Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

MatraZZ :: Дважды маринованные крылья
Доброго вам времени суток, уважаемые камрады. Не так давно мне выдался совершенно свободный выходной, ну такой вот оборот, прям выходной и делать ничегошеньки не надо, ну то есть вообще… Сам себе замороч выдумываю на ровном месте, ну думаю на рынок схожу – блять понедельник, рынки отдыхают, ну думаю в магазин значит надо – всё вроде есть дома, значит бухать нужно – опять же понедельник, неским йопта!
Значит решено было сготовить что ни будь, дабы убить время утром и поглощая приготовленное с водкой, скоротать время до вечера, а там уже и спать можно ложиться. Вот же как, оказывается хреново, когда делать нечего, не привык я.
Достаём все необходимые продукты, дабы не отвлекаться, наливаем пива, для разгону и вперёд!

1

Берём :
1)    Крылья куриные.
2)    Перцы сладкие, пара маринованных или один свежий чили.
3)    Зерновая горчица, устричный соус, красный рисовый уксус, один сушёный чили, луковка, сольперецсахар.
Вот такой не хитрый набор продуктов, но в финале – в финале это один из моих любимых закусонов под пивоводочные изделия.
Про то как разделывать крылья много говорить не буду, режим на три фаланги, последнюю выкидываем коту/хорю/собаке/попугаю/рыбкам, или особо щипитильные могут класть в пакетик, собирать месяц подобную обрезь,  а потом сварить суп-лапшу с кубиком и проперецо от собственной находчивости.

2

Ставим кипятиться кастрюльку воды, подсаливаем и когда вода начнёт уверено кипеть ключом, опускаем туда крылья, минуты на три, чтобы шкура на крыльях побелела и натянулась, а мясо чуточку подварилось, промываем холодной водой.

3

Перекладываем крылья в большую посуду, для первичного маринования, льём три ложки устричного, столовую рисового уксуса, пару щепоток сахарной пудры, столовую ложку зерновой горчицы (щаз кто нибудь да назовёт её «дижонской») и несколько давленых зубчиков чеснока.

4

И оставляем на час минимум, а лучше на два, мне делать нехрен, поэтому я оставил на два часа, а сам собрался и упёрся гулять по морозу, жаль фотоаппарат не взял с собой, но думаю что в следующий раз прихвачу, очень уж зимний полдень живописен на мой взгляд.
Вернувшись с пивом (ога щас я прям просто и пошол гуляние гулять, ясен пень что за пивом попёрся) и обнаружив, что крыльям ещё полчаса лежать полагается, занимаемся общественно полезными делами – дробим сушёный чили, режем тонкой соломкой сладкий перец, мельчим маринованный чили и лук.

5

6    

7     

8     

9

Всё это дело межуется пивопитием и матами, соотвецтвенно как раз полчаса и уходит. Нагреваем в глубокой сковороде две три ложки масла, всыпаем в горячее масло дроблёный чили, прогреваем до появления острого запаха.

10

Выкладываем на сковороду крылья. Обжариваем, помешивая минут семь, затем вливаем маринад оставшийся от крыльев, не забываем помешивать.

11

Далее помешиваем постоянно, маринад начнёт густеть и карамелизироваться, наша задача равномерно распределить его по всем крыльям, по этому перемешивать нужно довольно интенсивно.

12

Вынимаем крылья, готовим вторичный маринад. Пассируем лук, добавляем к нему сладкий перец.

13

Обжариваем перец, добавляем маринованный чили, стакан куриного бульона, или воды, я таки запас стакан отвара с крыльев, если нужно немного соли по вкусу, я вообще не сыпал, тк устричный, в котором мариновались крылья, довольно солёный. Увариваем маринад на треть и добавим ложку рисового уксуса.

14

Отключаем плиту, высыпаем в маринад крылья, перемешиваем и оставляем под крышкой промариноваться минимум час на остывающей плите.

15

Через час припёрся однополчанин, и по совместительству собутыльник, начинаем употреблять горькую под острое. Подаём чуть тёплые крылья с горячим пресным клейким рисом.

