, слева съедобное, справа совсем не съедобное, хотя может китайцы и это лопают, они ссуки могут!

004

Получаем такой набор годных деталей: тушка, печень, сердце, желудок. Остальное в помойку.

005

Хуле, братская могила.

006

Пришол соседский котэ, угощаем.

007

Птички попахивают иной раз рыбой или тиной или псиной, кароче че жрали все лето, тем и пахнут! Почему пахнет псиной иногда, даже боюсь предпалажить. Мои вопщем то ничем таким стремным не пахли, но тем не менее жир с них стоит удалить, так как запах именно от него.

Обезжиренные тушки заливаем водой, доводим до кипения и последующего всплытия пены. Пены кстате дахуа, эт нормально, птичка все таки не бройлер, жила не в клетке, была застрелена на лету, кровища в тушке осталась.

008

Сливаем жыжу, промываем тушки и заливаем водой по новой, плотненько так солим, насыщенно! Закипело. Кидаем различную зеленуху, у меня укроп зонтиками, стебли сельдерея, ветки тимьяна.

009

Минут через 30-40 после закипания, снимаем с огня и оставляем тушки остыть в рассоле.

010

Выкладываем на решетку, чтоб сошла лишняя жыжа и мясо чуток обсохло.

011

На дно казана слой фольги, на нее слой ольховой щепы, у меня еще лапки можжевельника и веточки тимьяна. Классика, хуле тут сказать еще.

012

Огонь на максимум, решетку с тушками устанавливаем в казан, ждем дыма.

013

Как пошел дым, закрываем казан крышкой. Сверху, это исходник для фитотерапии, просто подсушить положил, отсырело слегка.

014

Через минут так 45 открываем, как то вот так оно выглядит. Запах замечательный, что собсно и требовалось. Мясо на косточках подсохло, самое то поурчать под пиво.

015

Уже дома, холодные тушки ломаем на произвольно хаотичные фрагменты, перчим красным жгучим перцем, с солью я угадал изначально, поэтому только перец.

Наливаем холодного черного пива и поздравляем себя с 29 августа.

016

Для близоруких.

017

Пришло время и для фитотерапии, для равновесия и душевного спокойствия так сказать, посидеть помедитировать, повспоминать былое.

018

Ну и в качестве питомца, сегодня, позитивный соседский кот.

019

Еще от утилизации осталось прилично так потрошков, сделаю с них ченить песдоглазое на днях.

020

30-08-2011 14:11:19

вот и как не думать а сикундах свысака, блять...


30-08-2011 14:11:27

Мясник паходу не в Италее, а в Финляндеи отдыхалц!
БГАААААА!



30-08-2011 14:12:28

жуть какая! что тока не едят, зачот!
афтор, а казан того, не сгорел?
и зачем 40 мин варить если потом коптить горячим способом? отварил бы первый раз минут 5 и баста, и коптить..



30-08-2011 14:12:57

да не, просто я не дома и инет медленный слехка, гыы


30-08-2011 14:13:24

ебаные охотники, чтобы у вас руки нахуй поотрывало


30-08-2011 14:13:35

ща насрем на заборц


30-08-2011 14:14:02

серь серь


30-08-2011 14:14:24

ну что я один чтоль?


30-08-2011 14:14:40

111


30-08-2011 14:14:53

заборц!


30-08-2011 14:15:26

>да не, просто я не дома и инет медленный слехка, гыы
Дишовые атмаски. Это тибе не с двух кампьюторов хуячить.
Я кабудта дома. Тонкий расчет рулит.



30-08-2011 14:16:57

интересно, а вот это вкусно?
и стоило всех движений?



30-08-2011 14:21:32

вобще дичь- это на любителя (ну иле привыкнуть нада)
А если без движений. то дичь ваще есть невозможно буит.
А едят её в тех случаях , когда особо нечего больше исть
Ну или кагда стока вотки, что уже похуй что есть.



30-08-2011 14:21:49

с крысами вареными ассоциации возникают... хз почему.

звезд нет, вопщем.



30-08-2011 14:23:46

ага.
спасиб за объяснение.



30-08-2011 14:24:42

шеи у них совсем страшные поучились.
мужская еда вродеп, а чото тоскливо как то.



