Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

КонАццкий Синдром :: Буглама-кебаб. Паровой шашлык
Давным-давно, когда я еще был чукчей, был у меня друг. Узбек.
Правда, с русским именем, но не суть
Главное, что вкуснее плова, чем готовили у него в семье, я не ел долгие годы, да и сейчас, далеко не каждый ресторан сделает плов так, как делали тогда. И даже пусть он был не из баранины, а из оленины, но все равно было ахуителен.
По праздникам можно было нарватся на буглама-кебаб, тоже из оленины, ибо самое распространенное мясо был северный олешка.
Я вот помню, как делала буглама-кебаб мать моего друга, ибо держала она сына в строгости, заставляла шуршать на кухне, а мне, как гостю, делать ничего было нельзя, так что сидел и смотрел, ибо готовка мне была интересна уже тогда.
Не претендую на подлинную аутеничность, ибо хз, не был в Узбекистане никогда.
На самом деле - готовили буглама-кебаб очень просто, и я бы его не запомнил, если бы не хитрая технология, которая тогда казалось мне верхом изьебства.
Берем грамм 600 говядины, и столько же лука, можно чуть меньше.

1

Режем мясо как на шашлык, или, альтернативно, ломтями, и замариновываем в мелконарезаном луке, уксусе, кинув пару лаврух, посолив и хорошо поперчив

2

Оставляем на несколько часов.
И теперь вот та технология, которая мне казалась полным изьебством, типа тюбетейки. Ибо нахуй нужна тюбетейка, когда на улице -40?...
Ставим миску с мясом внутрь большого казана (у меня кастрюля, ибо казан хоть у меня и есть, но на "тюбетейку" не рассчитан.

3

Наливаем между стенок горячую воду, примерно на 1/5 высоты миски, ставим на огонь, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой казан и держим на умеренном кипении 2-3 часа. Зависит от количества и качества мяса.
До готовности, короче. Если воды вдруг стало мало - можно подлить немного, по стенке, чтобы не попало в мясо.
С криком "хууяг" выбрасываем полученное в форточку

4

Хотя, с другой стороны, можно и не выбрасывать.
Мясо получается очень нежным, по вкусу - шашлык, только без "дымного" запаха шашлыка.
К тому же, в миске образуется подобие концентрированого, ароматного и ахуенно вкусного бульона, который можно отфильтровать и подать отдельна, а можно просто полить этой подливой рис или картошку

5

11-07-2011 21:17:27

сиське штоле?


11-07-2011 21:17:37

Точно! Сизьге!


11-07-2011 21:17:53

не, не тармазит чота, гыыы


 Косорылый
11-07-2011 21:17:56

Вотки выпей бля.. и хуй че тормозить будет.


11-07-2011 21:18:29

Хуизьке! Гутен абен Хер Бутчер блять.


 Косорылый
11-07-2011 21:18:32

Ну а теперь сиське заслуженные блядь.


 Косорылый
11-07-2011 21:19:38

Скаты блядь и уроды нахерские. ненавижу никого и настучу  администрацыи нахуй.


11-07-2011 21:19:46

>Вотки выпей бля.. и хуй че тормозить будет.
Сам спиртягу глушыт а пацанов на паленку сажает! Зверюга!



11-07-2011 21:20:12

фсем здрасьте, блять, не серчайте есле чо, но сиське палучились случайно


11-07-2011 21:20:32

С яндекса не зайти напрямую,черис кагогото грин-демана врот иму потные ноги,черис гуглю висит,мама не гарюй


11-07-2011 21:21:27

>Ну а теперь сиське заслуженные блядь.
Товарищь Косорыленко! Мы тут с жытелями нашева падьезда напесале заявленийе в Гаагский суд на нахеров,а адресок падскажыте? а падпишытесь?



11-07-2011 21:21:36

застуженные сиськи? ой марооооз,мароооооооо оооооз!


11-07-2011 21:22:43

>Вотки выпей бля.. и хуй че тормозить будет.
Гапон....паплелся за воткай



11-07-2011 21:23:07

Ано то и видна! Вон как севодня дамагался мельких береминых сисек-обламался,так хоть 333сиське палучить!


 Косорылый
11-07-2011 21:23:07

Я прямо Удаву пешу докладные. так мол и так... нахеры заебали.
А если честно Мясник заебал вкорень,казел..



 Косорылый
11-07-2011 21:23:49

Сань... надо кворум замутить нахуй..


11-07-2011 21:23:54

ниибёд, бомба фтарой рас в адну дырку нипападаит... да и далекавата вам с самоёф песдовать, гыгыгы


11-07-2011 21:25:08

>Сань... надо кворум замутить нахуй..

Надо! Да вот проколы уже дважды получились,чо за хуйня? а всё Датый....



11-07-2011 21:25:35

не узнал Коньяцкого. это не он.


11-07-2011 21:25:55

а дык далбаёп влес и барышне фсё испугал, казёл, блять, гыыы. нимношка паругалсо са скуки


 Косорылый
11-07-2011 21:26:49

Да пашол Датый впезду бля.
Кстате если припрецца,синь вся его будет и ниебет.



