Уже половина зимы прошло, а я все методично продолжаю заниматься утилизацией прошлогоднего урожая зимних дынь. Скажу честно дыньки эти меня уже подзаебали, что с ними только не делал, а они все никак не кончаются.
Эффективным методом утилизации является по моему мнению является приготовление супа.
Помимо самой дыни нам для этого также потребуется: куриные сиськи ,грибы шитаке, сушеные морские гребешки, китайская дереза, зеленый лук, имбирь, черный перец, кукурузный крахмал, куриный бульон, рыбный соус, соевый соус.



С дыни снимаем кожуру и режем. Также нарезаем грудки и грибы.

    

Куриные грудки маринуем в кукурузном крахмале, разбавленном водой, и соевом соусе. Гребешки замачиваем на 20 минут в теплой воде и затем хорошо промываем.



Далее в кипящий куриный бульон добавляем имбирь, зимнюю дыню и варим около 10 минут. Затем кладем курицу, гребешки, дерезу и продолжаем варить около 10 минут .В конце добавляем шитаке и варим около 3 минут. Снимаем с огня, добавляем рыбный соус, черный перец и зеленый лук.



Переходим к непосредственной утилизации. Всем приятного аппетита.