Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Стракотто
Я уже рассказывал о саммите итальянских вин. И одно вино так запало мне в душу, что я всё порывался его купить. Но у поставщика его некоторое время не было. А недавно выяснилось, что оно уже появилось, и я помчался и прикупил бутылочку. В связи с этим встал вопрос - чем бы заесть такое чудесное вино? Обычно как - что-то готовишь, а запиваешь чем придется. А тут пришлось плясать наоборот - от вина. Захотелось соорудить что-то итальянское и монументальное. Ну и соорудили, долго ли умеючи?

Нам понадобится:

- около 2 кг говядины
- оливковое масто
- 3 крупные луковицы
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- 10 долек чеснока
- 4-6 лавровых листа
- пучок тимьяна, пучок петрушки
- 1 л куриного бульона
- 1 бутылка сухого красного вина
- свежемолотый черный перец, морская соль

001

Овощи и зелень чистим, моем, крупно нарезаем.

002

Мясо натираем солью и перцем.

003

Сворачиваем, стягиваем бечевкой (чтобы при жарке из мяса не уходил сок).

004

В большой кастрюле с толстым дном разогреваем оливковое масло, на сильном огне обжариваем мясо со всех сторон до золотистой корочки (минут 15).

005

Вынимаем мясо из кастрюли, откладываем в сторону.

006

В ту же кастрюлю кладем подготовленные овощи и зелень. Все хорошенько протушиваем на тихом огне.

007

Когда овощи пустили сок, я засыпал сухой тимьян, так как мне лично запах свежего не очень нравится, но это дело индивидуальное. Если вы едите свежий тимьян, то его, как уже говорилось, рубим со всеми овощами в самом начале.

008

009

Возвращаем мясо в кастрюлю, выливаем бутылку вина (не того вина, конечно, а самого обычного сухого - для готовки).

010

Добавляем горячий бульон и лавровый лист. Получается вот что:

011

Накрываем крышкой. Под крышку можно подложить бумагу для выпекания, чтобы вся влага оставалась в кастрюле.

012

Томим мясо на очень слабом огне 2 часа.
Затем снимаем крышку с бумагой и тушим без крышки еще 2 часа.

013

Вынимаем мясо.

014

Удаляем лавровый лист. Увеличиваем огонь и хорошенько выпариваем образовавшийся соус.
Вынимаем овощи из кастрюли и "пробиваем" блендером.

015

Возвращаем в кастрюлю и доводим до готовности (соус должен стать густым и тягучим, как повидло).
Возвращаем мясо в кастрюлю с соусом, прогреваем.
Подаем стракотто в горячем виде. У нас на гарнир были феттучини.

016

Соус на фотографии изображен фрагментарно, но после "фотосессии" я залил этим соусом феттучини и получилось просто ахуеть как вкусно.

Для слабовидящих:

017

То самое вино, из-за которого и был весь сыр-бор (попробуйте - не пожалеете):

018

Ну а на десерт, чисто по-босяцки, был домашний штрудель со сливами, изюмом и грецкими орехами, и с домашним же ванильным соусом.

019

020

20-02-2011 01:27:59

а 666?


20-02-2011 01:28:00

>>кто-нибудь кроме меня заметил куда делось 2 кг говядины после слова - вынимаем? /рассматриваю фотку/
>хренассе ты пытливый четатель. ялично дальше слоа "понеслась" не продвинулсо. привет

спештл фор для таких есть фотки! после команды - вынимаем мясо! чуть не прослезилась -
ведь чуть без закуски не осталось красное майаме!



 Smith 8008
20-02-2011 01:28:11

ча ща пиши с А


20-02-2011 01:28:13

чотут?


 Smith 8008
20-02-2011 01:28:44

Ногинова я тебя и толстую люблю


20-02-2011 01:29:13

ну ты сирьозный чуваг!


20-02-2011 01:29:19

чота роботы в непривычное время тут труццо. неужеле работу на дом давать стале?


20-02-2011 01:29:45

>>да ваще. точки входа в подпрограммы давно умерших операционных систем помню зато. а што бабам надо - всегда в блакнотеке пасматреть можно.
>думается в блокнотег чаще подглядываешь, чем в себя (роясь в опер.системах, кому они надо)

вот кстате на удивленее нет. те адреса у меня в пароли к логинам забиты, а астальное я в аснавном тока на 8 марта смотрю, и то - про мартини маме я уже почти запомнел.
*паправляит ачки, всхлипываит*



20-02-2011 01:30:14

Smith 8008, 20-02-2011 01:28:11

илиища? так чтоле?



20-02-2011 01:30:37

Шош, робатэ,
ищщо пра сирьёз задвинуть 777



20-02-2011 01:30:54

да не. накатило чоч-то просто


20-02-2011 01:31:04

>>Ногинова похудела а 2 кг?
>потолстела а 10

Маринка, приветик! а я ваще на весы сегодня не встала на тренировке - морально готовлюсь!
нам есчо масленницу с пасхой пережить, а потом худеть начнем!



