Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Таглиателли с беконом и брюссельской капустой
Вчера, накануне праздника, решили мы устроить вечер итальянской кухни. Сказано - сделано, ловите рецепт!

Итак, нам понадобится:

Таглиателли 250 г
Сливки 20% 250 мл
Брюссельская капуста 150 г
Варенокопченый бекон 150 г
Сырокопченый бекон 100 г
Белое сухое вино
3 зубчика чеснока
Оливки без косточки 1 банка
Оливковое масто
Пармезан
Соль, перец, тимьян

001

Режем: брюссельскую капусту пополам, варенокопченый бекон мелкими кубиками, сырокопченый бекон тонкими полосками, чеснок мелко рубим, оливки - пополам. Порезать необходимо всё заранее, потому что дальнейшее приготовление будет происходить очень быстро.

Полоски сырокопченого бекона обжариваем до золотистой корочки, выкладываем на отдельную тарелку и отставляем в сторону.

В хорошо разогретую сковородку наливаем оливковое масло и обжариваем капусту 5 мин.

002

Добавляем кубики варенокопченого бекона и жарим еще 2-3 минуты.

003

Затем добавляем чеснок.

004

И через несколько секунд вливаем белое вино (60 мл).
Внимание! В этот момент (одновременно с вином) нужно было добавить тимьян. Но, так как я лично тимьян вообще не люблю, то я его и не добавлял. А вообще, конечно, надо бы.

005

Даем вину слегка выпариться, вливаем сливки и кидаем нарезанные оливки.

006

007

Доводим соус до кипения, убавляем огонь, и держим на огне еще 2-3 минуты до загустения соуса. Приправляем солью-перцем по вкусу.

Отвариваем таглиателли. Готовую пасту выкладываем в соус (а НЕ соус в пасту!).

008

Перемешиваем и прогреваем.

009

Если соус получился густоват (в моем случае этого не произошло), его можно слегка разбавить водой, в которой варилась паста.

Выкладываем на тарелку, сверху добавляем тот самый наш жареный сырокопченый бекон, посыпаем крупными хлопьями пармезана.

010

Садитесь жрать, пожалуйста!

Ну, и так как вечер позиционировался, как итальянский, я открыл бутылочку отличного вальполичелла рипассо.

011

Это не обычное итальянское вальполичелла. Кому про вино неинтересно, дальше можете не читать. Для остальных процитирую одну статью:

"Рипассо производят только в годы самых выдающихся урожаев. Метод довольно трудоемкий: купаж вальполичелла классико суперьоре повторно ферментируют вместе с кожицей заизюмленного винограда, использованного для изготовления амароне. В результате получается вино гораздо более сложное, чем вальполичелла классико, — плотное, тягучее, насыщенное мощным ароматом засахаренных вишен."


По сути дела, это некий бюджетный вариант вина амароне, этакий амароне-лайт. Поскольку мало-мальски приличное амароне начинается от 3000 рублей и выше, а это рипассо 2006 года стоило рублей 800.

04-11-2010 13:55:24

интересная связь: умер Черномырдин, и туд ХУЯКС и праздничный рецебт от Удава


 ХуеВ
04-11-2010 13:57:02

в сиське - чьмяк!


 огент хаоса
04-11-2010 13:57:25

кагжи ниахота пездовать нороботу... но предеца


 Срач
04-11-2010 13:59:01

Когниак...


04-11-2010 14:00:35

>сровни cognac - коньяк

точно: сogn - конь, а ас это як



04-11-2010 14:00:44

глядя на размеры порции и на габариты димы задаю вопрос -дима через сколько минут ты полез в холодильник за колбасой?


 Косорылый
04-11-2010 14:01:22

Кстате пить вина.. маветон блядь.


04-11-2010 14:01:47

ога, у них ваще гаварицца не как пишэццо
renault, peugeot



04-11-2010 14:02:45

вино зачетное но лафитничек выкинь нахуй
мыть неудобно и из горла не попьешь



04-11-2010 14:04:56

>связь из серии: в исландии проснулся новый вулкан, и тут ХУЯК - британские учоныя открыли хуйпесду
а потом умер Черномырдин и Удав с чиво-то выложил макароны



04-11-2010 14:06:10

Надо нахуй писать: фпесду Тальятти


04-11-2010 14:08:27

Заебись! Обязательно зделаю так!


04-11-2010 14:08:45

шонзэлизэюшка блять


 ХуеВ
04-11-2010 14:08:48

из каментов яфствует что Удав отравил Чермомордина мокоронами... интрига блядь аднака...


04-11-2010 14:09:14

вот ище новасть
самая страшная бабо нашлась
чего ждать на удаве не знаю



04-11-2010 14:10:14

сматри не против ветра


04-11-2010 14:10:19

за акном погань ояебу, выхадить пративно на улецу


04-11-2010 14:14:33

"я почти италианетс" - гр. пикниг.
хорониле черномырдена - сожрали тазек тальятелей.



