Ресурс Удава.

И снова здравствуйте! Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт из итальянской кухни, типичный для южной зоны Италии.
Итак, понадобится
800 грамм кальмаров
одна довольно большая луковица
300-400 грамм картофеля
пару зубчиков чеснока
300 грамм консервированных помидоров
пару столовых ложек томатной пасты
полстакана белого вина
один острый перчик
оливковое масло
пару чайных ложек оригано
соль

001

Лук нарезать полукольцами

002

Кальмары нарезать широкими полосками

003

В кастрюльку налить оливкого масла, бросить зубчики чеснока и нарезаный стручок перца. Слегка обжарить.

004

Затем добавить лук, обжарить до золотистого цвета

005

Настала очередь кальмаров

006

Затем влить вино, дать выпариться в течении 2-3 минут

007

Теперь можно добавить томатную пасту и помидоры

008

Накрыть кастрюлю крышкой, у бавить огонь и оставить вариться на 15 минут. В это время нарезать картошку не очень крупно, на кубик.

009

В варево добавить оригано

010

Затем закинуть картофан

011

Если жидкости маловато, добавить немного кипятку. Закрыть крышкой и варить в течении 30-40 минут на медленном огне. За 3 минуты до окончания варки посолить.

Блюдо готово!

012

И для слабовидящих

014

Заранее предвижу возгласы, что слишком дохуя времени для готовки кальмаров, и что они должны получиться резиновыми. А вот и нихуя! Незнаю в чём здесь секрет, но кальмары получаются мягчайшими. Блюдо очень ароматное и с насыщенным кальмаровым вкусом.
Всем жрать вкусно и удачи!