Зашел я вчера на лучший в мире кулинарный ресурс и обнаружил интересный рецепт. Собственно приехав домой начал размораживать курицу, охлаждать вино и обнаружил отсутствие шпажок… черт, курица уже разморозилась, да и сын уже стучал ложкой о дно пустой тарелки. Кароче, решил немного видоизменить рецепт с удава и сделать котлеты.

1.    Измельчил в блендере на низких оборотах (чтобы мясо в конкретный фарш не превратилось)
2.    Нарезал мелко 1 луковицу, чуток зеленого лука, петрушки, болгарского перца (совсем немного
3.    Соль, перец, от зиры и кориандра отказался, так как не люблю эти специи нигде кроме плова, немного карри, чуток бальзамического уксуса,  яйцо (куриное)
4.    Тщательно перемешал рукой эту смесь,



нагрел растительное масло на сковородке, и начал жарить котлеты, обваливая их в манной крупе



    



Ну одними котлетами сыт не будешь, надо и гарнир для порядка, да и соус не помешал бы. Для гарнира нашел в шкафу таких красивых «бабочек», коих и отварил 11 минут согласно инструкции.



Соус: Закинул на сковородку немного сливочного масла, туда же дольку чеснока обжарил 3 минуты это дело. Добавил сливок на глаз и мягкого сыра.



    



  Тут мне на глаза попалась банка приправы, под названием «белые грибы, травы»,



не долго думая, провернул пару раз мельницу с этой приправой над соусом.
В качестве аперитива откупорил бутылочку Мерло, сынок довольствовался клюквенным компотом (морсом).



На мой взгляд и вкус, курица именно в этом проявлении, открыла свою лучшую сторону, получилось  щикарно. )