Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?

Нам понадобится:

- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль

001

Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.

002

Мясо натираем солью и перцем.

003

Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).

004

В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).

005

Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.

006

В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.

007

Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.

008

009

Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).

010

Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:

011

Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.

012

Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.

013

Вынимаем мясо.

014

Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.

015

Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.

016

Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.

Для слабовидящих:

017

То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):

018

Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.

019

020

20-02-2011 05:48:58

>>>массерия
>>>маймэ
>>>негроамаро
>>>2006
>>>ну точно, молдавское
>>А чем тебе молдавское не угодило? " Негру де Пуркарь"-пьёт английская королева!
>>Москвичи ( и не только они--вся Россия!) с удовольствием пила и пьёт молдавские вина.
>ЖЖОШЪ

да тольколи "Нэгро"? А "Флуераш"?
да молдавские вина многие ништяк,чо уж на чернила оглядываться? у всех винодельческих стран есть ништяки,глагне не зырить на рекламу,а со стариками попездеть за жисть-и знать будешь всё! и пить будешь лучшее!



20-02-2011 05:49:42

сирунцы вы мои сирунцы, дайте я вас сейчас....


20-02-2011 05:59:44

>сирунцы вы мои сирунцы, дайте я вас сейчас....

отчевошишь?



20-02-2011 06:04:40

>>сирунцы вы мои сирунцы, дайте я вас сейчас....
>
>
>
>отчевошишь?
йа тут паю сижу - ай эм эфренйд оф америтканс - девид боуи и наин инч нэилс



 НЭП
20-02-2011 06:05:58

тайлер пьянь кстате


20-02-2011 06:06:58

>тайлер пьянь кстате
с чего взяло???



20-02-2011 06:07:18

хотя так и есть , гггг


20-02-2011 06:08:34

ненене, сижу чаем с лимончиком отпаивайус. сегодня никаких


20-02-2011 06:08:41

>>>сирунцы вы мои сирунцы, дайте я вас сейчас....
>>
>>
>>
>>отчевошишь?
>йа тут паю сижу - ай эм эфренйд оф америтканс - девид боуи и наин инч нэилс

хорошо сидишь видать?!!!! а я пою Саруханова "Старики" чота навеяло под утро...сам штоле старею?....



20-02-2011 06:09:18

НЭПпи,ты чаво ругаиисси?


20-02-2011 06:09:19

с утра не выпил - день пропал!
запомни сын простую истину.
Налив себе отец сказал,
и наебнул ее неистово.



20-02-2011 06:10:40

>тайлер пьянь кстате
знаете ли вы многоуважаемая - что пить умирать, что не пить - умирать, тогда почему бы не пить???? если всеравно умирать



20-02-2011 06:10:49

>с утра не выпил - день пропал!
> запомни сын простую истину.
> Налив себе отец сказал,
>и наебнул ее неистово.

такой стишок-чисто посмеяться!



20-02-2011 06:13:07

>>с утра не выпил - день пропал!
>
>> запомни сын простую истину.
>
>> Налив себе отец сказал,
>
>>и наебнул ее неистово.
>такой стишок-чисто посмеяться!

Вам Увкол смешно, а у меня дед так говорил, ггггггг



20-02-2011 06:16:51

просыпайтес тряпке!


 НЭП
20-02-2011 06:19:13

это я таг по-матерински


20-02-2011 06:20:31

>это я таг по-матерински
ололо, мамо, ггггг



 НЭП
20-02-2011 06:20:39

а я чото хожу пою я долга буууду ганть веласипед


20-02-2011 06:20:40

>>>с утра не выпил - день пропал!
>>
>>> запомни сын простую истину.
>>
>>> Налив себе отец сказал,
>>
>>>и наебнул ее неистово.
>>такой стишок-чисто посмеяться!
>
>Вам Увкол смешно, а у меня дед так говорил, ггггггг

говорил для смеха? неужто так поступал,как в стишке? чота неверю,таких синих семей не встречал....



 НЭП
20-02-2011 06:21:51

я как полгода назад увидела тебя пьяным , кутующегося в свои семейные трусы, аж усыновить захотелось и перевоспитать канежнаж


20-02-2011 06:22:18

для дела. есть, есть, поверьте УвКол,


20-02-2011 06:22:50

>я как полгода назад увидела тебя пьяным , кутующегося в свои семейные трусы, аж усыновить захотелось и перевоспитать канежнаж
гыгыгыгы, Мастдай скотина! убью!!!!



