Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Телятина мокрого дедушки Лю с сухой бабушкой
Никогда не думал, что буду пытаться изобразить своими кривыми руками песдоглазую кухню. Но, на этом ресурсе, есть пару человек, которые меня на это спровоцировали, и Жука среди них нет…
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.

00

Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин  в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…

Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…

Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел  использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.

01

Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.

02

Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.

03

Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.

04

Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.

05

Затем моркву и грибы.

06

Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.

07

Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.

08

Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность  и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.

09

З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.

Лехаим!

11-03-2011 20:57:30

>ну, не знайу - у нас тут всем берут... особенно наличными рады все, к сожаленью.
пока не заплатишь, мож хоть валяцо на порожке - никто не подойдет. лавэ-лавэ и это у них уже в крови и нивывести никада. это все равно что Детароднава гавно отучить гатовить



11-03-2011 20:58:43

эти косоглазые дедужки с бабужками на что хоть похожи?
кто нить вкус опишите



11-03-2011 20:59:00

>ну, не знайу - у нас тут всем берут... особенно наличными рады все, к сожаленью

Чудеса, однако! Или это у нас тут в отдельно взятом месте настало щастье? В похмедельник схожу к другому дохтуру, подтвердить диагноз. Но ведь факт - не берут, как не предлагай.



 mario
11-03-2011 20:59:34

>какие страсти ояебу...
какие нахуй страсти, тут жиробаса гнилово каждый день чмарят, его прет похоже с этого



11-03-2011 20:59:39

предлагаю женить детородного на ханке до полной аннигиляции обоих


11-03-2011 20:59:56

>эти косоглазые дедужки с бабужками на что хоть похожи?
>
>кто нить вкус опишите
безвкусная жутко острая хуйня с запахом прогорклого масла



11-03-2011 21:00:18

для меня туд откровение (видимо, пропустил што-то) - Детыч с Полярнегом враждует, оказываеца... о каг!


11-03-2011 21:00:37

>предлагаю женить детородного на ханке до полной аннигиляции обоих

Штобы случилась аннигиляция, надо 1 к 1 кол-во вещества, хе-хе!



11-03-2011 21:02:29

>какие нахуй страсти, тут жиробаса гнилово каждый день чмарят, его прет похоже с этого

Аноним хуже пидараса. Зарегайся штоле



 Мясник с тапаром
11-03-2011 21:03:27

тада у тибя далжно быть чуство што ф тваей фатаграфической жызни чивота нихватает, хых


11-03-2011 21:03:38

Брат! Какая нафиг вражда? Двуличная личность просто!Не заслуживает он звания врага!


11-03-2011 21:05:38

мне, к щастью, не до здоровья своего, но с детьми часто ползаем по врачам - "не подмажешь - не поедешь"...


11-03-2011 21:06:08

он просто многосторонний человек,хехе


11-03-2011 21:07:03

коммунизм отакуе?


11-03-2011 21:07:10

>эти косоглазые дедужки с бабужками на что хоть похожи?
>кто нить вкус опишите
ЫЫЫ!борода анекдот-Чукча сидит ест апельсин Другой подходит и спрашивает-скусна? -Оченна скусна
А как вкусна?
А как ебаццо!



11-03-2011 21:12:37

>тада у тибя далжно быть чуство што ф тваей фатаграфической жызни чивота нихватает, хых
Фиксажу и праявителя! А еще пленки свемовской! Кювет и пинцета плоскова каторым фотобумагу елозить надо! Вот же бля был атракцыон когда фотки печатали -Зимой летние а в августе новогодние!



11-03-2011 21:15:49

ну, не знаю... я чилавек дружелюбный, кагбэ... ты - тоже, да и он... двуличности не замечал... хз, с Жуком сруцца по-товарищески, вроде. с Хуевым - стебусь я с их примирениями, гыгы


11-03-2011 21:18:32

ты кортинге сматрел у меня в каментах бешбармакские? я чой-то ржал с них... где-то апосля сотых


11-03-2011 21:22:53

132 и 136, бля, я когда останавливался в доме, подобному, на 136


11-03-2011 21:25:48

лучше бы коммунизм, чем такая вот неопознанная хуета!


 Мясник с тапаром
11-03-2011 21:25:55

точно. фсё было. и зенит ЕТ, как первая покупка после свадьбы за 100 рублей.
здарова дятька са льдом на усах-бараде!



 Мясник с тапаром
11-03-2011 21:27:40

и мне с ихними примирениями тоже ржачно постоянно.


