Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Рестаранный Критиг :: Венский яблочный штрудель. (ебнишся, пока приготовишь)
Штрудель, сука вкусный!

Штрудель (нем. strudel) считают своим национальным блюдом представители разных народов и национальностей. Не будем выяснять, кто больше или меньше прав в этом вопросе - это не наша задача. Существует очень много вариантов начинок  для штруделя, но его основой является - вытяжное бездрожжевое тесто.
Самые популярными являются рецепты венского яблочного штруделя, вишневого штруделя, макового и орехового штруделя.
Однако штрудели готовят не только сладкими. Во многих странах пекут мясной штрудель или штрудель с грибной, капустной или рыбной начинкой.

Сегодня мы готовим Венский яблочный штрудель

ЧАСТЬ №1

Заготавливаем продукты, как на фото

001

Мука - 250 гр.

Яйцо - 1 шт.

Вода - около 100 гр.

Соль

Сахар песок

Оливковое или растительное масло

Сливочное масло

Грецкие орехи

Бисквитный корж

Корица

Куантро

Лимон

Яблоки желательно кислые или кисло-сладкие

Изюм светлый



Приготовление штруделя начинается с приготовления основы штруделя - вытяжного теста

Приготовление теста ЧАСТЬ-А

Берём 250 грамм муки

002

Обязательно просеиваем её через сито

003

004

Делаем в центре муки углубление и добавляем туда 0,5 чайной ложки соли, столовую ложку лимонного сока и 1 яйцо.

005 copy

006

Всё хорошо перемешиваем ложкой до такого состояния

007

Далее добавляем тёплую воду до 100 гр. (примерно от 80гр. до 90гр) и продолжаем замешивать тесто

008

Месим тесто до тех пор, пока оно перестаёт липнуть к краям миски и свободно формируется в пластичный шар.

009

Достаём тесто и продолжаем месить его, подсыпая муку до тех пор, пока оно перестаёт липнуть к рукам. По плотности тесто становится, как мочка уха

010

Отбиваем тесто о стол и делаем так минут 5. Формируем из теста "колбаску"

берём рукой за один конец и бьём другим об стол

011

012

Расстилаем плёнку и выкладываем на неё сформированное в шар тесто и обмазываем его растительным маслом. Тесто заворачиваем в плёнку и ставим на 2 часа в тёплое место.

013

014

Пока тесто "созревает", готовим начинку для штруделя


Заливаем Куантро изюм. Заливаем так, чтобы изюм был весь покрыт алкоголем и оставляем изюм настаиваться.

015

016

017

Берё грецкие орехи и режим ножом на небольшие кусочки.

018

019

Кладём маленький кусок сливочного масла на сковородку, растапливаем его и слегка поджариваем орехи до появления орехового запаха.

020

021

Берём бисквитный корж, натираем его на тёрке в мелкую крошку

022

023

Растапливаем сливочное масло на сковороде, высыпаем в него бисквитные крошки и обжариваем крошки до появления характерного бисквитного запаха. Крошки должны немного потемнеть

024

025

026

027

Берём яблоки, очищаем их от кожуры и удаляем все косточки и серединку.

028

029

Следом трём яблоки на очень крупной тётке. Обратите внимание на фото, какие должны получаться кусочки. Если такой тёрки нет, можно порезать ножом.

030

031

Добавляем в яблоки сахар (его количество зависит от кислоты яблок)и 1 ложку лимонного сока, чтобы яблоки не сильно темнели.

032

033

Итак, начинка для нашего штруделя готова!

034

Приготовление теста ЧАСТЬ-B



Прошло 2 часа и мы продолжаем готовить вытяжное тесто.



Застилаем стол большой простынёй или полотенцем и посыпаем мукой

035

036

Выкладываем наше тесто и слегка раскатываем скалкой

037

038

Далее берём тесто в руки и начинаем вытягивать его от середины к краям.

Нам нужно растянуть тесто до толщины бумаги.

039

040

041

042

Кладём тесто на стол и обрезаем края, придавая тесто форуму прямоугольника

043

044

045

046

078

Смазываем наш "лист" растопленным сливочным маслом.

