Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Детородный :: Плов из мидий


На пляже:
И шо я пойду в это море? 
Плавать я не умею, а писать я не хочу.



Мидии для Одессы продукт знаковый. Помню, в нежном возрасте, насобираешь мидий с нижней части волнореза и с корешами, на костре, на железном листе их печешь. Они, сцуки, от жара раскрываюца и одновременно пекуца. В детстве ваще всё такое костёрно-самодельное охуенно вкусно. Хоть мидии с песком, хоть картоха печёная, с одного бока пригорелая, с другого сырая.
А ещё помню лет 7 назад были мы большой компанией на Фонтане. И тож пообдирали с волнореза этих моллюсков. А потом поехали к другу в частный дом в Черноморке. Сначала забили в папиросы «Сальве» пару смачных косяков, потом юзали бульбулятор, а уж потом побросали этих пиздообразных моллюсков в кипящую воду, чтоб раковины открылись и их можно было  вынуть и очистить. Тока, голод не тётка и хотелось уже побыстрее насладиться плодами готовки. Посему, очищались они кое-как, а потом тушились в каструле с луко-морковно-чесночной обжаркой в сметане с перчиком. А потом толпа голодных  распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей.
От така хуйня малята.
К чему  это? Да вот, по случаю, прикупил три кила песдатых чищенных новозеландских  мидий. И по поводу прихода, приехавших близких, на обед, по их заказу, решил ваять плов из мидий. Ваще аутентичный плов из мидий в Одессе делается из адеских же мидий. Причём часть из них оставляется в отскобленных раковинах, которыми украшается это произведение кулинарного искусства.  Но! Мидии -  чистильщик моря, а море в этом году, в связи с небывалой жарой, думаю не особо чистое.
Посему, готовил из новозеландских.
Взял:
400 гр. предварительно размороженных мидий, 300 гр. риса (был басматти), пару морковок, 4 маленьких луковки. 

001

Лук порезал кубиками и поставил жарить в казане на паре ложек оливкового. Порезал морковку, пытаясь изобразить не-то спички не-то стружку. Приготовил специи: 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. карри (не разбираюсь какое, покупал в индийском магазине специй), 1 ч.л. чили молотого.

002

Когда лук стал прозрачным, закинул к нему моркву и стал жарить обоих, помешивая.

003

Когда морква обжарилась и помягчела, закинул мидии. Т.к. мидии варёно-мороженные, то жарить их долго смысла не имеет, но всё же пару минут дал им на знакомство с лукоморковью.

004

Промыл несколько раз холодной водой рис.

005

Засыпал к мидиям специи, посолил, залил пару стаканов кипятка. Всегда боюсь переборщить с водой, посему,  лью изначально поменше воды, а после засыпки риса, если надо, добавляю.
Дал зирваку (о, бля, какое слово выучил… а ещё террикон и кутикулы знаю!) закипеть на огне выше среднего.
Кипел он у меня буквально пару минут, чай не баранину варим, после чего  засыпал в него рис.

006

Проследил, чтобы вода покрывала рис на две фаланги пальца (пальцы в кипящий зирвак для этого не сувал), разровнял рис лопаткой и оставил кипеть на среднем огне. Когда вода с поверхности риса выкипела, вставил в центр плова головку чеснока со срезанной жопкой и кусок перца злоебучего. Всё же, сильно острое, не все, кто пришел полюБЛЯють.

007

Дале взял кусок чистой ткани, предназначенной для таких случаев, свернул её в пару слоёв, накрыл горло казана, придавил крышкой и края ткани на эту самую крышку подоткнул.

008

Оставил конструкцию на минимальном огне минут на 25. После чего, сняв с огня, завернул ещё на полчасика казан в старое байковое одеяло.
Подал к столу. Получилось как-то так.

009

Блюдо здорово сочеталось с запеченно-маринованными перцами, помидорами и зеленью. Желающие поливали плов соевым соусом.

010

Хавчик понравился всем. Рисом сейчас не злоупотребляю, но всё же пару ложек с превеликим удовольствием  съел.
З.Ы. специально для Жука, тарелки поменял.
Смачного, лехаим!

31-08-2010 21:21:07

и это фсио что ты смог выдавить из тюбека, который ты назэваешь головой?
ахуеть. сочуйствую блиа...



31-08-2010 21:21:17

>щаз вирнус. никаму нирасходицо.
вовремя мы разошлись в прихожей...



31-08-2010 21:23:24

>Сказал жи, прежде чем чо-та расчехлять сам папробую.

даяш поняла,я вплане,что давай уже готовь и рассказывай.да хоть бещз фото,мне итак сойдет.



31-08-2010 21:24:56

поставь ему свою фотку, гыыы


31-08-2010 21:25:07

"А потом толпа голодных  распездов, с хрюканьем пожирала эту вкуснятину из общей кастрюли, макая свежий хлеб в соус, запивая холодным пивом, хрустя песком на зубах и сплёвывая остатки водорослей."/с/
                        Детородный
"Моя жизнь в ФЖ. Лица и жопы контркультурного жрача начала века"
изд-во "Волна" Одесса, угол Канатной , д.29 тир 500 экз. 2035 , изд . второе , дополненное с иллюстрациями диетического похудения



31-08-2010 21:26:15

хуйпесдалитературашмальколёсабарбитура


31-08-2010 21:26:26

хорошо, что еще сами мидии
а то мог бы сварить чисто на самих ракушках-бульон наваристей



31-08-2010 21:26:44

питбуль пурген...да это звучит.ротвейлер-диарея.тож ничо.


31-08-2010 21:28:09

раковинах, бля, а не ракушках
даипох



31-08-2010 21:28:43

>питбуль пурген...да это звучит.ротвейлер-диарея.тож ничо.
А в готовом виде, в Сеуле , в районе порта , хуй одного от другого отличишь...



