Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Йохан Палыч :: Прохлада, кайф и... таратор
Как же надоела мне эта чёртова аномальная жара. Уже два с лишним месяца на улице стоит адское палево и термометр в тени не опускается ниже 35 градусов. За окном серая мгла. Непонятно – то ли день, то ли вечер. Всё заволокло сплошной пеленой дыма от горящих лесов. Воздух загустел и пропах гарью. Только и остаётся, что закрывать все окна, и включать кондиционер. Или обматывать башку мокрой тряпкой и сидеть под вентилятором, словно китайский болванчик.

1

Днём в такую погоду мясные и горячие блюда лезут плохо. Организм требует чего-то лёгкого и холодного.
Есть, конечно, любители сбрызнуть плотную трапезу в самое пекло холодным пивком или стопариком-другим беленькой. Но, как показывает практика, в нашем климате когда на улице 35-40 градусов, с безобидного бутыля-другого пива даже здорового кабана может размазать в соплю по асфальту так, что он и пискнуть не успеет. А если ещё и хорошенечко догнаться после этого, то тут всё может быть гораздо печальней… Впрочем, не будем о грустном.
Как известно, у каждого народа есть такие вот – специально предназначенные для жары блюда. У русских и хохлов это окрошка и свекольник (хоть особо свидомые братья-славяне и называют его «холодным борщом»). Корейцы едят самгетхан (куриный бульон с женьшенем),  литовцы и белорусы – «холодник», по сути холодные травяные щи, у испанцев популярен гаспачо.
Я хочу рассказать о довольно простом в приготовлении, но очень вкусном блюде болгарской кухни. О холодном супе с забавным названием «таратор». Признаться, в его болгарском происхождении я не совсем уверен, так как кроме болгар таратор готовят турки, югославы, и даже узбеки. Собственно, познакомился я с этим блюдом как раз в одной расовой узбекской забегаловке, причём хозяин бил себя коленом в грудь, что это самое что ни на есть настоящее узбекское блюдо. Спорить я с ним не стал, отметив про себя, что пиздеть – не траншеи копать, а супец таки навернул.
И, надо сказать, что мне он очень и очень понравился. Посему рекомендую и вам. Рецепт приготовления довольно прост. На четыре порции нам понадобится:
1.    Кефир нежирный, однопроцентный. Пол-литра. Если у кого продаётся нормальный йогурт – не то рекламное говнище навроде «Растишки», которому ахуевшие рекламасты и пиарасы по какому-то голубому недоразумению присвоили название нормального продукта, а обычный кисленький йогурт безо всяких добавок, берите его. Но учтите – с ним суп получится густоватый, поэтому придётся разбавлять холодной водичкой до более жидкой консистенции.
2.    Огурцы зелёные свежие, из совхоза “Яловые Ильича” или какой там у вас поблизости. 3 штуки средних по размеру.
3.    Одна башка чеснока.
4.    Пол-стакана чищенных грецких орехов. Это вам не обезьяньи глаза и не личинки тутового шелкопряда в собственном соку, так что проблем с покупкой быть не должно.
5.    Пара-тройка веточек укропа. По вкусу также можно будет добавить петрушку или базилик.
6.    Масло растительное. Грамм 50. Лучше – если оливковое, а если нет – подойдёт любое пастеризованное, главное, чтобы было не вонючее.

2

Итак, приступим. Огурцы моем, срезаем у них горькие жопы, но от кожуры не чистим. Вместо этого нарезаем огурчики тонкой короткой соломкой. Специально для любителей полениться, скажу, что натирать их на тёрке не рекомендуется. Это примерно то же самое, что запустить колбасу для окрошки в мясорубку. Нихуя хорошего кроме хрючева из этого, как правило, не выйдет.

3

Огурцы нарезаны, складируем их в кастрюлю и солим. Собственно, за весь процесс приготовления таратора это единственный момент, когда нужно класть соль. Тут лучше не промахнуться. Лично я использую универсальную народную меру под названием “щепоть” и, как правило, не ошибаюсь.

4

Солёные огурцы отправляются в холодильник. Там они дадут сок и охладятся.
А мы тем времени высыпаем в кастрюлю или ступку четверть стакана грецких орехов и тщательно их перемалываем толкушкой.

