Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

MatraZZ :: Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:

1

1)    Свинину, с прожилками сала обязательно.
2)    Капуста, куда ж без неё.
3)    Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4)    Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5)    Картофель, где то полкило.
6)    Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7)    Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8)    Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.

2

Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.

3

Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.

4

Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».

5

Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.

6

До того же уровня что и первый раз воду.

7

Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.

8

9

Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.

10

Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.

11

12    

13

Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-

14

Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.

15    

16

Ну с выходными вас камрады.

17

31-10-2009 16:27:54

Абнавления
атминяюцца!



31-10-2009 16:28:17

Нахну сиське один!


 хрюндель s
31-10-2009 16:28:24

Ксати педотки продаются в магазине для пионеров?!


31-10-2009 16:28:27

>Заза, намёк понял! Руки больше не брею!
ноги тожэ



 Кот Павлуха
31-10-2009 16:28:55

не гарячись...


31-10-2009 16:28:55

топ


31-10-2009 16:28:59

а пивные бутылки  тоже хуем открывает?


 Кот Павлуха
31-10-2009 16:29:21

т.к


 Кот Павлуха
31-10-2009 16:29:41

зинит-проебал


 хрюндель s
31-10-2009 16:30:19

Пелоток можно искать в гостевой


31-10-2009 16:30:35

Вась, картофан нельзя, врачи запретили...вот сижу, поправившись малость, осаживал домашними огурчиками-помидорчиками-копузтой (с мяском, естесственно) пиво тож запретили люди в белых халатах.
Посему оттягиваюсь в легкую спиртяшкой с ключевою водой под домашние заготовки(сцуко, за водкой идти в лабаз откровенно ломает).



 Кот Павлуха
31-10-2009 16:30:55

рано


 Кот Павлуха
31-10-2009 16:31:02

ага


31-10-2009 16:31:04

И, бля?


 бывший
31-10-2009 16:31:05

555


 Кот Павлуха
31-10-2009 16:31:07

а


31-10-2009 16:31:13

http://s46.radikal.ru/i111/0910/d2/b0fab5d5a9ca.jpg


31-10-2009 16:31:17

>зинит-проебал
Кричать типо: зинит-чипион!



 бывший
31-10-2009 16:31:18

трактор блядь


31-10-2009 16:31:44

о, сцуко, на мегасиськи вылез...


31-10-2009 16:33:38

о какая перамидка, а по подробнее и в красках, что это за зверь такой?


31-10-2009 16:33:43

Не выйобывайся, мне нахенг похуй...и блядью быть не могу по гендерной принадлежности...бгыыы, не злись, проебал нахенг - налей и йобни!


 хрюндель s
31-10-2009 16:33:45

>а пивные бутылки  тоже хуем открывает?

А мне откуда знать, чем он бутылки открывает?



31-10-2009 16:34:27

Пойду, полюблю Зазу правой рукой  и на танцы. Сёння Моден Токинг абисчале.


31-10-2009 16:34:33

>Пелоток можно искать в гостевой
--------------
они по пальцам руки считаны.



 хрюндель s
31-10-2009 16:35:58

Привидение ,Вы так и не открыли мне секрет своего образования.
Полагаю что высшее и ...мудак?:)



 бывший
31-10-2009 16:36:10

разозлил ты меня не подецки. я за нихинк и убить могу. без всяких ыыыы


31-10-2009 16:36:44

смотрит укаризненно..
пахмеляешьсо?



 бывший
31-10-2009 16:36:47

нихинк блядь нахинг=
ат злости по кнопкам не папасть. впизду



31-10-2009 16:36:51

все срете.. бездельники


 бывший
31-10-2009 16:37:40

трахтора больше не консультирую


31-10-2009 16:37:47

такие привидения образовываются из душ фтыкателей,которых заебали еше при жизни


31-10-2009 16:37:53

>смотрит укаризненно..
>пахмеляешьсо?
------------
Уже нет Млжь, просто пью.



31-10-2009 16:38:49

>А волосатые руки не люблю...
Любишь ибаццо - люби и саночки. Или ав всем знакомым мужикам лапы бреете?



31-10-2009 16:39:07

Бывший ебёт Трактор (mpeg4,fdshow 58+)


31-10-2009 16:40:20

>Вообщем...я пришел к выводу, что мужская часть фтыкателей - бессовестные невоспитанные мудаки с волосатыми руками
Эт точно! Хыыы



31-10-2009 16:40:23

А почему господа фкусножрачники не выкладывают катлетки или ани в апале вместе с маянезом?


 хрюндель s
31-10-2009 16:40:55

>такие привидения образовываются из душ фтыкателей,которых заебали еше при жизни

Привидение ,Вы отвечаете вопросм на вопрос, и ничего конкретного.
Получается и с образованием и не мудак:)

Прошу прощения за наглость, но ВЫ - еврей?



 бывший
31-10-2009 16:41:18

да ну его. у него руки волосатые. и спина


31-10-2009 16:41:26

>>смотрит укаризненно..
>>пахмеляешьсо?
>------------
>Уже нет Млжь, просто пью.

прекрасно...
а у тибя же скоро д.р или я ашибаюсь?



31-10-2009 16:41:58

Катлетки вам не сосиски! Они не могут опасть!


 бывший
31-10-2009 16:42:09

васёк музыкант. уважаю


 хрюндель s
31-10-2009 16:42:36

Васёк ,а Вы не мудак случайно?

а то Доброе Привидение сказало :: "Что на сайте все мудаки с высшим образованием".

Не хорошо как-то ,правда?



31-10-2009 16:42:43

ога о5того


31-10-2009 16:42:54

>... а тема задачи которую я решаю сейчас такова "Рассчитайте кинетическую энергию платиново-золотых стержней в химическом наномоторе. Считать что 50% теплоты выделяемой при хим. реакции...."
Перестаньте заниматься столь откровенной хуйней!



31-10-2009 16:43:31

гатовишьсо значит..
можна и не останавливацо.



 хрюндель s
31-10-2009 16:44:44

>>... а тема задачи которую я решаю сейчас такова "Рассчитайте кинетическую энергию платиново-золотых стержней в химическом наномоторе. Считать что 50% теплоты выделяемой при хим. реакции...."
>Перестаньте заниматься столь откровенной хуйней!

как это перестань заниматься!!!!!!!!!!!!11
мне надо эту "хуйню", как Вы выражаетесь сделать до понедельника ,да ещё оформить красиво.



 вито ваясег
31-10-2009 16:45:02

у меня тоже спина волосатая, уважаемый коллега. и хули толку?


31-10-2009 16:45:28

Платино-золотые стержни в студею!


 хрюндель s
31-10-2009 16:47:14

>у меня тоже спина волосатая, уважаемый коллега. и хули толку?


ВИТО, спина волосатая - это ничего!
Вы ж спиной в салат не ложитесь! 
Тут весь сыр-бор произошёл из-за того, что я сказала "Некрасиво, когда мужик запускает волосатые руки в тазик с салатом"


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/102897.html