11-03-2011 21:28:21

гы! поглядел счас! самовар у казашки зачотный! это Казахстан?


11-03-2011 21:30:06

Здарова Взятачниг! А не видел там гусей пра между прочем полярных? Как же проебал то? Иле тамагавком не дакинул?


11-03-2011 21:31:08

ну, согласен в-основном...


11-03-2011 21:33:44

дятька са льдом на усах-бараде!(с)
Приезжайти в госте к нам тожы такой будеш  ыыыы!



11-03-2011 21:34:10

ыыы, причом Детыч многократно энтузиазм проявляет, гы
у меня, кстате, Зенит ТТЛ был... куда его дели после смерти отца - ХЗ...



11-03-2011 21:35:26

Бля, пиздец!!!! Допоможите, люди добрые! чем растворяется полимеризованный цианакрилат? Диметилсульфоксид не предлагать - его в наших аптеках не продают.


 Мясник с тапаром
11-03-2011 21:36:26

жжошь, блять! расмишыл, гыгыгы


11-03-2011 21:36:37

неа, это ебучая Каракалпакия. я там 16 лет прожыл. есть еще куча прикольных фоток, но на работе. в будни сожму и пакажу


11-03-2011 21:37:36

хы, а мне щас повезло-по пути с ланча зашел в чайный магазин- а у них там свежий чай, в смысле, чай нового урожая, слабо ферментироавный. Это сехонное дело, его обычно, за месяц разбирают нахуй.


 Х5
11-03-2011 21:37:52

пиздатая каша-малаша.
фотки заебатые.
привоз - саммый ахуенный нырок в ауле.



 Мясник с тапаром
11-03-2011 21:38:31

гыыы - ани оба переменным успехом друк друга нахуй пасылают


11-03-2011 21:38:35

хватит бухать уже, иди спать! гыгы


11-03-2011 21:39:30

>хы, а мне щас повезло-по пути с ланча зашел в чайный магазин- а у них там свежий чай, в смысле, чай нового урожая, слабо ферментироавный. Это сехонное дело, его обычно, за месяц разбирают нахуй.

Бляхер-нахер! Ну вы хоть советов дайте, епт!!!
Выше уже спрашивал - как такой тсяй выбирать, ё-моё. Ибо, на запах они все одинаковые.



11-03-2011 21:40:22

>хватит бухать уже, иди спать! гыгы

Да суперклеем облил парадные штаны. Ну это всяко не повод идти спать раньше времени!



11-03-2011 21:40:48

но каг ДУШЕВНО, гыгы
срач - наше фсьио!



 Х5
11-03-2011 21:41:45

автру-уважение и пачот, за старание и фото. незарегенных осемь звёзд.


11-03-2011 21:42:52

ыыы, химик, блять... купи новые штаны!


11-03-2011 21:43:41

хуясе, да все разные.
да и на вкус разные. какой? какой больше нравицо, конечно



11-03-2011 21:46:25

Гы! Ну тагда превед Каракалпакии!


11-03-2011 21:46:27

>хуясе, да все разные.
>да и на вкус разные. какой? какой больше нравицо, конечно

Ну вот тут задарили (нахуя кстате, я так и не понял!) банку чая, дык оно почему-то воняет подкопченной рыбой. Я, привыкший к чаю из веников, нимал удивилсо.



11-03-2011 21:47:31

ыы, а говоришь-фсе одинаковые!


11-03-2011 21:48:29

>ыыы, химик, блять... купи новые штаны!

щас блять фсё брошу, и побегу куплять штаны! Сначала надо попытаться отмыть, ибо нехуй.
Зря, штоле, у меня "отл" в зачетке по органической химии было?



 Мясник с тапаром
11-03-2011 21:49:27

там тоже, блять, списывал? гыгыгы


11-03-2011 21:50:13

>ыы, а говоришь-фсе одинаковые!

Ну!  Чаи, они же не коньЯки нихуя. Тем более, что я к ним относился без интереса. А щас вот чо-то захотелось.
Поцкажите уже, нехуй глумиццо.



11-03-2011 21:51:37

>там тоже, блять, списывал? гыгыгы

Ничо, на вас синилки хватит, будет случится такая необходимость!!!



11-03-2011 21:52:58

я беру у них
http://www.tenrenstea.com/shop/
правда, не пересылкой, а в самом магазине



11-03-2011 21:53:34

КС! Ты здесь?


11-03-2011 21:53:59

ыыы, это молодой Дундук жэ практикуецца!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/112674.html