20-02-2011 06:23:33

>а я чото хожу пою я долга буууду ганть веласипед

Глагне-поёшь!!!!!! это один из индикаторов душевного состояния,я за собой замечаю иной раз-обана,ты чота петь за мытьём посуды перестал(что было свойственно),что у тебя в жызне страшного??? пролистал,осмыслил,понял,что ничего...и ляляляляля затянул-типо всё ништяк и жисть наладилась!



20-02-2011 06:23:52

кстате это были шорты, жара была, а водка + жара - сами знаете што


 НЭП
20-02-2011 06:25:18

ггг. по-дружески поступил


 НЭП
20-02-2011 06:26:39

а еще когда денег нет, я начинаю левую ладошку почесывать. помогает. эта называеца примета наоборот. сама придумала.


20-02-2011 06:28:21

о, здесь сидят..
новый день!



20-02-2011 06:29:48

>о, здесь сидят..
>
>новый день!
присаживайтес коллега



20-02-2011 06:30:22

>ггг. по-дружески поступил
йа так подозревайу что он не со зла, а так по пиане



 НЭП
20-02-2011 06:32:05

ну незнаю.  в любом случае славный молыш


20-02-2011 06:32:28

>а еще когда денег нет, я начинаю левую ладошку почесывать. помогает. эта называеца примета наоборот. сама придумала.

ничоссе???? а мне на вооружение взять можна?
прикольноблиннн!



20-02-2011 06:33:04

>о, здесь сидят..
>новый день!

здрассте Вам!



20-02-2011 06:33:23

ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату  на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?


20-02-2011 06:33:33

>ну незнаю.  в любом случае славный молыш
гыгыгыгыгы, это мы с Дидо у него на крыше бухале, йа склеилсо и пошел в Дидову кроватко почивать



20-02-2011 06:34:31

>ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату  на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?
креотифф кстате дажэ не  читал, бливану от любова вида еды



20-02-2011 06:34:51

спасибо, здрассте!


 НЭП
20-02-2011 06:35:28

где он тебя и подловил


20-02-2011 06:35:48

статуетка Будды с такой укоризнолй на меня взирает из угла комнаты


20-02-2011 06:36:05

>спасибо, здрассте!
пердефф



20-02-2011 06:36:14

>>ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату  на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?
>креотифф кстате дажэ не  читал, бливану от любова вида еды
дык я тоже нечитал. а поговорить? (с)



20-02-2011 06:36:25

>где он тебя и подловил
еше не вечер, гггг



 НЭП
20-02-2011 06:36:45

а еще когда ресница выпадает нада загадать желание и сдунуть ее.  я это к чему, если чото захотите, дергайте ресницы


20-02-2011 06:36:57

>>>ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату  на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?
>
>>креотифф кстате дажэ не  читал, бливану от любова вида еды
>
>дык я тоже нечитал. а поговорить? (с)
а попиздеть, роппетит не нужен, эт запросто



 НЭП
20-02-2011 06:37:58

а ещо он тебя червяком земляным называл. гугу


20-02-2011 06:38:06

>а еще когда ресница выпадает нада загадать желание и сдунуть ее.  я это к чему, если чото захотите, дергайте ресницы
ненене, это когда самопроизвольно выпадаит, иначе будет намерянно и хуйпесда вам а не желание



20-02-2011 06:38:34

>а ещо он тебя червяком земляным называл. гугу
чочочоч???? отсюда поподробнее...



20-02-2011 06:38:49

>ну и чо вы думаете про про удавовские катлеты? я понимаю - духан охуенне на всю хату  на 3 часа - заебись, а кушать в результате чо?

Удав думаю не дурак не тока в смыслах запаха,эта дылда и питаться должна похозяйски,как минимум,фотографии говно,особенно вываренного мяса,нечто скукоженное и говённого цвета,но Змей нераз писал,нефотограф он. я представляю,как это всё выглядит на самом деле,ну буквально чуть лучше,зато вкусно!
я вона бобовые када делаю,на вид ужасно,а запах и вкус-уллллёт!



20-02-2011 06:39:12

>>о, здесь сидят..
>>новый день!
>
>здрассте Вам!
чот я какойто вопрос к Вам там намылил под Неровнолицым, да  уже забыл какой.. хрен с  ним. С солнышком!



20-02-2011 06:41:05

>а еще когда ресница выпадает нада загадать желание и сдунуть ее.  я это к чему, если чото захотите, дергайте ресницы

так яж безглазый так могу остаться????(чота реско задумалсо о собственных грабках,могет мне их деликатности обучить....?....эээээээ,руки,полегче можна?)



 НЭП
20-02-2011 06:41:53

анепиздика. все збываеца. у меня на муже  все проверена. так и ушел без ресниц савсем с голыме глозницаме.

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/112323.html