11-07-2011 21:27:22

(участливо так) - че, апять денек нет? а дык мы фсё паправим, хули нам лишний день пад мастом пасидеть... падают в валюте, патсабим есле чо, гыы


11-07-2011 21:29:26

>Да пашол Датый впезду бля.
>Кстате если припрецца,синь вся его будет и ниебет.

Точняк! Всё бухло повесим на Датого и ниибёт!



11-07-2011 21:30:37

Ага блять, и пару картиног прадать.....(где мой процент,барыга???????)


11-07-2011 21:32:09

гребы, блять, щы буду ф соус кедать и ниибёд


11-07-2011 21:33:12

(смущонно) - нихуя нипомню, спиздили фсё хулиганы


11-07-2011 21:35:19

>Точняк! Всё бухло повесим на Датого и ниибёт!
----------------------------
Тема для Полара.
он уже Датого рисавал в бесказырьке,
пусть и флаконы пририсуед анарьхисту



11-07-2011 21:36:10

Y!


11-07-2011 21:37:37

жрут всё чево-та, эстеты. небось забыли уже вкус родимой лапшцы растворимой, да из пакета.
всё, всё забыли, фуаграсты.



11-07-2011 21:37:50

Хьюшка!!! Y!


 Косорылый
11-07-2011 21:39:13

Ушол готовить караимские буглымы кабобы впезду.
Буду через часок.
Если кто уйдет,не обижайтесь нихуя.



11-07-2011 21:40:31

кильку в томатном соусе уже небось сто лет не видели. котов пармезанами кормите, изверги.


11-07-2011 21:40:33

Подвег на пажаре!(алегорейя) Десять баног кампота вышневава и восем баног малинава варенья ,закрутил иле заканцэрвиравал, и эта еще не придел блять!


11-07-2011 21:41:25

тока фчера жареную картошку жрал. с малаком халодным


11-07-2011 21:42:00

>кильку в томатном соусе уже небось сто лет не видели. котов пармезанами кормите, изверги.
Моя кошко пармезан не любит, у нее ат пармизана зубы залатые темнеют!



11-07-2011 21:42:06

люблю варенье када слаткае


11-07-2011 21:43:04

>тока фчера жареную картошку жрал. с малаком халодным с серебряной вилкой на платиновай тарелке


11-07-2011 21:44:13

А ну бля аташол ат банок бамжара! Все бля, пиздец всем припасам! А мне еще и маладуйю симью кармить!


11-07-2011 21:44:18

Ну што СИНЬоры,завидуйте,сервировался в стиле ностальжы.
0,7 са слезой + килечга ф тамате.
затем тушняг чибаксарский с черняшкой,лысами персиками и чирешней
+100 за вас прапойцы



11-07-2011 21:44:28

наговор, блять. вилке жылезные как у парядачных бамжей


11-07-2011 21:45:01

всё ананасы, да трюфеля в фрикассе, как будто и не было коржыков по пять копеек в школьной столовке...


11-07-2011 21:46:04

Опаньке,каг в тему то


11-07-2011 21:46:29

>>Точняк! Всё бухло повесим на Датого и ниибёт!
>----------------------------
>Тема для Полара.
>он уже Датого рисавал в бесказырьке,
>пусть и флаконы пририсуед анарьхисту

харошая мысль! ПОЛЯРНЕЕЕЕЕЕЕЕГ!



11-07-2011 21:46:58

>>кильку в томатном соусе уже небось сто лет не видели. котов пармезанами кормите, изверги.
>Моя кошко пармезан не любит, у нее ат пармизана зубы залатые темнеют!

от-тото ш и оно. кошки у них темнеют. буржуазия чортова.
в сельпо блять перепелиные яйца завезли.



11-07-2011 21:48:03

>Ну што СИНЬоры,завидуйте,сервировался в стиле ностальжы.
>0,7 са слезой + килечга ф тамате.
>затем тушняг чибаксарский с черняшкой,лысами персиками и чирешней
>+100 за вас прапойцы

бляяяяяяяяяя,слюна заструилась.......
открыть банку бычков в томате штоле? так бухла нету....



11-07-2011 21:50:35

закащщек вот подвалил, привёз коньяку заморскова, хенеся по ихнему, а к ему на закуску - чипсов.
ну где вот такое видано бля



11-07-2011 21:51:12

Сцукко!!!!!(держусь блять нахуй)


11-07-2011 21:52:25

>>>Точняк! Всё бухло повесим на Датого и ниибёт!
>>----------------------------
>>Тема для Полара.
>>он уже Датого рисавал в бесказырьке,
>>пусть и флаконы пририсуед анарьхисту
>
>харошая мысль! ПОЛЯРНЕЕЕЕЕЕЕЕГ!
Чо платите? Ведь апасно! Датый анафеме придаст!



11-07-2011 21:54:12

А ты им ноге памой(старый алегарховый рицебт) и ноге не будут ванять пять дней!


11-07-2011 21:55:08

В этат раз не праканало,
заходи
+50,кстате


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/114625.html