31-08-2010 21:28:51

такса-запор
рецебд давай гони в ФЖ



31-08-2010 21:29:15

>и это фсио что ты смог выдавить из тюбека, который ты назэваешь головой?

однажды Мугого говорит Е.н.ф.Г:
М: - А можна я у тебя интервью вазьму?
Е: - Канешна можна, но я первый!
Таг они друг у дружки брале, брале... Видно нравилось и втянулись, но никому не рассказываюд.



 Русскоязычная
31-08-2010 21:30:15

>всем привет
Привет!



31-08-2010 21:32:07

смени пароль и продай потом, или подари кому


31-08-2010 21:32:33

http://www.youtube.com/watch?v=QpSXkX6rjDM&feature=related


31-08-2010 21:33:56

>хорошо, что еще сами мидии
>
>а то мог бы сварить чисто на самих ракушках-бульон наваристей

угу.а вместо лука водоросле.чтоб не солить-морская вода.



31-08-2010 21:38:56

vbn


31-08-2010 21:39:02




31-08-2010 21:39:14

чортъ


31-08-2010 21:40:04

>такса-запор
>
>рецебд давай гони в ФЖ

ыыы,хуеву надо рецепт отбивного спаниеля выслать.причом пат соусом.



31-08-2010 21:42:19

>фсе сасуд

штраф блиать за нахенк.оплотить чириз сберкассу.



31-08-2010 21:43:26

Жук походу в юмористы записался.нюню.

ждиом что-та смишное.



31-08-2010 21:44:23

судя по всему алегархи ваабще затаились,надяня спугнула их к черту.


31-08-2010 21:45:42

>>>фсе сасуд
>>штраф блиать за нахенк.оплотить чириз сберкассу.
>натурой по безналу

я вам вышлю свои реквезиты.



31-08-2010 21:46:53

>>Жук походу в юмористы записался.нюню.
>>ждиом что-та смишное.
>короедоф кризес ниибёд

походу короедоф ибед анегдод.



31-08-2010 21:49:43

>Жук походу в юмористы записался.нюню.

>ждиом что-та смишное.
всё. канцерд закончен.
спасибо за внимание



31-08-2010 21:50:26

>походу короедоф ибед анегдод.

миня вааще ничего не ебед, ибо все в ажуре



31-08-2010 21:52:45

Жук тоже слился,хитиновая дрянь. ниибед ево.нюню.


31-08-2010 21:53:54

>Жук тоже слился,хитиновая дрянь. ниибед ево.нюню.
я тут, ненадо истериг



31-08-2010 21:54:59

что там у вас девочки мои новенького? конкурентов распугивал, не сирчайти


31-08-2010 21:55:59

у нас у короедов таг принято. цыничные и жыстогие твари, не терпящие саперникав


31-08-2010 21:56:44

Надяня, чем тебя снимают? я имею ввиду камера какая?


31-08-2010 21:57:01

>
>ты - цербер и мытарь по нахенгу?!

с ума сашла?пока никто нивидит хочу натуру безналом в обход руковоцтва.



31-08-2010 21:58:15

>у нас хуй.

тагда вы ниправельные девачки



31-08-2010 21:59:42

>у нас их три. Никон Д80, Д90 и Д700
какой больше нравицо? а то я се собралсо камеру менять, пока остановилсо на д1000, но мож что другое присматрю



31-08-2010 22:01:03

ты сука мазги себе поменяй.


31-08-2010 22:03:03

>ты сука мазги себе поменяй.
ой какие мы абидчивые девачко. вернешься, куда та я тя отправил, сопли вытри и жопо помой



31-08-2010 22:04:16

мугого
клоун, блесни умом сука.



31-08-2010 22:06:14

короед-жыстокая тварь. тожа мне


31-08-2010 22:06:55

слышь, баклан, съебни


31-08-2010 22:08:10

ну я для души. профессионально этим нет времени занимацо


31-08-2010 22:08:35

абассака.
жучок, ты не ответилъ сука на вапрос -
што ты за чмо? и откуда наресовалось?



31-08-2010 22:10:03

слышь ты, дерьмантиновый, те скучно?


31-08-2010 22:11:12

не Надянь - это не то. зеркалки - вод весчь, а все остальное это ерунда


31-08-2010 22:13:55

терпила сука с Усть-перепездюйска, атарви жопу, слетай сука куданить, штоп не тупить вапросами - с каких это пор горошэг ф паэльи?
если челъ - тупездень, ему сука никакие гугли не помогут.



31-08-2010 22:14:41

>>ну я для души. профессионально этим нет времени занимацо
>
>для душы есть тилипон с функцыей "фото"
Я без души значед.



31-08-2010 22:15:53

>терпила сука с Усть-перепездюйска, атарви жопу, слетай сука куданить, штоп не тупить вапросами - с каких это пор горошэг ф паэльи?
>
>если челъ - тупездень, ему сука никакие гугли не помогут.
ты иплан не мог нормально ответить? во бля истеричка. так с каких пор там горошек, блять, а? с каких?



31-08-2010 22:16:50

Блять, белье чистае пастелил и все такое. А ебать-то некава... Даже ногу закинуть не накава. Мож душ утром принять?


31-08-2010 22:18:53

чо тут уже за косы друг дружку касают?гарошкам кедаюцо?


31-08-2010 22:19:03

>>не Надянь - это не то. зеркалки - вод весчь, а все остальное это ерунда
>
>
>
>на скока бабла ращитываежь?
в пределах штуки в енотах. мож поменьше. дорогова чего брать смысла не вижу


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/109068.html