Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?

Нам понадобится:

- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль

001

Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.

002

Мясо натираем солью и перцем.

003

Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).

004

В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).

005

Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.

006

В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.

007

Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.

008

009

Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).

010

Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:

011

Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.

012

Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.

013

Вынимаем мясо.

014

Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.

015

Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.

016

Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.

Для слабовидящих:

017

То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):

018

Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.

019

020

20-02-2011 01:48:25

и каг-то никто


20-02-2011 01:48:29

дажуя историй есть падобных
"Враг государства"- не фантастиш,б/п



20-02-2011 01:48:36

ыфв


20-02-2011 01:48:41

пыпыж


20-02-2011 01:49:15

сотона-свидетель
не пизжжу



20-02-2011 01:51:10

>пыпыж

вот тебе и пыпыж



20-02-2011 01:52:35

вот тебе, бабушко, и пыпыж-день


20-02-2011 01:52:43

выскочу таки за пивом


20-02-2011 01:53:42

>вот тебе, дедушко, и бабушко


20-02-2011 01:54:13

>>вот тебе, дедушко, и виагры шмат


20-02-2011 01:54:47

>>>вот тебе, дедушко, и на Удаве чяд


20-02-2011 01:55:22

>>>>вот тебе, дедушко, и на Удаве бан


20-02-2011 01:55:37

>>>>вот вам, УКи и покедова !!!!


20-02-2011 01:55:50

>ХуеВ, вот ты матами ругаешсо, а потом будеж этими руками продукты трогать и рецебты делать? блядство ебанарот!

правильно! я такой рецептиг не повторю, но пытацо трогать своими руками буду!



20-02-2011 01:57:34

>"Враг государства"- не фантастиш,б/п

Дэвид сотону нахнул! /поздравлялка/



20-02-2011 01:58:04

пакеда, Малдыргъ!


20-02-2011 01:58:59

Грасиас, дарю !!!


20-02-2011 01:59:57

пора и нам пропецдовать. пакеда, дристунцы!11


20-02-2011 02:00:38

Спокойной ночи всем! оставим тапореки на утро!


20-02-2011 02:00:40

Ужо час ноче


20-02-2011 02:01:15

Пока выкуриваю сигарету, можно ищщо накидать преядъных слоф


 Smith 8008
20-02-2011 02:02:43

ХуеВ куда спизделсо... кейси райбак блять... выходи на камбуз драццо!


20-02-2011 02:03:40

>Грасиас, дарю !!!

Дэвид, мне на ночь такой подарок! ты не боишься за меня? /в нетерпении сняла с подарка красную ленточку/



 Smith 8008
20-02-2011 02:03:50

топоры штоле запланировать


20-02-2011 02:05:07

>Ужо час ноче

у меня два! и где один который между нами, спрашиваецо?



 Smith 8008
20-02-2011 02:05:35

все спят, пойду тарелку кбельную глядеть


20-02-2011 02:06:15

спиздили...гугугу
приедешь в гости верну



20-02-2011 02:06:46

забрала подарок и выключила свет! адьос мучачос!


 Smith 8008
20-02-2011 02:09:09

семьсот не досрать


20-02-2011 02:09:37

Припозднились, но отметились. Гугугу.
Стракотто выглядит изысканно.



 Smith 8008
20-02-2011 02:09:43

\исчез в сумроке\


 Smith 8008
20-02-2011 02:10:21

вот вы в натуре во время нарисовались


 Smith 8008
20-02-2011 02:10:40

один


 Smith 8008
20-02-2011 02:10:41

один


 Smith 8008
20-02-2011 02:10:41

один


 Smith 8008
20-02-2011 02:10:50

1


20-02-2011 02:20:35

А хуле. Пришёл домой - зайди в тырнет. Закон природы.


 ХуеВ
20-02-2011 02:22:43

из каментов понял што обнажённая Ногинова такое не одобряет...


 Либерзоненко
20-02-2011 03:13:49

Заебато.Просто и гениально.Завтра хуярю.


20-02-2011 03:49:23

>Заебато.Просто и гениально.Завтра хуярю.
начинай севодня. долго готовить б.п.



 апсикола
20-02-2011 03:51:39

Винищем блевать неоченьто приятно,
но ладно,рас угощают,поблюём на улице.



 апсикола
20-02-2011 04:10:04

Гламурная хуета,тема ебли с бандерлогаме
нераскрыта.



 апсикола
20-02-2011 04:13:32

Да,ладна,ничево,что я злобный критик,
занимаю свою нишу.



 апсикола
20-02-2011 04:17:18

Марской ветер удалит сомненья,
синяя птица-разгладит



 апсикола
20-02-2011 04:23:06

Ну ачём проведем беседу?


20-02-2011 04:24:48

>>массерия
>>маймэ
>>негроамаро
>>2006
>>ну точно, молдавское
>А чем тебе молдавское не угодило? " Негру де Пуркарь"-пьёт английская королева!
>Москвичи ( и не только они--вся Россия!) с удовольствием пила и пьёт молдавские вина.
ЖЖОШЪ



20-02-2011 05:10:21

песдетс уроццы
Удаву и рицебд обосрале
и под ним насрале



20-02-2011 05:42:57

добре утро каммент


20-02-2011 05:43:32

есть кто?


20-02-2011 05:45:37

Удав!!!! Спасибо за этикетку! прям праздник души Masseria Maime negroamare!!!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/112323.html