Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Таглиателли с беконом и брюссельской капустой
Вчера, накануне праздника, решили мы устроить вечер итальянской кухни. Сказано - сделано, ловите рецепт!

Итак, нам понадобится:

Таглиателли 250 г
Сливки 20% 250 мл
Брюссельская капуста 150 г
Варенокопченый бекон 150 г
Сырокопченый бекон 100 г
Белое сухое вино
3 зубчика чеснока
Оливки без косточки 1 банка
Оливковое масто
Пармезан
Соль, перец, тимьян

001

Режем: брюссельскую капусту пополам, варенокопченый бекон мелкими кубиками, сырокопченый бекон тонкими полосками, чеснок мелко рубим, оливки - пополам. Порезать необходимо всё заранее, потому что дальнейшее приготовление будет происходить очень быстро.

Полоски сырокопченого бекона обжариваем до золотистой корочки, выкладываем на отдельную тарелку и отставляем в сторону.

В хорошо разогретую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем капусту 5 мин.

002

Добавляем кубики варенокопченого бекона и жарим еще 2-3 минуты.

003

Затем добавляем чеснок.

004

И через несколько секунд вливаем белое вино (60 мл).
Внимание! В этот момент (одновременно с вином) нужно было добавить тимьян. Но, так как я лично тимьян вообще не люблю, то я его и не добавлял. А вообще, конечно, надо бы.

005

Даем вину слегка выпариться, вливаем сливки и кидаем нарезанные оливки.

006

007

Доводим соус до кипения, убавляем огонь, и держим на огне еще 2-3 минуты до загустения соуса. Приправляем солью-перцем по вкусу.

Отвариваем таглиателли. Готовую пасту выкладываем в соус (а НЕ соус в пасту!).

008

Перемешиваем и прогреваем.

009

Если соус получился густоват (в моем случае этого не произошло), его можно слегка разбавить водой, в которой варилась паста.

Выкладываем на тарелку, сверху добавляем тот самый наш жареный сырокопченый бекон, посыпаем крупными хлопьями пармезана.

010

Садитесь жрать, пожалуйста!

Ну, и так как вечер позиционировался, как итальянский, я открыл бутылочку отличного вальполичелла рипассо.

011

Это не обычное итальянское вальполичелла. Кому про вино неинтересно, дальше можете не читать. Для остальных процитирую одну статью:

"Рипассо производят только в годы самых выдающихся урожаев. Метод довольно трудоемкий: купаж вальполичелла классико суперьоре повторно ферментируют вместе с кожицей заизюмленного винограда, использованного для изготовления амароне. В результате получается вино гораздо более сложное, чем вальполичелла классико, — плотное, тягучее, насыщенное мощным ароматом засахаренных вишен."


По сути дела, это некий бюджетный вариант вина амароне, этакий амароне-лайт. Поскольку мало-мальски приличное амароне начинается от 3000 рублей и выше, а это рипассо 2006 года стоило рублей 800.

04-11-2010 15:10:54

по теме - итальянцы умеют вкусно есть. Аффотру зачед. Как нить попробую на досуге, а то пакет этой капусты уже пару месяцев в морозилке


04-11-2010 15:11:18

тальотиссмио сожратэлло с винченсо


 Тётя Фая
04-11-2010 15:11:18

>Камрады!!! Видел давече охуенно легкий рецебд по запечению шаколада темного с маслом, яицами и прочей требухи, при этом получился охуенно великолепный рецебд. Забыл даже автора данного гениального творений. Помогите. Я уже и шаколаду накупил, и даже формочку для этова толи кекса, толи торта.
зайди на "мамочки.ру",там тебе помогут,чмошник



04-11-2010 15:11:28

так это же устричный


04-11-2010 15:12:43

Ыыыыы! Низуясе гиниралисимуз какойтэ


04-11-2010 15:13:21

сосни хуйца


 Тётя Фая
04-11-2010 15:13:21

> Как нить попробую на досуге, а то пакет этой капусты уже пару месяцев в морозилке

надеюсь,что свой  мозг ты хранишь тоже в морозилке.



 Косорылый
04-11-2010 15:13:24

а похую я так думаю.. главное чтобы густой.
если не устричный,то кислить будет,а у устричного нет привкуса и для угря самое то..



04-11-2010 15:14:24

<Соссиэло> ыыы!!! бля я падстало c дощируагра


04-11-2010 15:15:19

но бэвают и преятные маменты. какта давно седел я дома пианый фхлам и захателось мне бальшой и чистой любви, вопщем вызвал блядь дамой. а на столе лежало 30 тыр, про каторые я пасиневе зобыл. с блядью есчо бухнул, паебалсо, как она уходила ужэ нипомню. утром прсыпаюсь в халодном поту, понимая, што блядь навирняка бабло спиздила. глядь на стол - нету! йобаврот, у миня тогда зорплато 7 тыр была, пиздец. решыл поискать нафсяк случяй и - о чюдо!- нашол их за столом на полу. вот как они туда упале?


