Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Дунduk :: Лече флан (+фото)
В Европе этот незатейливый (по трудоёмкости) и, думаю, довольно распространенный десерт называют  крем-карамель а в некоторых кухнях Юго-Восточной Азии он известен как лече флан. Подозреваю, что на "юга" его завезли в своё время европейцы, коль скоро в составе десерта присутствуют молочные продукты. И хотя технологически крем-карамель и лече флан мало чем отличаются друг от друга (хотя и отличаются), мне больше по душе южная версия этого десерта. Возможно, из-за присутствующих в нём типично тропических ноток, больше характерных для Индонезии, нежели, допустим, для Норвегии. Желающие "звучание" этих ноток могут перенастроить на свой лад, заменив, например, лайм лимоном, а лаймово-апельсиновую стружку для украшения - стружкой яблочной. А то и вовсе облить шоколадной глазурью. Общей "композиции" десерта это не нарушит, сделав оттенки делом хозяйским. Тем паче, что многое в нашей жизни - дело хозяйское.

Опираясь именно на этот постулат (существует множество подходов к приготовлению десерта) я взял следующее (на 5 формочек, то есть 5 порций ):

1. Половину стакана сахарного песка для карамели и две столовые ложки этого же песка для крема.
2. 4 куриных яйца
3. 250 мл 10-процентных сливок
4. 250 мл молока (у меня было 3-процентное)
5. По столовой ложке свежевыжатого лаймового и апельсинового сока
6. Чайную ложку натертой лаймовой цедры
7. 1-2 грамма ванилина - буквально крошка на кончике ножа
8. Полоску цедры лайма и апельсина для украшения.

В первую очередь поставил вариться карамель, поскольку процесс это небыстрый и занимает минимум минут 40 при слабом кипении раствора. Для этого на полстакана сахара влил постакана холодной воды и ложку свежевыжатого лаймового сока. Хорошенько перемешал и поставил вариться, более раствор не перемешивая.

1

Чем дольше варится карамель, тем интенсивнее становится её цвет - от светло-янтарного до темно-желтого, и тем лучше её конечное качество. Соответственно, это повлият и на цвет карамелевой подливы к готовому десерту, так что выбор цвета - дело тоже хозяйское.
Готовую горячую карамель я распределил по формочкам и, по мере её застывания, постарался покрутить в ладонях формочки так, чтобы застывающая карамель распределилась по стенкам посуды. Специальных формочек для этого дела у меня нет, поэтому я взял некие стеклянные плошки, очевидно для мороженного, и со своей функцией они справились хорошо. Для этого, впрочем, легко подойдут пиалы или чашки для чая.

2

Формы с застывающей и распределенной по стенкам карамелью отставил в сторону и занялся, собственно, кремом. Сначала до хорошей пены взбил 4 яйца, добавив к ним две столовые ложки сахара и столовую ложку апельсинового сока. Для этого вполне сгодился кухонный процессор.

3

В отдельную кастрюльку влил 250 мл 10-процентных сливок и столько же молока, и разогрел смесь примерно до 60 градусов.

4

Затем, добавив во взбитое яйцо чайную ложку тертой лаймовой цедры, влил туда же разогретую молочно-сливочную смесь.

5

Формочки с карамелью поставил в противень с высокими бортами и разлил по формочкам будущий крем.

6

В сам противень подлил теплой воды - так, чтобы она дошла примерно до половины стенок внешней стороны формочек.

7

Противень поставил на средний, между верхом и низом, уровень разогретой до 150-170 градусов духовки. Десерт неспешно запекается примерно в течение часа, хотя, должен сказать, контролировать процесс время от времени необходимо, чтобы верхняя корочка крема зарумянивалась, но не горела. Хорошо зарумяненная корочка, в сущности, знак того, что блюдо готово. Теперь его можно вынуть, чуть остудить, аккуратно надломать корочку по периметру формы, накрыть тарелкой и на эту же тарелку перевернуть форму - верхом вниз. Крем, а за ним и карамель легко выскользнут на. Этот десерт, который желательно украсить тонкой соломкой апельсиновой и лаймовой цедры, одинаково хорош как в теплом, так и в холодном виде.

8

Приятного аппетита, хехе!

21-01-2010 18:24:59

сидит теперь, горе заливает
охохох



 Старый Коматозник
21-01-2010 18:26:00

21-01-2010 18:22:51  Лерка 
ну дык?



 бывший
21-01-2010 18:26:17

http://lurk*more.ru/Ололо - звезду нахуй!


21-01-2010 18:26:19

Забаненолистеноносрач?


21-01-2010 18:28:09

о да, я коварна штопесдец


21-01-2010 18:29:28

>я хочу стянуть с тебе пахнущие гнусняком труселя

я твои не надевала, вот еще



21-01-2010 18:29:31

>я так поняла конкретно сегодня нашего листига обидел дядечка-фсбшник
судя по его срачам, листика то фсбэшники, то пидоры через день обижают



 Листенон
21-01-2010 18:29:36

а взавтра я, как птица Фенекс, васстану из блевотины и от тагда вы бля охуеете! дескать  ай да листенон, ай да сукенсын!


 Старый Коматозник
21-01-2010 18:30:23

21-01-2010 18:26:17  бывший 
спс



21-01-2010 18:30:26

>>я хочу стянуть с тебе пахнущие гнусняком труселя
>
>
>
>я твои не надевала, вот еще

вас исдас гнусяк???



