Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Старый Лисц :: Просто пельмени
Ну, хуле, только ленивый тут о пельменях не написал.ну и внесу свою скромную лепту. ХЗ как это назвать - "сибирские", "таежные", "ямальские" - я их впервые попробывал в лабытнанги (гугл в помощь)

Собственно делов то - ничего. Это не вечерами всей семьей сидеть на кухне и лепить.

Говядина-свинина-сохатина или как вариант: говядина-свинина-баранина. В одинаковых пропорциях.

001

Луковица.
Морковь.
Стебли укропа и петрушки.
Лаврушка.
Черный перец горошком.


Срезаем мясо. Кости отправляем в каcтрюлю и варим бульон.

002

РУБИМ оставшееся мясо. Дело хлопотное и долгое. Если нет "сечки" - нарезайте мясо очень мелко, предварительно его слегка приморозив. Ни одна, блять, мясорубка не позволит получить именно такую начинку.

003

Порубили мелко мяско - и все. Никакого нах лука, никакой нах соли, никаких нахспеций (они у нас будут еще в избытке, поверьте!) Просто рубленое мясо. Вливаем туда 100 граммов теплого бульона, перемешиваем, и оставляем на час "подружиться"

004

Тесто: мука и вода. Больше ничего - никаких яиц и соли. В горке муки делаем углубление и вливаем туда очень холодную воду. Я особо не мучился и поставил в морозилку банку с питьевой водой - как только образовался лед - вода самое то. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам

005

Раскатывам тесто очень тонко. Вырезаем "кружки" (кто привык - может просто отщипывать шарики от теста и раскатывать их). Пельмени должны быть крупными. Нахуя мужику маенький пельмень? Я вырезал стандартной алюминивой кружкой - 8 см в диаметре:

006

Далее все просто:
столовая ложка начинки

007

Готово

008

Ебошим до окончания теста и начинки

009

И сразу их на мороз. ну нет мороза - так в морозилку. и не варите сразу - хуйня получится. Пока пельмени замораживаются, готовим заправки. Вот тут и будет изобилие лука, соли и специй:

010

Сметана
Соленые грузди
Лук
Чеснок
Вареная морковь
Соль
Перец
Клюква

Запасаемся нарезанным луком и чесноком:

011

Мелкорубленые соленые грузди и лук берем в равных пропорциях:

012

Смешиваем со сметаной. Готово.

013

Мелко трем вареную морковь и смешиваем с чесноком и сметаной. Готово:

014

Маринуем лук с черным перцем. Готово:

015

Добываем из клюквы сок и маринуем в нем лук. Готово:

016

Ну и как вариант - жарим лук и мешаем его с солью и сливками. Кроме этого, традиционно: сметана, топленое масло.

Достаем замороженные пельмени:

017

Кидаем в кипящий БУЛЬОН. Варим именно на бульоне - в воде ни хуя не то. Как только всплывут и закипят - ждем 3-4 минуты и вылавливаем, тщательно отцеживая бульон. Поливаем ПОДСОЛЕНЫМ топленым маслом и подаем:

018

Употребляем так:

019

Или так:

020

Или кому как нравится.

Фото петомца:

021

Удачи и не болеть! Питайтесь правильно!
Искренне Ваш, Старый Лисц™!

20-05-2011 16:58:10

>гы, это ничо што я во второй сотне каментов все еще про рецебт пизданул?
тебе песдец теперь



20-05-2011 16:58:48

http://vilkovo.net/view_cat.php?cat=15


 Косорылый
20-05-2011 17:00:46

погодь.. это недалеко от тебя?


20-05-2011 17:02:07

212 км


20-05-2011 17:02:13

вот такое есть
http://www.amazon.de/dp/B0018ZDGAC/ref=asc_df_B0018ZDGAC2933201?smid=A

а вообще нет их, практически... странно - гавно и нет, гыы



20-05-2011 17:03:18

>Дунайская силётка с молодой картошкой и памидоргой - пиздец как вкусна.
>Атлантическая, тихоокеанская и другие силётки отсасывают у дунайки (видео 18+)
Вот только попробууй повторит это при личной встрече - порву, аки Тузик грелку за волжский залом, ыыы.



20-05-2011 17:03:57

блять клуп фотографоф нахуй а не вкусно жрать
убейтесь ап кенан гыгыгы



20-05-2011 17:04:47

эхе-хе... дела нашы насущьные, блять...


20-05-2011 17:05:03

будем драца на силетках..."А на неделе хозяйка велела мне почистить селедку, а я начал с хвоста, а она взяла селедку и ейной мордой начала меня в харю тыкать." (с)


20-05-2011 17:05:10

>все заебись кроме размера. надо, чтоб пельмень был сочным внутри и посему для удобства поедания должен быть размером на один прикус.
А тут и есть на один прикус.



 ХуеВ
20-05-2011 17:05:28

>ептыь.. на полном кадре и гелиос выдаст шедевр.. я же про кроп толкую.

на кропнутой камере любое стекло всегда лучше, чем на полнокадровой, потомушто не используютца края объектива... именно они в основном проблема... учи матчасть, урод блядь ссаный... а то блядь бельмы зальёт и тудаже - кэнон блядь никон, светосила...



20-05-2011 17:06:13

мыльницаме сначала нада учица
смена 5м - вот школа



20-05-2011 17:06:27

>блять клуп фотографоф нахуй а не вкусно жрать
>убейтесь ап кенан гыгыгы
Причом никоном, хыыыы...вот же ж блеать, канонические никонианцы, а...