16

А вблизи как то так

17

18

Рис я немного облил уксусом перед подачей, но это на вкус, ну не болейте и не мучьтесь от безделья, удачи.

 Русскоязычная
10-11-2009 15:24:34

>Островато, а так хорошо. Когда коту делать нечего, он себе яйца лижет.(ц)
а если они вылизаны,спит.



10-11-2009 15:25:30

ноги...крылья...главное хвост!(с)


 Румпель
10-11-2009 15:25:40

>ты тупой?? каг можно такую хуйню написать
а чё мне тебя камрадом или братом называть?
да из тебя желчь льеца неиссякаемым ключом.
тупой ты блять валенок, а все учишь людей.
сколько 2 +2 будет? собаку с попугаем проще обучить чем тебя.
иди нахуй моральный урод.



10-11-2009 15:25:55

каг кто?
достатачна евойные фотки 2005 и 2008 сравнить



 Русскоязычная
10-11-2009 15:26:09

>ноги...крылья...главное хвост!(с)
яйца главнее.



 Румпель
10-11-2009 15:27:13

>Аткрываю срач на тему
>какая кожа вкуснее с верёной иль с зажареной курицы
вареная в томку, дожариваца.
жареная - ясенхуй



10-11-2009 15:28:10

глянул фото в твоём профайле
с педерастами ниабщаюс



10-11-2009 15:29:06

блин.
сходит штоли в магаз за крыльями....



10-11-2009 15:31:38

кожа- гавно, асобенно блевабельны пупырышке. но зажаренные до корочки съедобны


 Вова
10-11-2009 15:32:51

Меня зовут Вова
Мне 16 лет



 Русскоязычная
10-11-2009 15:33:01

>блин.
>сходит штоли в магаз за крыльями....
гыыыыыыыыы
выбирай пупырышки побольше!



10-11-2009 15:34:50

фу блядь как можно есть варенную кожу? там еще волосня куриная торчит ис пупырышкоф, а сами пупырышке похожи на угри на теле подростковой курочки


10-11-2009 15:35:52

блин.
а я вапще в курице люблю шею, крылья и потроха.
хых
не, ну съесть всё могу.
но если выбирать-то крылья.
пофиг на пупырышки.
поджарить как следует. песдато же.
вредно и вкусно.



 Русскоязычная
10-11-2009 15:38:08

ога. чо вреднее,то вкуснее обычно
горлышки я тож люблю..  но крылья,сильно обжаристые,только с голодухи если.)



10-11-2009 15:38:56

главное, штоп не в панировке.


 Русскоязычная
10-11-2009 15:39:14

сварил,волосню вместе с кожей снял,выбросил, мясцо съел.


10-11-2009 15:39:34

острые крылышке фкусняшко


 хрюндель s
10-11-2009 15:39:58

Страшно мне такое кушать


10-11-2009 15:40:28

за "пассируем" дам пизды автору! кашперовцкий сцуко, алан чумаг... пассИрует туд!


10-11-2009 15:40:33

ну так йа оп том, што некоторые жрут кожу и чафкают пративно каг жывотные


 Румпель
10-11-2009 15:40:46

на 13 фотке Матрац сжег лопатку. видимо в уху архиерейскую головешку хотел добавить


10-11-2009 15:41:42

накупил потрохов куриных и свинячих ондрекотоф. щас жына придет с фотегом - буду гатовить. За сим идите в песду!


 Русскоязычная
10-11-2009 15:42:14

>острые крылышке фкусняшко
нуда. но на фотке они без корочки
и памоиму,болгарский перец-лишнее. вот если в салат,отдельно как гарнир..



10-11-2009 15:42:18

>>ноги...крылья...главное хвост!(с)
>
>яйца главнее.
===

ну это сматря на кой фиг тебе эта данная канкретная особь...бугага



10-11-2009 15:42:34

покупай только хорошо выбритых куриц

ты чо когда сварил куриный суп, прежде четм жрать, выкидываешь кожу с курицы?
ясен хуй зажареная корочка эстетичнее

мне децство вспоминаеццо - в поезде едем к бабушке - всигда брале в дорогу варёную куритсо
СЛАВА Егору Кузьмичу Лигачёву - завалил тода курами



 Русскоязычная
10-11-2009 15:42:47

>накупил потрохов куриных и свинячих ондрекотоф. щас жына придет с фотегом - буду гатовить. За сим идите в песду!
в жынкину??



