Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Телятина мокрого дедушки Лю с сухой бабушкой
Никогда не думал, что буду пытаться изобразить своими кривыми руками песдоглазую кухню. Но, на этом ресурсе, есть пару человек, которые меня на это спровоцировали, и Жука среди них нет…
Для начала на Привозе в лавке у товарища Лю, были закуплены косоглазые соусы.

00

Теперь, для любителей читать по диагонали, история рецепта:
В эпоху династии Мин  в южном Китае жили дедушка Лю и бабушка Цинь. Дедушка очень любил свою старушку и каждое утро ходил на жемчужное озеро и собирал лотосы, которые так любила Цинь. Однажды он принёс букет лотосов и хотел разбудить свою возлюбленную, однако увидел, что она не дышит. Горю его не было конца. Чтобы не расставаться с любимой, он соорудил саркофаг из бамбука, умастил тело любимой бабушки кунжутным маслом, положил её в саркофаг и, чтобы она не проголодалась на том свете, положил туда её любимые чёрные бобы, зеленую фасоль, чеснок, острые перцы...
Саркофаг поставил в кухне…

Прошло 3 месяца. Лю решил посмотреть на лицо любимой, хотя и опасался, что время обезобразило их... Каково же было его удивление, когда он увидел, что бабушка практически не изменилась, только слегка высохла, на её щеках розовел румянец. Он взял е на руки и понял, что она весит не более 30 чженей (около 15 кг.) Чёрные бобы ферментировались и выделили вещество, которое мумифицировало тело бабушки Цинь. Именно поэтому китайцы называют соус из чёрных бобов - "Сухая бабушка". Дедушка Лю, держал мумию бабушки на руках и всматривался в дорогие его сердцу черты... Вдруг, бабушка заговорила... Дедушка так испугался, что обмочил шолковые шаровары и сандалии из рисовой соломки... С тех пор, блюдо из телятины с зелёной фасолью и соусом из черных бобов зовётся "Телятина мокрого дедушки Лю". А о чём говорила мумия бабушки Цинь дедушке Лю, вы узнаете как-нибудь в другой раз...
А пока рецепт…

Взял упаковку мороженной стручковой фасоли(0,5 кило). Не знаю как Вы, но я замороженные овощи никогда не размораживаю предварительно. А, если всё же хочу избежать лишней воды, то бросаю их на сухую раскалённую сковороду и интенсивно мешаю 1-2 мин.
Телятину порезал брусочками примерно 1х1х2 см., влил 1 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. мирина и всыпал 1 ч.л. крахмала. Кляр нам не нужен, только, чтобы мясо не горело при обжарке и не высушивалось.
Взял шампиньоны, у меня так называемые королевские, коричневые, порезал не толстыми пластинами.
Кусок порея, см. 15 порезал кольцами, 1 морковку спичками.
Расплющил и кромсаем 4 зуба чеснока.
Хотел  использовать чили, даже нарезал, но когда распробовал «бабушку», то понял, что малая точно даст пездюлей за излишнюю остроту… Поэтому чили не добавлял.

01

Дальше всё в экспресс-режиме:
Раскалил в воке пару ложек масла и стал небольшими порциями обжаривать мясо.

02

Обжаренное мясо выкладывал на тарелку, стараясь не брать лишнее масло.

03

Обжаренное мясо отложил. Вок помыл, залил немного масла, дал ему раскалиться и засыпал чеснок.

04

Через 15 сек. захуякал лук и 5-6 горошин сычуаньского перца.

05

Затем моркву и грибы.

06

Жарил, помешивая, пару минут. Затем закинул зелёную фасоль, 2 столовые ложки «бабушки», 1 ст.л. рисового уксуса, пару ложек соевого соуса, 1 ч.л. сахара и полчашки тёплой воды. Дал минуту покипеть и вернул мясо.

07

Через 3 минуты, когда выпарилась лишняя жидкость, чуть уменьшил огонь, потушил ещё пару минут, загустил 1 ч.л. разведенного крахмала прогрел и выключил.

08

Что можно сказать, не врали наши общие знакомые. Соус очень песдатый. Придаёт готовому блюду остроту, пряность  и привкус копчености.
В холодильнике завалялась бутылка пива. Если учесть, что пиво пил последний раз полгода назад, то насладился небольшим бокальчиком пенного напитка, как никогда. Пиво смягчало остроту блюда.

09

З.Ы. Несмотря на то, что мои потуги далеки от аутентичности, как Жук от приза лучшему повару УК, быстрота приготовления, процесс и результат, весьма доставляют.