 мидвед паиБалу
04-11-2010 15:16:01

пайду пива вазьму в магазине разливнова пива.
жрите свой устричный сами.
эстэты млять.



04-11-2010 15:16:33

на 7 т.р. ты исче и блять успевал снимать? Ну ты гигант


04-11-2010 15:17:02

тебя потерли мерзкий нахер


04-11-2010 15:17:51

это было лет 10 назад, тогда была нармальная зорплато


04-11-2010 15:19:59

Да какжи таг, с виду жопа а оказалось проста пачтовый ящег


 мидвед паиБалу
04-11-2010 15:20:17

>на 7 т.р. ты исче и блять успевал снимать? Ну ты гигант
а чо туд удевительнава?



04-11-2010 15:20:19

>жажка, пердеффкагдила, жажка?

Жорла дароф, дила ровна, сам каг?



04-11-2010 15:20:57

кушать веть надо было


 Косорылый
04-11-2010 15:21:28

Посмотрим чего там ХуеВ учудит.. пезды получит есле что.


04-11-2010 15:21:46

одел пиджак старый клубный
а в кармане 400 баксов лежит
и фишки казино метелица



04-11-2010 15:21:55

блять, где ж этот чертов перок шаколадный. Помню, што видел недавно, но видать по сцылке зашел


 Срач
04-11-2010 15:22:38

Italianissimo


04-11-2010 15:23:28

идите впесду я налепил варенеков с вишней


04-11-2010 15:23:53

залей майонезом и хавай епт


04-11-2010 15:25:08

ничо не пезжу, деньге казенные быле, с точек сабрал за товар, но в кассу нездал па пречине синевы. скока палок кинул нипомню, вазможна ниадной


04-11-2010 15:25:32

что ни сожру выходит бурая масса


04-11-2010 15:26:28

в адежде самое большее 500р ноходилц
тебе визет



04-11-2010 15:26:31

у нас погода шепчет..

солнце, нет ветра и тепло вроде до воскресенья обещают.



04-11-2010 15:26:58

мысль хороша, но не охото


04-11-2010 15:28:01

>>идите впесду я налепил варенеков с вишней
>лудшы б ты хинкалей налепил, да аджычьки паболе
да



04-11-2010 15:28:09

хотел отдал знакомому как есть
в последний момент карманы пробил
когда был в метелеце не помню даже



04-11-2010 15:28:18

вешолка диривяная тьфу ты бля


04-11-2010 15:28:38

мугого

какая мелочность



04-11-2010 15:28:47

>одел пиджак старый клубный
а в кармане 400 баксов лежит
и фишки казино метелица

<бляпайду куплю старый клубный пиджак. На раскладушках.



04-11-2010 15:29:23

Лана, паеду катать пианых самарчан в их сраные ебеня, мож кто паттеряет у миня в мошыне 100500 мелонаф денек


04-11-2010 15:29:38

Заза, ты на Бали штоле?


04-11-2010 15:31:16

не совсем.


04-11-2010 15:31:30

>Лана, паеду катать пианых самарчан в их сраные ебеня, мож кто паттеряет у миня в мошыне 100500 мелонаф денек

от стадиона динамо до 22 партсъезда/антонова-овсеенко скока возьмешь?



04-11-2010 15:32:01

для тибя 150


04-11-2010 15:33:29

>для тибя 150

за-е-бись

на такси стока же



04-11-2010 15:34:59

щас цены поднялесь в таксюшках


04-11-2010 15:36:45

Ну а где сейчас такие валшебные пагодные условия и концентрация ультро фтолета я хачу стать загарефшим и брутальным чёр пабери


04-11-2010 15:37:16

А в писюшках цены паднялись?


04-11-2010 15:37:32

хорошо и кажецца сытно.
6*
не сложно.
и вкусовое сочетание интересует...потому приготовлю на днях...



04-11-2010 15:39:21

>щас цены поднялесь в таксюшках

меньше недели назад ездил

хатя все от такси канешно зависит, бывают ахуевшие и 300 заряжают



04-11-2010 15:39:46

Пильмени с воткой дишевле фкуснее, быстрее, доступней и актуальней, надо быть с народом а не 10 % жалких багатееф ыыы!!!


 xxx
04-11-2010 15:41:08

какое совпадение! - я тоже точна такое сичас жру! - лапша са вкусом бекона 365 дней!


04-11-2010 15:41:29

>Пильмени с воткой дишевле фкуснее, быстрее, доступней и актуальней, надо быть с народом а не 10 % жалких багатееф ыыы!!!

плюсану пожалуй, хоть и нечетал



04-11-2010 15:41:44

А в Артыбаше па всей диревне 50 ночью 100 уторм бесплатно ыыы!!!


 Буратино
04-11-2010 15:43:20

последняя фотка 6*

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/110373.html