20-05-2011 17:07:16

прикус - дело индивидуальное (типерь с)


20-05-2011 17:07:33

Ты б один раз залом волжский попробовал - все остальные селедки просто есть бы не стал. Это как кильку с нельмой ровнять.


20-05-2011 17:07:36

>эхе-хе... дела нашы насущьные, блять...
ты бы не песдел, а выложил бы ачередной закат сонца вручную



20-05-2011 17:09:05

>мыльницаме сначала нада учица
>смена 5м - вот школа
Цуко, золотые слова! Присоединюсь, нах. Кстати, очень неплохо кроме Смены 5м (или 8м) еще Зоркий 3С, бля, хыыы



20-05-2011 17:09:44

ну...эт да! Но у моего ебла прикус с моей точки зрения нормальный!


 Косорылый
20-05-2011 17:10:24

ты че бля? совсем ебнулся старый хрыч?
сейчас времени нет расписывать тебе под хохлому.. приедешь,сначала получишь пездов а потом я те прочту лекцыю..



 Косорылый
20-05-2011 17:11:44

гавно..
вот че вытворяет без обработки нахуй!



20-05-2011 17:12:08

>блять клуп фотографоф нахуй а не вкусно жрать
>убейтесь ап кенан гыгыгы
Во-во! Заебли.
И ваще рубрику пора закрывать нахуй и фпезду.
Пустота. Даже без Чапаева.



 ХуеВ
20-05-2011 17:12:43

>ты че бля? совсем ебнулся старый хрыч?
>сейчас времени нет расписывать тебе под хохлому.. приедешь,сначала получишь пездов а потом я те прочту лекцыю..

не пезди казёл блядь... тебе, уроду кривоёблому, лекции тока на тему "как я опять обосцался по синьке" читать полагаетца...



20-05-2011 17:13:04

паучи ещо, блять... чайка 72 и ниибёт.


20-05-2011 17:13:33

че бля, пельмени не панравелись?


 Косорылый
20-05-2011 17:13:37

Ушол вскрываца от обиды и недопонимания...


20-05-2011 17:14:31

>>эхе-хе... дела нашы насущьные, блять...
>ты бы не песдел, а выложил бы ачередной закат сонца вручную
И не прайобывал бы сваи тапары опять, ыыы



20-05-2011 17:14:45

ты пади и сонца не видишь в сваих ебенях... аттаво и злой, блять... ты эта - седушку на лисапет пастафь фсётаки, гыы


 ХуеВ
20-05-2011 17:14:52

>гавно..
>вот че вытворяет без обработки нахуй!

хуясебля ты себе залупу дрочкой отполировал...



20-05-2011 17:15:50

(вдогонку) много не синячь, оставь на апахмелко!


20-05-2011 17:16:03

а нахуя абработка-то? - у миня все без абработки. только режу иногда и весь хуй...


20-05-2011 17:17:08

Жжош, цуко! Главою биясь о сруб светлицы, ибо смехот не сдержати.


20-05-2011 17:19:12

ну хуй с табой, блять - на тибе ещо адин зокат. пирсанальна


20-05-2011 17:19:30

настоящий волжско-босяцкий прикус


 ХуеВ
20-05-2011 17:21:23

красиво надристано, блааааааародно бля...


 ХуеВ
20-05-2011 17:22:53

кстати бля, так и запишем - Мясник и КС опять воркуют в каментах... закаты блядь, цветочки друг дружке  дарют...


20-05-2011 17:23:21

ога... не то што этат лишенец на сигму дрочащий, блять...


 ХуеВ
20-05-2011 17:25:05

да казёл он бля... эта сигма, кстате, весьма заибись... тока по имхе, она шыбко здоровая для полтинника и дорогая...


20-05-2011 17:25:15

гыы - ф смысле ат сибя с Детычем атводишь? уже бы точно што жынилсо бы, гыы


20-05-2011 17:26:02

Ну дык а хуле ж...а про залом я серьезен, действительно ИМХО это лучшая сельдь. Просто ея в свое время практически выбили хищнической добычей. Сейчас популяция в ВОлге её начинает восстанавливаться. Теоретически, оно, конешно, зоебись бы еще и плотины к ебеням посносить на всей Волге, но сие нельзя никак - никакой рыбой не окупишь.


 ХуеВ
20-05-2011 17:26:09

а вот нинада грязи... я жыдорвотному никогда картиночьки не дарил...


20-05-2011 17:26:55

тэээкс...дело к стакану движется, никак? К граненому?


20-05-2011 17:27:22

>а нахуя абработка-то? - у миня все без абработки. только режу иногда весь хуй...


20-05-2011 17:27:26

а дык он вечна найдёт какую хуйню и бударажыт нарот, блять... купил бы уже никан да успакоилсо... а то фсё ганашыцца, ганашыцца, фсё гоница за никанафским качиствам на кенане... а анож хуй - небывать кенану никаном, блять, хоть как ссысь, гыы


 ХуеВ
20-05-2011 17:27:39

кстате бля, о птичьках... двести грамоф не за горами...


 ХуеВ
20-05-2011 17:28:27

стокан!


20-05-2011 17:28:44

И все затаились...мэрские нахеры, бляд!


20-05-2011 17:28:49

200 нах!


20-05-2011 17:28:49

200


 ХуеВ
20-05-2011 17:28:51

блядь, щас опять мясник хуйнёт нахенг...


20-05-2011 17:29:06

Авотхуйтам, профэссор...

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/113859.html