21-01-2010 18:31:22

Лече флан (+фото)
------------------

http://s001.radikal.ru/i194/1001/df/6ed26b5edbc0.jpg



 Листенон
21-01-2010 18:31:23

пшолнахуй, чьмо ёбаное!!! какой жэ ты листенон??!! ты на ник свой глянь, блядь дырявая!


21-01-2010 18:32:14

>пшолнахуй, чьмо ёбаное!!! какой жэ ты листенон??!! ты на ник свой глянь, блядь дырявая!

повеяло духаном юрига...



21-01-2010 18:33:43

>21-01-2010 18:22:51   Лерка  
ну дык?


вообщем, есть некое сообщество то ли в ЖЖ, то ли ещё где, где поклоняются Анатолию Вассерману, и вот это есть их сленговые выражения, с подтекстом  непобедимости воинов Анатолия.
что-то типа нашего устар. "афтор аццкий сотона"
это я так поняла. а как оно на деле - а не один хер?)



21-01-2010 18:33:44

а ты есчо што за хуета?


 Непьющий Лаовай
21-01-2010 18:33:44

Листинон ловит белочку в год Тигра (видео)


21-01-2010 18:34:02

http://media.ifun.ru/t/1/t10yzwu0.jpg - листик пьот, патамушто женат вот на этой...


21-01-2010 18:34:33

http://s005.radikal.ru/i209/1001/32/93bffc61da57.jpg


 Листенон
21-01-2010 18:35:30

ссыла не працюе, Онотоле!!!


21-01-2010 18:35:49

упту, ты тут штоле?


 Старый Коматозник
21-01-2010 18:36:01

21-01-2010 18:33:43  Лерка 
спс



21-01-2010 18:36:52

я таг панимаю мы присуцтвуем при раждении нового йумариста? нуну, поучись у листика


21-01-2010 18:37:00

Форбиден


21-01-2010 18:37:39

400


 Непьющий Лаовай
21-01-2010 18:38:00

Форбирден 400


21-01-2010 18:39:39

нада мебелей взять


21-01-2010 18:40:11

>ссыла не працюе, Онотоле!!!

*** ну щаз так повешу - на абазрение...

1


 Непьющий Лаовай
21-01-2010 18:41:30

Он опять поспал немножко
И опять взглянул в окошко,
Увидал большой вокзал,
Потянулся и сказал:

- Что за станция такая -
Дибуны или Ямская?
А с платформы говорят:
Спи ты нахуй, заебал!!(пачти цэ)



 ценитель преКрасного
21-01-2010 18:41:40

Красавицца


21-01-2010 18:42:12

Интересно, а чтойто за чайные ложки у Дундука? Номерные какие-то штоль?


 Непьющий Лаовай
21-01-2010 18:42:34

ололопыщь пыщь(съибалсо в ужосе)


 Листенон
21-01-2010 18:43:04

ооооооо... таки листеношу дома бьють?.. тото он, балезный, ужыраеццо так.


21-01-2010 18:43:17

ужосблять


21-01-2010 18:43:55

Вотки нету, сисег нету, собак нету:(
неужеле это едят?



21-01-2010 18:44:36

ужость бля


 ценитель преКрасного
21-01-2010 18:44:51

нормально,тока сиське лишние


21-01-2010 18:45:05

>Я её знаю. Это олеся Судзиловская. Я бы ей вставил.

*** как севодня в утренней срачельне спрашивале: "куда?"...



21-01-2010 18:45:56

добрый вечер, уважаемые камрады. рецебт нечетал, сладкое - нахуй. а вот к полемике готов. кстати, это настоящий дундук или хуета какя-то?


21-01-2010 18:46:30

21-01-2010 18:40:11 ЖеЛе
Спацыба за сиське. Пад вотку - самое то.



21-01-2010 18:46:37

>нормально,тока сиське лишние
и хуя нет, а он там должен быть



 Непьющий Лаовай
21-01-2010 18:46:41

и всё таки, где же у нее хуй? (зодумчиво, голосом Шефа-Басова из "Элетроника")


 Дундук игрушечный
21-01-2010 18:49:08

>добрый вечер, уважаемые камрады. рецебт нечетал, сладкое - нахуй. а вот к полемике готов. кстати, это настоящий дундук или хуета какя-то?

Ты чо, онаиныским джаляб, ахуел? Канешно настоящий!



21-01-2010 18:50:05

Жэсть! Листенон уже "пробитый". Выдать соответствуЮЩую ложку и определить место пат шконкой.


21-01-2010 18:52:01

заипцом хотя ижу понятно, шта готовить такие вещи не стану.  Ещё на четвёртой фотке охуярил бы полкувшина и заебись - формочки мыть нинада


 я забыл подписацца, асёл
21-01-2010 18:52:16

а вывели фсб-шнеков на чистую воду!


21-01-2010 18:53:32

пат шконку.... (см.выше) насрать... неужели юро заразный и мы все умрем??


21-01-2010 18:55:09

Бабег ис пракурорских вроде


21-01-2010 18:57:32

топ


21-01-2010 18:58:09

ну че, мебель?


21-01-2010 18:58:24

>песдец, сдесь есть хоть один не-фсбэшник?!

*** паходу стройбатыч вроде... но я бы так на стопрОцентов не утвирждал...


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/104659.html