Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Свинина со шпинатом и сыром дор-блю
Я, вообще-то, свинину готовить не планировал. Но пришел в магазин, а там говяжьей вырезки не оказалось. А за бараниной на рынок ехать было влом. Пришлось сдаться и купить свинины. А повод как раз был - небольшой семейный праздник. Отметить-то надо было чем-нибудь вкусненьким? Ну вот и отметили - делюсь рецептом.

Нам понадобится:

- 1,5 кг свинины (карбонад)
- 100 г сыра дор-блю
- 250 г шпината
- 2 ст.л. горчицы
- 7 ст.л. растительного масла
2 ст.л. крупномолотого черного перца, соль

001

Для соуса:

- 200 мл красного столового вина
- 150 мл воды
- опционно 2 ст.л. сахара, 5 гвоздичек, 2 веточки сушеного шалфея

Свинину моем-сушим и режем так, чтобы раскрыть её как книжку-гармошку. Если нужно - отбить.

002

003

Солим-перчим, смазываем горчицей.

004

Шпинат крупно режем и выкладываем на мясо.

005

Сверху выкладываем слой нарезанного мелкими кубиками сыра.

006

Сворачиваем мясо в рулет, связываем шпагатом.

007

Сверху рулета делаем неглубокие поперечные разрезы.

008

Смазываем рулет растительным маслом.

009

Присылаем крупномолотым перцем и солью.

010

Выкладываем в форму для запекания, смешиваем все ингредиенты для соуса (вино, вода, сахар, гвоздика, шалфей), выливаем в мясо.

011

Ставим мясо в разогретую до 180 С духовку примерно на 2 часа. Поливаем сверху образовавшимся соусом примерно раз в 20 минут.
Свинина готова.

013

Гарнир:

- спаржа, стручковая фасоль, морковь, брюссельская капуста, шампиньоны.

012

Все овощи чистим-моем, бланшируем 3-4 минуты в подсоленном кипятке (кроме шампиньонов), спаржу и фасоль откидываем в ледяную воду (для сохранения цвета), брюссельскую капусту и шампиньоны обжариваем на растительном масле.

Делаем соус для овощей:

В оливковом масле обжариваем дольки чеснока. Потом их вынимаем.

014

Кладем мелконарезанные шампиньоны.

015

Вливаем 150 г сухого белого вина и выпариваем 1-2 мин на сильном огне.

016

Затем добавляем мелконарезанный сыр дор-блю. 1-2 минуты держим на огне.

017

Вливаем 200 г сливок.

018

Солим-перчим по вкусу (мы перчили розовым перцем), перемешиваем и увариваем до загустения.

Соус готов.

Ну а потом накрываем стол и начинаем кушать!

019

020

Запивалось все, как ни странно, кьянти:

021

А на десерт был чудесный домашний чизкейк с яблоками и миндалем. Вкусно - необыкновенно.

022

023

27-01-2011 11:39:09

фоток не вижу нихуя...по описанию так заебись


 прохожий
27-01-2011 11:42:23

Дим, выложи рецепт чизкейка.


27-01-2011 11:43:04

нехуй жрать накрошеные орехи
ЦЕЛЫМИ  и ПОБОЛЬШЕ!!!!!!!!!!!



27-01-2011 11:45:20

этож полдня нада гатоведь
6*



 йух
27-01-2011 11:46:23

>Дим, выложи рецепт чизкейка.
да вон в поиске как грязи..



27-01-2011 11:51:21

вот для понтоф орехи
из сказке Пушкена



 Ethyl
27-01-2011 11:53:15

Удаву наложили ... на орехи?


27-01-2011 11:57:24

продам миндалерезательную мошинку
дорого
самовывоз



27-01-2011 12:02:38

очень даже внушает...


27-01-2011 12:04:51

откуда в тарелке появилась наноморковь
загадко...



27-01-2011 12:07:49

чизкейк, надеюс, тожы из дорблю?


27-01-2011 12:09:31

АХУЕННО! нада на выходных такое заебашить будет..


