По классификации ХуеВа данный рецебд атносиццо к категории: "Пазырьте, поцыки, чем я фчира закусывал водку".
Ниче супротив сказать не могу, ибо против правды не папрешь-закусывал. Вчера, водку.
Посколько вино не пью-то мне не было мучительно больно испортить бутылку кьянти на такое дело, тем более, что осталась с прошлой пианки-кто-то принес по недомыслию.
Возиццо на кухне не хотелось, а время было. Поэтому рецебд прост и посконен как косорылая портянка
На кило говядины-бутылка кьянти, пара средних красных луковиц или одна большая, 3-4 зуба чеснока, грамм 250-300 грибов.



Мясо режем на немаленькие куски, где то 4х4, грибы протираем бумажной салфеткой до стерильности, режем на пластинки. Лук кромсаем. Чеснок тоже нарезаем на тонкие пластины.
На большом количестве оливкового масла (с полстакана) обжариваем все вместе минут пять



до изменения цвета мяса
Перекладываем все в кастрюлю, бросаем туда пару ч.л. черного перца горошком, подсаливаем и заливаем вином.



Ушла почти вся бутылка. Последние 50 гр выпил, чтобы убедиццо в том, что вино это зло.
Доводим до кипения и варим часа 2-2.5 до готовности.



Жрать хорошо с картошкиным пюре. И салатом.
Рекомендую апятьжы очень простой: спелые помидоры нарезать шайбаме, небольшой мячик моцареллы нарезать также кругляшами. Выложить чередуя круги, посолить, поперчить, посыпать тонко нарезаным базиликом и полить олифковым хорошего качества.
Кинуть сверху немного оливок.
Фотки салата нет, т.к. не пришло в голову выкладывать такое дело. Зато есть мясо поближе