Лехаим!

11-03-2011 19:54:22

>Я люблю рыбалку!

Хы, у нас тут на городском пруду уже неделю стоят предупреждающие таблички - "Хадить Низя, а то пиздец!". И што вы думаете? Ходют, людители рыбалки, блеать! Наша местная служба спасения уже заебалась их вытаскивать! Севодня шел - там дежурит экипаж.



11-03-2011 19:57:42

>Кос глянь. Твое мнение?
>http://cgi.ebay.com/Tie-Guan-Yin-Oolong-Tea-The-best-pure-tea-500g
-/26

Во, кстате, плюсадын. Как правильно выбирать полуферментированные чаи? Они же пахнут все одинаково, а когда заваришь - две большие, или четыре маленькие разницы.



11-03-2011 19:58:12

http://cgi.ebay.com/SUPER-600g-Rare-Yunnan-Orange-shape-Puerh-Tea-/260
а вот прикинь какая хуня



11-03-2011 19:59:57

> Как правильно выбирать полуферментированные чаи? Они же пахнут все одинаково, а когда заваришь - две большие, или четыре маленькие разницы.

нинадо ругацо. пей пыль с дорог грузии и не парься. заодно кстате сыканомишь



11-03-2011 20:01:49

>нинадо ругацо. пей пыль с дорог грузии и не парься. заодно кстате сыканомишь

Я луччше сыканомлю на вотке, чем на чае! Чай-то я каждый день пью, в отличие от!!



11-03-2011 20:05:54

>Я луччше сыканомлю на вотке, чем на чае! Чай-то я каждый день пью, в отличие от!!

ты чо вааще? как можно не бухать каждый день. мож ты еще не дрочишь?



11-03-2011 20:07:25

привед! ага, типа того, гыгы
туд гаджеты обсуждают, скаты...



11-03-2011 20:07:58

>ты чо вааще? как можно не бухать каждый день. мож ты еще не дрочишь?

А дрочка об жену щитаеццо, гы-гы?



11-03-2011 20:08:06

Из всего рицебта понял что деточка из кожы вон вылез лиш бы обосрать Жука. А вот хуй! Не получится у тебя ,сладкий нормальных камрадов засрать!


11-03-2011 20:09:24

>привед! ага, типа того, гыгы
>туд гаджеты обсуждают, скаты...

"Гад же ты" - ишь ты чо!

Сам ты хуй, Володенька! (с) известный онегдод



11-03-2011 20:10:13

Афтар! Салам!


11-03-2011 20:11:27

нет канешна. какая жена?


11-03-2011 20:11:41

Где этот сцуко. караед йобаный?


11-03-2011 20:12:05

>нет канешна. какая жена?

ну уш какая есть, грех жаловаться!!!



11-03-2011 20:13:08

Блять! Пра чай кто-нибудь вразумитально может чо-нибудь пиздануть, или как фсегда нахуй?


11-03-2011 20:13:13

Жук!Нопасаран!ыыыыы


11-03-2011 20:13:37

папрашу не выражацца!


11-03-2011 20:14:40

>папрашу не выражацца!

Пальцами блох ловить, пальцами! (С)



11-03-2011 20:14:52

Чаеведы! А вот этими блатными кетайскеми чайями паверами иле другиме_чифирить получится?


11-03-2011 20:15:24

три гуся блять!


11-03-2011 20:15:26

салям-калям, камрад! каг сам? я там в каментах кортинке смишные постил. тибя пригодяццо, гыгы


11-03-2011 20:15:54

да пашол ты нахуй,я тибе не сладкий... Жука не засрать точно, он сам абасрёца...тем более я этого мудака ни смотря ниначто уважаю


11-03-2011 20:16:16

>Чаеведы! А вот этими блатными кетайскеми чайями паверами иле другиме_чифирить получится?

Нахуй такие сложности? Кофеин ф таблетках решыт фсе праблемы! :)



11-03-2011 20:17:47

абыррр, абыррвалг, бля! (почти с)


11-03-2011 20:18:39

Прывэт насальника...


11-03-2011 20:18:48

Филлипыч, выпей с нами! (С)


11-03-2011 20:20:18

приветя, кстате


11-03-2011 20:21:19

>приветя, кстате

шаломЪ, православныя!