 Русскоязычная
10-11-2009 15:43:11

хехе..


 Русскоязычная
10-11-2009 15:43:36

>ну так йа оп том, што некоторые жрут кожу и чафкают пративно каг жывотные
это ужас..



 Румпель
10-11-2009 15:44:25

>накупил потрохов куриных и свинячих ондрекотоф. щас жына придет с фотегом - буду гатовить. За сим идите в песду!

за сим бля, выставляй баланс белого и иди нахуй!



10-11-2009 15:44:56

неее.. йа не про рецепт. рицепд хуйня какаято. овощи нахуй. острый соуз напополам с маслом и специи вместе с крылышками на полчаса ф покетик. немного соуза оставить на потом. курицу ис покета в духофку. пропекли, достали полили остатками и съели


 я забыл подписацца, асёл
10-11-2009 15:45:36

>>Островато, а так хорошо. Когда коту делать нечего, он себе яйца лижет.(ц)
>а если они вылизаны,спит.
а если вылизаны и выспатый - жарит кошку



10-11-2009 15:45:51

в хуинкину!


 эстэт - грязь в читом виде
10-11-2009 15:46:09

на 10 фото пиздатые волны


10-11-2009 15:46:28

>покупай только хорошо выбритых куриц
>
>
>
>ты чо когда сварил куриный суп, прежде четм жрать, выкидываешь кожу с курицы?
====

да
а чаще ваще до варки, када не лень



10-11-2009 15:46:42

щаз блядь гаризонд завалю к ебеням!!!


10-11-2009 15:46:43

>покупай только хорошо выбритых куриц
>
>ты чо когда сварил куриный суп, прежде четм жрать, выкидываешь кожу с курицы?
>ясен хуй зажареная корочка эстетичнее


ну ты чуваг, реальне крут! вот это кто напейсал, йа только ответил какбы

10-11-2009 15:22:42            рылокрыс             [ответить] [+цитировать] [54]
Аткрываю срач на тему
какая кожа вкуснее с верёной иль с зажареной курицы



 Русскоязычная
10-11-2009 15:47:03

согласна
ыыыыыыыы



 я забыл подписацца, асёл
10-11-2009 15:47:04

>>>Островато, а так хорошо. Когда коту делать нечего, он себе яйца лижет.(ц)
>>а если они вылизаны,спит.
>а если вылизаны и выспатый - жарит кошку
а если вылизаны,выспатый, кошка оттрахана - засирает УК



 Русскоязычная
10-11-2009 15:48:13

пральна.а то когда с кожей варишь,жырный сильно бульон получаецца,гадства.


 Румпель
10-11-2009 15:48:33

>мне децство вспоминаеццо - в поезде едем к бабушке - всигда брале в дорогу варёную куритсо
мы брали жареную курицу, вареные яйцы и капченую калбасу. папа брал еще водку, но мне не предлогал. мал мол ещё
так что я ездил шикарнее. гыгы



 Румпель
10-11-2009 15:49:20

а чё, сотка близко?


 ХХХ
10-11-2009 15:49:24

птиса...


10-11-2009 15:49:28

самое вкусное в курице это её яйца
с гарчицей и маянезом



 Джым
10-11-2009 15:49:47

сто


 Румпель
10-11-2009 15:49:51

да не её нахуй. нихачю сегодня нахать


10-11-2009 15:50:20

сто?


 Русскоязычная
10-11-2009 15:50:39

>самое вкусное в курице это её яйца
>с гарчицей и маянезом
и я об том же.)



 Джым
10-11-2009 15:50:57

>да не её нахуй. нихачю сегодня нахать

и нехуй, пусть профессионалы, типа геши или жорла этим маюца, а нам нехуй



10-11-2009 15:51:31

а зачем крайние пиздюльки с крылышек купировать? я их сгрызаю.


10-11-2009 15:51:38

проебал
Джым аццкий нахер откуда-то вылез


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/103118.html