Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Удав :: Суп из чечевицы с грудинкой
Как писал Довлатов (цитата не точная, но зато подходящая): «Зимою хорошо кушается. Летом кушается тоже ничего, но глупо же ждать лета». Понятное дело, что прогулявшись на морозце, и помесив калошами неубранный снежок, организму хочется чего-нибудь такого вкусного и нажористого, одним словом - этакой зимней похлебки. Каковую я и предлагаю вашему вниманию.

Нам понадобится:

Чечевица (200-250 гр)
1 луковица
2 зубчика чеснока
Грудинка копченая (150 гр)
Морковь (2 шт.)
Сельдерей (стебель)
Картошка (3 шт)
800 гр. помидор
Капуста (100-150 гр)
Красное вино (2/3 стакана)
1 литр куриного бульона
Оливковое масло, соль, перец, лавровый лист

01

Отдельно хочется написать о помидорах. Поскольку суп этот из разряда зимних (хотя я знаю людей, которые и летом холодец едят), то рекомендую вместо свежих помидор использовать консервированные измельченные без кожицы, так как они гораздо нажористее зимних свежих (в смысле - ароматнее и имеют более ярко выраженный вкус).

Приступаем:

Чечевицу отвариваем отдельно (для тех, кто совсем в танке: как написано на пачке) и оставляем в воде - не сливая.

Режем мелко: лук, чеснок, сельдерей, грудинку, морковь, картошку.

02

В кастрюле с толстым дном разогреваем масло (3 стол. ложки), слегка обжариваем лук и чеснок.

03

Добавляем морковь, сельдерей и грудинку и обжариваем все вместе в течении 3 минут.

04    

05

Вливаем вино (подойдет любое недорогое красное сухое вино. Понятное дело - грузинские и молдавские вина идут строго нахуй), добавляем помидоры, убавляем огонь, и тушим, не накрывая крышкой, 15 минут.

06

07

08

В это время шинкуем капусту.

09

Через 15 минут добавляем чечевицу вместе с водой, в которой она варилась, вливаем горячий куриный бульон, добавляем лавровый лист и капусту. Провариваем все вместе в течении 5 минут.

10    

11

12

Соль-перец по вкусу, выключаем огонь, закрываем крышкой и даем супу настояться минут 20.

В тарелке неплохо супчик присылать зеленью и пармезаном.  Вообще-то в оригинале нужен тимьян, но, так как я его не люблю, то чисто по-босяцки добавил укроп и зеленый лук.

13

Садитесь вкусножрать!

15-03-2010 13:53:54

сплошь скрытая реклама производителя разделочных досок.
чо бы сожрать кстати ...



 кто
15-03-2010 13:54:01

да уж...


 Феникс, порхающий в красной пещере
15-03-2010 13:54:10

Суп-бурдэ. (с)


15-03-2010 13:54:28

стакан порадовал почему то.


 кто
15-03-2010 13:55:57

винчик оценил


15-03-2010 13:55:58

Занятно и по виду оч. сытно. К;артинке нагоняют аппетит, благо толька шта пазавтракал...


 кто
15-03-2010 13:57:07

да и суп пойдет...молодец


15-03-2010 13:59:13

>А чечевица какая была? Красная, зелёная или коричневая? Похоже зелёная...

Ага, зеленая.



 ГеленЮрген
15-03-2010 14:00:09

Вместо грудинки лучше свежую свенинку. А так - 6*, канешна.


15-03-2010 14:00:49

чечевица была в пачке.


15-03-2010 14:01:10

ЧОЧОвица


15-03-2010 14:01:55

Блядь, я такое съем - и вперед в ВМА... обидно.


15-03-2010 14:03:18

Пост же идёт. Нехристи.
Ужо всыпят вам чертяки.
Из самих барбикю сделают.



15-03-2010 14:03:21

углеводная еда(не это не мне)


15-03-2010 14:03:42

бля, срочно на абэд упиздячил


 похуй на условности
15-03-2010 14:03:46

суп-рататуй, пасредине гвоздик.


