Здравствуйте, уважаемые любители ненормативной лексики, бухла, ебли, нахенга, тяжелых и не очень наркотиков и Фкусной Жрачки! Завалялось тут у меня пол-стакана маленьких зеленых бобов овальной формы. Откуда они взялись, что это такое и уж тем более - что с ними делать – хуй ево знает. Следствием было установлено, что это Маш – бобы мунг (на фотке внизу слева), родом из Индии и близки по характеристикам фасоли. Желание приготовить простой в исполнении и недурственный по всем параметрам супец с машем послужило поводом для следующих телодвижений:

Берем в исходные продукты:
Нога баранья передняя порубанная весом примерно 1,5 кг.
Маш – ½ стакана
Рис – ½ стакана 
Маркофка
Пара луковиц
Пара помидор
Пара картофелин
Стручек чили
Чеснок
Зелень свежая мяты, укропа, базилика, кинзы
Сушеные барбарис, зира, паприка, джамбул



Не нарушая традиций и не изменяя себе черпаем вдохновение, закусывая свиноиндюшачными холодными каклетами и марковкай, острой как пиздец.



Мясо отделяем от костей и режим кусками, лук рубим полукольцами, марковь – соломкой, помидоры – дольками, картофель – брусками.



В казане раскаляем масло и обжариваем кости,



обжариваем лук,



обжариваем мясо,



короче, тому, кто хоть раз готовил плов, я думаю будет не трудно.
После того, как мясо обожглось, закидываем маркофку и помидоры.



Тушим минут 10, закладываем сухие специи, листья мяты, чили.



Мешаем и тушим до появления ароматов минуты 2-3. Вливаем воду почти до верху казана, доводим до кипения и всыпаем маш. На медленном огне минут 20-25 развариваем бобы до состояния, когда они начинают лопаться и всыпаем рис.



Продолжаем варить на медленном огне минут 25. За 10 минут до конца кладем картошку.



В финале забрасываем рубленый чиснок, укроп, кинзу, базилик.
Накрываем крышкой, снимаем с огня и даем настояццо.



Вуалябля! С напитками тоже все понятно.



Ну а любителям домашних питомцев наглая рыжая бестия и вечная попрошайка сырой боранены шлет пламенный привет.