04-11-2010 14:14:47

брюсельскую капусту не люблю и оливки в сливках тоже не понимаю, но в целом очень позитивно
бобру бы понравилось



 Косорылый
04-11-2010 14:15:48

Ты бы лучше крео захуярил какое нить... по мотивам поездки.
с элементами ФЖ есстесна...



04-11-2010 14:16:11

Удафф, очень принципиальный момент: Ты уже отварил тальятелли, потом закинул их в огромное количесто соуса, где они доходили, теряя состоние "аль денте" (еще, главно, напейсал, что, дескать вадичьки можно добавить). Не, так,канешна делают в некоторых итальянских тошниловках перидически, но к итальянской кухне это имеет такое же отношение, как щи из столовки 15-го автобусного парка к русской кухне.
И АБСОЛЮТНО В ЛЮБОМ НОРМАЛЬНОМ РЕСОРАНЕ тебе соусом польют именно готовое блюдо! Извини за капслок!



04-11-2010 14:17:04

тоисть чтоб поссать нужно-
1,Астролябия
2.Флюгер
3,бабки
4 моча



04-11-2010 14:17:18

Удава научиле переливать вино в жбанъ -
прогресс на летсо. мне правдо похуйц, но ценители говорят -  "штоп подышало".



04-11-2010 14:19:17

ябэ продафцам таких "оливог" - руке бы нахуй отрывалъ...


 Косорылый
04-11-2010 14:19:43

Позволь нихуя не согласицца.
я очень часто ел в итальянских ристарациях именно такую хуйню.
причом от венецый до сицилий..



04-11-2010 14:20:04

А, еще забыл сказать, лучше не варено-копченую ветчину, а сыро-вяленую.


04-11-2010 14:20:06

по ходу диме вход в пиццирии заказан?


04-11-2010 14:21:22

>Позволь нихуя не согласицца.
>я очень часто ел в итальянских ристарациях именно такую хуйню.
>причом от венецый до сицилий..

Значит, ты в ниправильные рестораны ходил.



04-11-2010 14:21:36

с ветчиной полный пиздец
такой хуйней соевой я таже котов не кормлю



04-11-2010 14:23:39

>ДТ, пердеф №3, таварей rapidman
Здаров, брат!



04-11-2010 14:24:27

Здравствуйте уважаемы Падонке!


04-11-2010 14:24:48

Пишем правильно...


 Косорылый
04-11-2010 14:25:22

да обычные итальяские тошниловки за 10-20 евров...
нахуй тратить 150-200,если мне просто пожрать пездатой пасты с соусом.
я даже вино никогда не брал.
в номер прихожу,ебну дешовой граппы за 3евры 0.7 и спокойно втыкаю из окна на жысть..



04-11-2010 14:25:36

правильные рестораны


04-11-2010 14:27:44

Чозахуйня утром было +3С щаз +23С штозауебанство погодное


04-11-2010 14:27:53

понты


04-11-2010 14:28:19

Можно ли Таглиателли заменить ливерной колбасой? И сколько кг взять?


 Баб-Еж
04-11-2010 14:29:52

>кагжи ниахота пездовать нороботу... но предеца

песдуй ниадной мне канаебицца



 Баб-Еж
04-11-2010 14:31:15

>брюсельскую капусту не люблю и оливки в сливках тоже не понимаю, но в целом очень позитивно
>бобру бы понравилось

вот чото теже мысли посетили. брюссельку еще могу сожрать,но оливки в сливках не вдохновляют



 Баб-Еж
04-11-2010 14:32:21

ой.всио.робота етит ие./быстра слилась/


 мидвед паиБалу
04-11-2010 14:34:22

мокоронэ.


04-11-2010 14:34:26

Кавота трут, хуйпайми каво, хотя фсе неваспитаны цкаты


04-11-2010 14:34:30

блять, чють инфаркт не палучил щяс, думол пасспорт гдета проебал, а в нем права, доки на мошыну, кредитка и деньге. на книжной полке еле атыскал, вот нахуй я ево пианый вчера запиздюрил туда?


04-11-2010 14:34:48

баб еж,я давно понял что наши мысли и сердца коррелируют
я думаю что и одновременный оргазм был бы многовероятен



04-11-2010 14:35:17

о, Вернадские подтянулись


04-11-2010 14:36:56

Футбол. Жен. Лига Чемпионов УЕФА

0:2      Россиянка - Лион (19:47)

вот так, за 20 мин уже два гола пропустили наши бабцы



 мидвед паиБалу
04-11-2010 14:38:27

>о, Вернадские подтянулись
щас утянусь. абратна влабазъ. преветъ.



04-11-2010 14:38:29

чот не вижу макароносрач
еж не зарегенная



04-11-2010 14:39:33

>щас утянусь. абратна влабазъ.

чо, лабаз прикупилъ?
преведкагдила.



04-11-2010 14:40:13

здоров, бро.
Ачотам в лабазе? Ноливают?


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/110373.html