047

Добавляем в яблоки корицу и перемешиваем.

048

049

Процеживаем изюм

050

Срочно выпиваем Куантро из-под изюма

051

Посыпаем тесто бисквитными крошками

052

053

Выкладываем яблоки

054

055

Посыпаем орехами (на свой вкус. Т.е. сколько вы их там хотите видеть)

056

Посыпаем изюмом (на свой вкус. Т.е. сколько вы его там хотите видеть)

057

Начинку уложили на основу

058

Теперь сворачиваем в рулет. Смотрите фото, как это сделать.

059

060

061

062

063

Заворачиваем края штруделя

064

На противень укладываем бумагу для выпечки и смазываем её растительным маслом

065

066

067

Аккуратно перекладываем штрудель на противень и смазываем его растопленным

сливочным маслом. Далее отправляем его в духовку, разогретую до 190 гр. на 30 минут

068 

069

070

Через 30 минут достаём штрудель, снова смазываем его сливочным маслом, посыпаем крошками бисквита и отправляем

в духовку ещё на 15 минут

071

Через 15 минут достаём штрудель и через сито посыпаем его сахарной пудрой

072

Аккуратно вынимаем штрудель из противеня и даём ему немного остыть

073

074

Разрезаем и подаём к столу. Штрудель можно есть как горячим, так и холодным

075

076

077

Приятного аппетита!

19-08-2011 10:55:33

Венский яблочный штрудель. (ебнишся, пока смотришь диафильм)


19-08-2011 10:55:49

штрудель, бля


19-08-2011 10:56:54

бгыгыгы
Да уж. Диафильм пиздеццки долгий.



19-08-2011 10:57:32

бля на вид заябись, или голодный я...


19-08-2011 10:58:03

йобнешься, пока фсьо асилишь...


19-08-2011 10:58:51

ебитесь в Штрудель


19-08-2011 10:59:02

сьел бы канешн,но ебооооооотни с ним ололо


19-08-2011 10:59:19

пака не забыл мль


19-08-2011 10:59:29

6* за терпенее


19-08-2011 10:59:32

ещё и первая часть.

ну, а вообще, выглядит всё неплохо и аппетитно. Жрать ахота.



19-08-2011 11:00:48

Йаблочьный пудель с картинкаме, заибешся готоветь, да и нирастут у нас вмагадани йаблоке.


19-08-2011 11:02:27

штрудель хорош. заместо простыни можно использовать фольгу


19-08-2011 11:03:07

афигенно, мне очень понравелось
красота



19-08-2011 11:04:49

автор ацкий домостроевец и жыводёр - готовила то тётенька, и судя "простоте" процесса вряд ли по доброй воле, ггг

хороший штрудель, молодцы



 Звукореж
19-08-2011 11:08:59

Картиног много, не сматрел...


 Звукореж
19-08-2011 11:10:10

Хде этот старый каленвал тапанга?


19-08-2011 11:12:02

Отличный штрудель!


19-08-2011 11:14:13

хотя сладкое не люблю, но выглядит аппетитно.приурочено к яблочному спасу?


19-08-2011 11:14:59

касой в тайге
лечицца епт



19-08-2011 11:16:54

по мне так ебись оно конем. Полдня еботни


19-08-2011 11:17:54

>касой в тайге
>лечицца епт
Метиловым спиртом и балтикой девяткой?



19-08-2011 11:19:29

ахуенно 6*


19-08-2011 11:20:34

Очень хорошо. Тесто тонкое - гуд.
Надо исчо марожинку к ниму или совас ванильный.
6*



19-08-2011 11:22:02

У аффтара маникюр. Хуеву не понравится эта хуйня.


19-08-2011 11:22:14

а чо все решили, что автор мужчина и кого то заставил?
пушо ник критиг? а вам надо по привычке: критигша, докторша, милицыонерша?
гугу



19-08-2011 11:22:32

смалу сцуко пьет


19-08-2011 11:23:33

а может это ваще, мужчина с маникюром?
ну не как вы любите, обкусать после бани в субботу ногте на ногах и руках, а нормально в салоне.