20-02-2011 01:31:28

задвигай


20-02-2011 01:31:50

Светко


20-02-2011 01:32:51

какой ты правильный и нежный (чмоки и т.д.)

отвалилась спать



20-02-2011 01:33:26

>Шош, робатэ,
>>ищщо пра сирьёз задвинуть 777

топореки я сильно уважаю! что-то есть в них особо притягательное! надо брать.



20-02-2011 01:33:38

Детородный, 20-02-2011 01:28:13

че скажэшь об этом самнительном рецепте?



 Smith 8008
20-02-2011 01:33:49

чо такое илиище?


 Smith 8008
20-02-2011 01:34:34

робаты стартуэ на сотону?


20-02-2011 01:34:40

дык ничочо, это я так проста неуклюже поздоровался. я уже пьян и вы миня нидагоните, гыыы


20-02-2011 01:34:46

>Светко

Приветик, Детыч! чево не спицо? у тебя сколько с мск разница?



20-02-2011 01:34:52

времячят покуда. 1.34 враёне


20-02-2011 01:35:49

>>>Ногинова похудела а 2 кг?
>>потолстела а 10
>
>Маринка, приветик! а я ваще на весы сегодня не встала на тренировке - морально готовлюсь!
>нам есчо масленницу с пасхой пережить, а потом худеть начнем!

Привет, Светка-конфетка!
не трави душу (махнула на себя рукой)
сплю



20-02-2011 01:36:25

а чо у тибя до сих пор ответить-цытировать неработаед?


 ХуеВ
20-02-2011 01:36:26

пшол на хУй, пидераст...


20-02-2011 01:36:30

Вы заставилле мну прям-таки вазбудиццо!!!!


20-02-2011 01:36:46

так и не поняла - стракотто - это вино или рецеп мяса? зопутал меня аффтар!


 RR
20-02-2011 01:37:01

патопала спать.но! заглянуть могу в любой момент


20-02-2011 01:37:06

аа. ну придевъ хехе


20-02-2011 01:37:40

>а чо у тибя до сих пор ответить-цытировать неработаед?

а оно ни у ково не работаит, есле джавускрипт лочить. такой вот ньюанс (профорг, штоб тебя кони ебли, да)



 RR
20-02-2011 01:38:01

ситивой дрозофилл, 20-02-2011 01:36:25

с этова компа-нет



20-02-2011 01:38:09

страпоннэ


20-02-2011 01:38:19

Биб прям-таки нихарашо каг-то себя ведёд


 Smith 8008
20-02-2011 01:38:24

ХуеВ старпер не пизди на молодежь булгарен... робаты зачотны потсан


 ХуеВ
20-02-2011 01:39:56

>ХуеВ старпер не пизди на молодежь булгарен... робаты зачотны потсан

чё бля? пидор он разношенный...



20-02-2011 01:41:22

низнал


 Smith 8008
20-02-2011 01:41:23

робаты ровный потсан дяденько... за ними косяков не видел...


20-02-2011 01:41:39

да ладно, мы ниабращяем вниманне. тут паходу чоч-то личное


 Smith 8008
20-02-2011 01:42:36

Мурыч ты не еблан случаем все работает при яваскрипт... оперу юзай


20-02-2011 01:42:58

>Вы заставилле мну прям-таки вазбудиццо!!!!

Дэвид, я нашла таки твою эрогенную зону? я не специально! /покраснела/



 Smith 8008
20-02-2011 01:43:44

а и правильно, у него в биробиджане \бостоне\ вечно злое насстроение...


20-02-2011 01:44:15

Таг вот. Падруга приятеля забыла мобайл зарядить, таг и паехала на работу
Он (приятель) в волнениях, званит корешу из Органов, типо ОБНОН
Черес небольш. время камуф.парни тормозят маршрутку,всех выводят,
падруге говарят,вы телефон заряжайте, а то нам хлопотно бггг



20-02-2011 01:45:00

ХуеВ, вот ты матами ругаешсо, а потом будеж этими руками продукты трогать и рецебты делать? блядство ебанарот!


20-02-2011 01:45:44

>>нам есчо масленницу с пасхой пережить, а потом худеть начнем!
>Привет, Светка-конфетка!
>не трави душу (махнула на себя рукой)
>>сплю

не спи! мы все видим! вот будет праздник 23 февраля, тогда и выспишься! хехе



20-02-2011 01:46:32

хехе заебись


20-02-2011 01:46:51

>пшол на хУй, пидераст...

и тебе добрый вечер, дорогой Хуев! или чево у тебя там?



20-02-2011 01:47:37

сотона-камент


20-02-2011 01:47:50

пыж-камент


20-02-2011 01:48:10

борьщ-камент


20-02-2011 01:48:22

>ХуеВ, вот ты матами ругаешсо, а потом будеж этими руками продукты трогать и рецебты делать? блядство ебанарот!

он буит бублеки крутить без рук


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/112323.html