11-03-2011 20:21:28

>да пашол ты нахуй,я тибе не сладкий... Жука не засрать точно, он сам абасрёца...тем более я этого мудака ни смотря ниначто уважаю

да пашол ты нахуй цкот! допесдишсо. у палкана кстате мог бы текс и подправить а то фтыкатель тамошний задоецо вапросом шо там за насекомым Д памфлеты и паскили пасвищяит



11-03-2011 20:23:18

>Чаеведы! А вот этими блатными кетайскеми чайями паверами иле другиме_чифирить получится?
щютишь. я каг то глотнул - думал матор взлетит. терь понемногу глотаю, как учил и напуцтвовал меня К.



11-03-2011 20:23:27

выпил и еще выпью (с, но ис другой оперы, гы)


11-03-2011 20:24:18

гыгыгы... я же ленивый...
ты чо абиделся на памфлеты в товй адрес? надеюсь нет



11-03-2011 20:27:05

>выпил и еще выпью (с, но ис другой оперы, гы)

Ыхыхы! Тут дохтур системы херурх, отказался принять литру коня в благодарность за грамотно проведенную консультацию. Говорит, их за это дрючат нонче. Чо делать, бля? Хрусты совать неудобно.
Подарить ему сертификат на бутылку, штоле?



11-03-2011 20:27:28

Пайду плавать..
караеды плавать умеють?



11-03-2011 20:28:31

А сейчаз мразь толстая ты мне в душу плюнул! Ты хайло свое змеиное на девяносто процентов закрой чмошник! За пашол нахуй я гнобить тебя буду навсегда! Это ,гавно двуличное,последнее послание к тебе! я тебя не вижу! ты хуже чем осел! а Сладкий ты был есть и будеш! Тьфу!


11-03-2011 20:31:41

>гыгыгы... я же ленивый...
>
>ты чо абиделся на памфлеты в товй адрес? надеюсь нет
все блять. ты попал на приз цкатина. я тибе иво пришлю с дарствинной надписью. покажешь после конкурца всем - паржут.



11-03-2011 20:32:28

а где синий дядюшка Ко?


11-03-2011 20:32:38

>>гыгыгы... я же ленивый...
>>
>>ты чо абиделся на памфлеты в товй адрес? надеюсь нет
>все блять. ты попал на приз цкатина. я тибе иво пришлю с дарствинной надписью. покажешь после конкурца всем - паржут.

Неужто именной "пашелнхуйскатина"?



 я забыл подписацца, асёл
11-03-2011 20:36:49

>А сейчаз мразь толстая ты мне в душу плюнул! Ты хайло свое змеиное на девяносто процентов закрой чмошник! За пашол нахуй я гнобить тебя буду навсегда! Это ,гавно двуличное,последнее послание к тебе! я тебя не вижу! ты хуже чем осел! а Сладкий ты был есть и будеш! Тьфу!
ты чо бля, тока проснулся? хуяссе ты спишь. Америку открыл.



11-03-2011 20:37:33

пабольше ненависти... ещё раз нахуй


11-03-2011 20:37:59

>Неужто именной "пашелнхуйскатина"?

тихо. он иво исчо не заработал



11-03-2011 20:38:24

я тут давеча и Пятерочке был - там есть подарочные карты на весь ассортмент, гыгы... можа калбасы себе прикупит, иль водяры какой (вдруг канину не пиот)


11-03-2011 20:38:27

с нетерпением жду... сушное каровье гамно. если чо не приз...


11-03-2011 20:39:12

>>Неужто именной "пашелнхуйскатина"?
>
>тихо. он иво исчо не заработал

Милые  бранятся - только тешаться (С) народная поговорка, бггг



11-03-2011 20:39:16

>пабольше ненависти... ещё раз нахуй
БОЛЬШЕ ненависти. Где оскорбления на национальной почве? Где обвининея в гамасятине? где соития с родней всех полов и всех покалений?



11-03-2011 20:40:57

>я тут давеча и Пятерочке был - там есть подарочные карты на весь ассортмент, гыгы... можа калбасы себе прикупит, иль водяры какой (вдруг канину не пиот)

Да хуй их разберет нонче! 10 лет назад не то что брали, а ажно вымогали.
Неужто демократия настала, блять?



11-03-2011 20:41:39

>с нетерпением жду... сушное каровье гамно. если чо не приз...
ща конкруц пройдет и буит те щасте, ггг. помнить бушь долго



11-03-2011 20:50:00

а сижу и пью Tie Guan yin и похуй у каво там то не клюёт


11-03-2011 20:51:01

какие страсти ояебу...


11-03-2011 20:55:26

ну, не знайу - у нас тут всем берут... особенно наличными рады все, к сожаленью.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/112674.html