5

Оставшуюся часть орехов, сгребаем в жменю и делаем им крепкое поцанское рукопожатие,

6

отчего они сразу же от испуга ломаются. Высыпаем поломанные орехи в отдельно взятую чеплышку, и начинаем готовить чесночную смесь.
На объём в 4 порции нам понадобится 6-8 зубцов чеснока. И не надо тут кричать, что это, мол, дохуя. Я тоже сначала так думал, пока не попробовал. Поэтому принимаем две таблетки непиздина, достаём чеснокодавилку, и выдавливаем чесног в предварительно растёртый (специально для эстонцев повторяю – растёртый, а не разломанный) грецкий орех.

7

Потом берём в руки толкушку, и – вперёд, стахановцы! Давить, давить и нещадно толочь до полного выполнения плана по получению однородной чесночно-ореховой массы.
Дальше всё просто. Выливаем кефир в кастрюлю, взбиваем его веником или миксером минуту-две,

8

выливаем туда стопарик масла, вываливаем орехово-чесночную смесь,

9

и снова взбиваем минуты 2-3. Особо ленивые могут залить всё это добро в блендер и побултыхать там с пол-минуты.
Добавляем поломанные орехи, зелень и… Вы думаете всё? Можно набрасываться с ложкой?

10

Ан вот и фиг. Они тоже так думали.

11

Но обломались. Потому, что теперь кастрюля с почти готовым таратором суётся в холодильник. Вместе с ней отправляются в заморозку формочки для льда.
И вот, наконец, когда в формах затвердеет лёд, тогда и только тогда мы достаём кастрюлю с нашим супом, накладываем в плошку, кидаем туда пару кубиков льда, зачёрпываем полную ложку…

12

И вот тут нам становится пофиг, что за окном жара и дым. Что солнце палит как в Сахаре, что где-то горят леса, и что у нас дома только что подохли к мобаной ятери кондиционер и вентилятор сразу. Сквозь розовую дымку удовольствия, мы смотри в окно, и наслаждаемся долгожданной прохладой…

13

Всем приятного аппетита, камрады!

13-08-2010 19:42:49

русиш


 Обожатель бабы-ежа
13-08-2010 19:43:28

привет сладенькая!


 я забыл подписацца, асёл
13-08-2010 19:44:54

а какой мне ник придумать
если меня в кино ебут?



13-08-2010 19:44:56

>http://s58.radikal.ru/i161/1008/22/e14c9ec47d16.jpg

щасбы на катерок



 я забыл подписацца, асёл
13-08-2010 19:45:53

ты чо даун, нет здеся никаких ёжебабунов
её еще со старта унесли
она как хуй железный увидала, так глаза закатила и в конвульсиях на колени грохнулась



13-08-2010 19:46:27

Зоочяд, бял


 я забыл подписацца, асёл
13-08-2010 19:46:51

опаньки
сорри сорри
волосики



13-08-2010 19:47:33

клоны чот раскудахталис


13-08-2010 19:47:45

>ух какая красотень
>это где?
это Туапсе Мариша, привет



13-08-2010 19:52:36

Мугогоша здорова. Кагделы?


13-08-2010 19:55:12

>Мугогоша здорова. Кагделы?
сдарова, всё ровно, отдыхаю. кагсамъ?



 я забыл подписацца, асёл
13-08-2010 19:55:37

научите нас нести яйца, баба-ёжаа (канючим)


13-08-2010 19:56:14

http://s61.radikal.ru/i172/1008/70/2155ac39bdbf.jpg
пойду на море



13-08-2010 19:56:33

Тоже хочу отдыхать. Ну ничего, Ольгинка меня ждет, до конца лета успею.


13-08-2010 19:59:04

>Тоже хочу отдыхать. Ну ничего, Ольгинка меня ждет, до конца лета успею.
меня уже заебало



13-08-2010 20:00:48

Верю.
Меня работа заебала.
Сижу в Кебаб-Хаус и жру баранятину - пост успешно проебан.
Кагто-так



13-08-2010 20:04:37

уфффф.....готовка прошла удачна
жына с кошкой довольны
зашлю на завтра

/устало раскупоривает пыльную бутыль шираза с голанских высот/



 я забыл подписацца, асёл
13-08-2010 20:05:17

гыыыыыыыыы!
киношлюха



13-08-2010 20:05:32

чо готовил?