30-08-2011 14:25:57

Через минут так 45 открываем, как то вот так оно выглядит. Запах замечательный, что собсно и требовалось. Мясо на косточках подсохло, самое то поурчать под пиво.(с)

столько ебатни поурчать под пиво.
наши руки не для скуки явно.



30-08-2011 14:34:19

да ладна, выдумал два компа какихта... адин дома ящег, проста скорасть харошая и весь хуй до капейки
вот и фсе атмаски, гыы



30-08-2011 14:34:31

в есто ни и


30-08-2011 14:36:47

фтэтэикс батенька .. за копейки бля
эхх ,европы.епвашумать



30-08-2011 14:39:26

а хули европы... масты визде адинакавы...


30-08-2011 14:41:10

под своим мостом когда уже будеш то?
заканчивать нада



30-08-2011 14:53:54

блять, грамотный чел, лысух перед употреблением обесшкуривает. зачот. сам такой вакханалии третьева дня предавалсо.


30-08-2011 14:55:57

а дык вечером токмо


 Косорылый
30-08-2011 15:12:17

Кстате бля. второй год спрашываю:
Кто нить видел в продаже вяленых гусей,?



30-08-2011 15:21:51

судя по фоткам, от всего труда остался обожравшийся соседский кот и потрошка, до которых питомец не добрался.


30-08-2011 15:23:40

афтар, лучше бы описал подробно, где ты взял такую бошку?


 Экс Маринка
30-08-2011 15:27:08

Гусей вяленых не видела,

скажи лучше-когда дынями меряцца будем



 Косорылый
30-08-2011 15:28:57

Ну мои пока растут еще. арбузы уже созрели а дыням нужно ещо недели 2 точно.


30-08-2011 15:29:46

>Кстате бля. второй год спрашываю:
>Кто нить видел в продаже вяленых гусей,?
дето в ливжурналах было как их вялить



30-08-2011 15:29:59

Косорылыч глянь мыло


30-08-2011 15:30:26

какда будем спирт пить, караим?


30-08-2011 15:30:31

гуся разве возможно завялить? разве что порезаного уже. но думаю что на любителя апятьтаки


 Экс Маринка
30-08-2011 15:33:12

> дыням нужно ещо недели 2 точно.

Моим -тоже.Я уже не поливаю ,пущай сахар набирают.

Через 2 недели закину фоту.



 Косорылый
30-08-2011 15:35:15

а я читал уже.


 Косорылый
30-08-2011 15:35:39

в воскресенье буду уже брать нахуй.


 Косорылый
30-08-2011 15:36:11

я тоже когда в деревню поеду в середине сентября, буду урожай сымать.


30-08-2011 15:36:53

ниапаздаеш? могут и помоч


 Косорылый
30-08-2011 15:37:09

ты чо! башкирский вяленый гусь это неибаца какой деликатес!
типа пармы или хамона. только из гуся.



30-08-2011 15:37:15

>а я читал уже.
http://girl-rest.org.ua/post143006547/page1.html



 Косорылый
30-08-2011 15:37:41

да у меня там сторожей человек 20.


 Косорылый
30-08-2011 15:39:04

да не.. хуйня это.
его набивают крапивой,обмазывают всяческими спецыями и т.д.



30-08-2011 15:39:41

>ты чо! башкирский вяленый гусь это неибаца какой деликатес!
>типа пармы или хамона. только из гуся.
http://forums.drom.ru/cooking/t1151484870.html
во экспиримент



 Экс Маринка
30-08-2011 15:42:20

>я тоже когда в деревню поеду в середине сентября, буду урожай сымать.

Отлично.
Думаю-недурно было бы дынями и обменяться,
до ужаса интересно-как вызревает один и тот же сорт в разных широтах



30-08-2011 15:46:29

я не ел ниразу


 Косорылый
30-08-2011 15:46:29

ыыыыы! за целофан башкиры руки отрубят нахуйц!


30-08-2011 15:47:22

понятно...


 Косорылый
30-08-2011 15:47:29

и не поешь.
это дефицыт и деликатес неибаца какой.
я раньше ел пару раз в совецкое время в 70х. щас уже 2й год ищу правильного гуся.



30-08-2011 15:48:22

Я видел по адресу:
вахтовый поселок Мессояха Северосоленинского ГКМ Норильскгазпром
Он там и целиком вялицца и резатый на полоски по типу юкколы



 Косорылый
30-08-2011 15:48:22

Во!
это тема!


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/115352.html