27-01-2011 12:15:23

чутка сверху пригорело, а так заебись


27-01-2011 12:16:44

мне кстате нравицо горчицей мясо мазать перед запеканием, плюс аджикой
ароматно выходит



 Ахуевш�ее Рыло
27-01-2011 12:21:24

делаю такое из шеи, ибо не люблю сухое мясо, и без горчицы, лучше памедорку или пасты хорошей

кто там блять песдит на свенину, типа беспалезнае мясо блять? по количеству аминокислот палезнее тока чилавеченка



27-01-2011 12:22:07

>мне кстате нравицо горчицей мясо мазать перед запеканием, плюс аджикой
>ароматно выходит
Ты ж, наверное, снаружи мажешь?



27-01-2011 12:26:12

тут бля шпинат в свинье, а в африке дети от голода мрут


27-01-2011 12:29:08

кухня таже


27-01-2011 12:29:48

и графинчик боянистый


 НЭП
27-01-2011 12:30:40

еще и пирог спек.  вот самое место мужику так это на кухне. лишний раз убедилась


27-01-2011 12:33:55

а еще от спида и дизентирии


27-01-2011 12:34:23

Перед употреблением обязательно покурить грибов с вчерашней фотки.


27-01-2011 12:43:18

>Ты ж, наверное, снаружи мажешь?
да поразному, если есть возможность то внутри тож, больно запах хорош



27-01-2011 13:00:04

Дада!Джагга прекрасно изложил послецтвия применения грипков.
А после миндаля порезанного точно "горн" ,третья стадия, выйдет.



27-01-2011 13:11:33

свинтусов люблю, асобенно жареных-печёных
дор блю люблю, факт
и чизкейки люблю, только без яблок и с абрикосаим

кароче, шпинат, яблоки и ботву что на гарнир удаву, свинину, соус и чизкейк мне

а чо? раздельное питание, по моему ахуительно я придумала всё



27-01-2011 13:12:39

а местняка штоле дэвида травит?

местняка, ты чой это, хороняка, мухаморов наелся?



27-01-2011 13:24:14

Нажористо. Фкусно. Холестериново. Зоебись в опчем.


27-01-2011 13:32:30

>а местняка штоле дэвида травит?
>
>местняка, ты чой это, хороняка, мухаморов наелся?

Чочо,превед, чочо77



27-01-2011 13:33:25

кешью подавился


27-01-2011 13:34:25

>кэшем подавился


27-01-2011 13:34:46

Удав тибе ж вроде ступку мраморную дарили
ну и где она?



27-01-2011 13:35:26

Удав без ступки -деньги на ветер


27-01-2011 13:36:31

армейские портянки на столе насторожилле


27-01-2011 13:37:22

последний вопрос - кто снимал?


27-01-2011 13:37:35

бгагага
та ты не адин тут давид, сто раз ужэ говорено....бгагага



27-01-2011 13:37:51

Щас зелёные выдают77


27-01-2011 13:39:38

бль из 100 раз ни аднаво не слышал,
но понял, хехе



27-01-2011 13:39:40

>Щас зелёные выдают77
да что б зимой не видно было



27-01-2011 13:40:52

судя по скорости прохождения камента подозреваю цензуррууу


27-01-2011 13:41:33

где все голодающие?


27-01-2011 13:45:31

$15 за батл кьянти в пендостане,
туд около 1500-2000 р 77



27-01-2011 13:48:09

ушел жратЪ
МЯСО!!!!!!!!!!!



27-01-2011 14:12:28

всех петербуржцев и ленинградцев с праздником.
респект и уважуха вам за то что пережили и выжили.



27-01-2011 14:12:33

самоудовлетворился нахнув?


27-01-2011 14:16:00

котяру щас мордой в сцаные тряпки макнут


27-01-2011 14:33:23

чето я совсем не проникся, 3***


27-01-2011 15:17:07

камменты - ченитесь!


27-01-2011 15:18:47

>кто там блять песдит на свенину, типа беспалезнае мясо блять? по количеству аминокислот палезнее тока чилавеченка

хуясе..



27-01-2011 15:33:00

сыр долблю


27-01-2011 15:42:48

чизкейк.
сюда.
срочно.


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/111880.html