 я забыл подписацца, асёл
13-08-2010 20:06:02

ёод
ты дурак бесталковый



 я забыл подписацца, асёл
13-08-2010 20:06:49

кинососка


13-08-2010 20:07:02

филе лосося в медово горчичном маринаде с розмариновыми яблоками,поджареным хлебом и базилико чесночным оливковым маслом


 Дон Мудильо де Паскудо
13-08-2010 20:15:27

ненадо выёбывацца чем ты будеш срать черес пару часофф. мудачьё


13-08-2010 20:16:21

>научите нас нести яйца, баба-ёжаа (канючим)

берете  в каждую руку по яйцу и несете



13-08-2010 20:17:57

>а какой мне ник придумать
>если меня в кино ебут?

киноебанашка



13-08-2010 20:44:47

куда все сьебались?
еженька,ты где?



13-08-2010 20:58:24

Мидии и креветки заказал! Хорошие.


13-08-2010 21:08:17

Ежко жжот!


13-08-2010 21:08:53

>>а какой мне ник придумать
>>если меня в кино ебут?
>
>киноебанашка
Глубокая глотка?



13-08-2010 21:14:08

кс
я принял стратегическое решение освоить азиатчину
засылать конечно не буду,но заебу тебя вопросами



13-08-2010 21:16:08

Детыч, что с них варганить бушь?


13-08-2010 21:16:39

хуясе йохану насрали


13-08-2010 21:17:03

Подскажи, чо за креведки Ваннамей?


13-08-2010 21:20:33

ну мидии с овощами потушу.... соевого, рыбного добавлю... или чо ещё...
пасту, соусы на сливкках и т.д. не жру сейчас.
креведки... на минуту в кипяток... к ним соевый  с чесноком, шоб макать...
кактотаг
хотя, может найду чего низкокаллорийного с ними, ну или камрады подскажут...



13-08-2010 21:21:30

http://forum.od.ua/showthread.php?t=186520


13-08-2010 21:24:18

в оликовое рубленый чесног и имбирь, через 15 сек закидываишь креведок и быстро их обжариваешь. в конце можна специй для морепродуктев. жрать рукаме, чавкать, рыгать и вытирать клешни аб голову уважаемова соседа по столу. мидий тагжи, но с луком и устричным и соевым


13-08-2010 21:26:36

морепродукты в принципе можно и сырыми есть
оливокового чуток,лимоный сок,перец и все
хуй потом стоит как памятник



13-08-2010 21:26:38

Ещё можно салат:
мидии, помидоры, оливки, салатный лук, оливковое масло, лимонный сок.



13-08-2010 21:30:30

надянька-песдянька...
люблю мидий ловить, но таких крупных у нас нет...
ты на одесском форуме зарегена?
тогда смари http://forum.od.ua/showthread.php?t=186520



13-08-2010 21:31:38

насчёт имбиря не подумал... точняк...


13-08-2010 21:32:18

привозят на дом... друзья брали, угощали, охуенные...могу сосватать


13-08-2010 21:32:59

тады ойц...
я всю жизнь с деьсьва на волнорезе собирал...



13-08-2010 21:33:57

зая ты...тебе уж точно пару кг прибавить бы
а то сломать можнов порыве страсти



13-08-2010 21:34:07

там мидии, креветки разные, лосоь, пасты разные, соусы, икра разная и т.д.
цены и качество песдатые



13-08-2010 21:35:47

не настаиваю...


13-08-2010 21:36:36

>http://forum.od.ua/showthread.php?t=186520
почитал
хуйовая саморекламо
есть в продаже креветки 12-14 шт./фунт, то бишь 26-30 на кг, есть и 19-22/кг
Больше всего 50-60 кг, а 200/кг их так даже не маркируют, а просто пишут-"коктельные креветки"
вареномороженых в глазури из льда вообще не видел.
есть мороженые сухой заморозкой в азоте или гелии-они вообще без льда.



13-08-2010 21:38:58

Лёш, ты говоришь о Канадских суперах, а он о одесских...


13-08-2010 21:39:28

На хвост ежели что можно упасть?


13-08-2010 21:39:37

>кс
>я принял стратегическое решение освоить азиатчину
>засылать конечно не буду,но заебу тебя вопросами
смотри, это дело затягивает.
азиацкая кухня очень разнообразна, все время хочетца попробовать что-н новое, так и яблоки с апельсинами жарить перестанешь



13-08-2010 21:41:47

>морепродукты в принципе можно и сырыми есть
>оливокового чуток,лимоный сок,перец и все
>хуй потом стоит как памятник
http://farm3.static.flickr.com/2278/1645381089_456fa2c48c.jpg


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/108774.html