19-08-2011 11:24:09

>а чо все решили, что автор мужчина и кого то заставил?
>пушо ник критиг? а вам надо по привычке: критигша, докторша, милицыонерша?
>гугу
Па фоткам, где видать корпус в майке. Сисек не наблюдаецца.
Тока не говори, что бывают бессисечные женщины. Они, какбэ, бывают, но ни да такой степени.



19-08-2011 11:24:34

автор пока готовил,то и сам йобнулся.


19-08-2011 11:24:35

я не по нику судила, мне процто буквы както мужскими показались


19-08-2011 11:25:17

Критиг! Что у тебя есть, чего у других нет? Как мотивировать женщину, на этот подвиг?  "ебнешь пока готовишь" несколько раз, это ответ?


19-08-2011 11:25:51

на сиськив  майке не смотрела, но руки женские


19-08-2011 11:27:07

в свабодной майке? гугу.
с целью над вами поглумица?
штоп вы изгадались? хе хе



19-08-2011 11:29:44

пиздец.
мужские и женские буквы...
ахуеть, дайте мне женский букварь. и мужскую азбуку.

пиздец пиздец на самом деле.



19-08-2011 11:29:50

>на сиськив  майке не смотрела, но руки женские
Однозначно!



19-08-2011 11:30:14

>в свабодной майке? гугу.
>с целью над вами поглумица?
>штоп вы изгадались? хе хе
Бляя, точна! В свабодной, а грудь плотно перебинтована.



19-08-2011 11:31:22

>пиздец.
>мужские и женские буквы...
>ахуеть, дайте мне женский букварь. и мужскую азбуку.
>
>пиздец пиздец на самом деле.
Это из азбуки или из букваря?



19-08-2011 11:33:03

>>пиздец.
>
>>мужские и женские буквы...
>
>>ахуеть, дайте мне женский букварь. и мужскую азбуку.
>
>>
>
>>пиздец пиздец на самом деле.
>
>Это из азбуки или из букваря?

-------------------------------

что "это" ?



19-08-2011 11:33:55

ну вопщем, предлагаю паспорить.
хыхы.
я за то, что муэчина готовил.



19-08-2011 11:36:28

ну ты же поняла что я сказала
хорошо, скажу без языковых хвегур - мне показалось что этот текст написан мужчиной.



19-08-2011 11:42:46

диафильм, точно. надо побольше фоток мазания теста маслом и выкладывания начинки. да и вообще больше кадров. тогда если быстро крутить будет кино


19-08-2011 11:43:25

а штрудель хорош. его вкусно со взбитыми сливками. только мне кажется, начинки многовато


19-08-2011 11:44:35

мне кажеццо тут нихватает нескольких десяткков фатаграфей - кде будет показано:
- как открывать пропку с куантры
- как доставать посуду из шкафчега
- как паджыгать газ в духовке (или насколько и какой рукой павернуть электроподжыг)

вопщем есть недастатке, ага...



19-08-2011 11:46:26

рецебд канешно ахуенный по зайобистости... ну и тродицыонный канешно...
штрудель всикда уважал, но гатовлю раз в десять лет... именна патаму, что зайобует гатоветь...



19-08-2011 11:46:42

http://www.youtube.com/watch?v=hqjgS0hdrEc
Это Гуссарская баллада.
Девица-корнет.



19-08-2011 11:46:51

Косорылый завистливо щщитает скока фоток влезет в его кенан


19-08-2011 11:46:53

http://www.youtube.com/watch?v=hqjgS0hdrEc
Это Гуссарская баллада.
Девица-корнет.



19-08-2011 11:47:28

тоныч дароф


19-08-2011 11:48:08

мне кажется, не особо заебистый. вот предыдущий - это да. кучу всякой разной хуйни приготовить, свалить в одну кастрюлю и сварить


19-08-2011 11:48:32

раскатывать тесто на простыне.. блять.. чо за нах?
сдибютом автора /авторшу/


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/115184.html