 Антисссанитар
15-03-2010 14:03:59

заепца, пулеметный супчег.


15-03-2010 14:04:40

на дворе Пост идет, а они грудинку жрут...


 я забыл подписацца, асёл
15-03-2010 14:05:08

стакан хочу такой


 еблан
15-03-2010 14:05:15

почему водки нет?


 а хуле!
15-03-2010 14:05:56

а жрут ли такую похлёпку менеджеры Мегафона?


 Листенон
15-03-2010 14:09:38

есть ли значительная разница между красной и зеленой
чечевицей?



 похуй на условности
15-03-2010 14:09:54

Лук, чеснок, сельдерей, грудинка, морковь, картошка,зелень, пармезан, капуста, вино, куриный бульон и еще чечевица. Вот это месево. Нуивонахуй.


15-03-2010 14:13:05

>есть ли значительная разница между красной и зеленой
>чечевицей?

Есть. Красная чечевица более годится для супа-пюре.



15-03-2010 14:13:31

>Лук, чеснок, сельдерей, грудинка, морковь, картошка,зелень, пармезан, капуста, вино, куриный бульон и еще чечевица. Вот это месево. Нуивонахуй.

На самом деле - совсем не месиво, и очень вкусно.



15-03-2010 14:13:48

Подозреваю, что Гипфель - это еврей.


 Непьющий Лаовай
15-03-2010 14:14:28

>стакан порадовал почему то.

12 копеек стоит



 Ton (зарегенный 12)
15-03-2010 14:14:36

гипфел - хорошо
фотки тож ничотак
итого за похлебку 6*



15-03-2010 14:14:59

гм. охуенно.
но я чечевицу не люблю.
и вобще, харчо рулед.



15-03-2010 14:15:18

я вот вчера по запарке из баранины борщ сварил...


15-03-2010 14:15:27

няяям


15-03-2010 14:15:41

сельдерей не люблю тоже. воняет.


15-03-2010 14:15:57

стоил.
мулйон лет в продаже не видел, впрочем есть вариант что и не искал.



15-03-2010 14:16:30

пока солнце не погасло - надо сходить за куревом и бухлом.


 Луналикая Брутальная Сучка
15-03-2010 14:17:02

плюс много!


15-03-2010 14:17:27

какая длинная морковка кстати


15-03-2010 14:18:04

>какая длинная морковка кстати
специальная.



 гот в колготах
15-03-2010 14:19:10

а вотка где?!
афтар, ты ебанулся? нифармат без вотки ёбанапагалаве

гыгык



15-03-2010 14:19:25

гм. вот зачем у меня щенячья миска заместо пепельнетсы, а?


15-03-2010 14:20:09

троллоло. ушол.


 KNA
15-03-2010 14:23:56

>я вот вчера по запарке из баранины борщ сварил...

Ну и правильно.. Я бульон для борща варю - говядина + бараньи кости с мясом + копченые свиные ребра. Вот тогда вкусно..



15-03-2010 14:25:53

>какая длинная морковка кстати

нравицца?



15-03-2010 14:27:44

болгары очень любят чечевичные супы.
а с капустой вот не пробовал...
за информацию про помидоры - спасибо! взял на заметку



15-03-2010 14:28:57

нажористо
стакан совковый порадовал



15-03-2010 14:31:08

длинная но тонкая кстати


15-03-2010 14:31:44

капуста имхо лишняя, хотя хз
травок бы каких добавил чтоли?

за грудинку зачот
опять таки имхо,но вино лучше белое полусухое сюда

зачту когда картинке откроются



15-03-2010 14:33:28

>углеводная еда(не это не мне)

углеводородная



15-03-2010 14:33:43

я думаю, если готовить с помидорами и вином, то чайная ложка сахера необходима для баланса кислотности (нихуя не имхо)


15-03-2010 14:33:49

где фотки для близаруких? где,спрашиваю?


15-03-2010 14:35:17

"Садитесь вкусножрать!"

Ебануццо, куда садиться? Где наливают, где щи, я вас спрашиваю?


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/105878.html