Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

MatraZZ :: Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:

1

1)    Свинину, с прожилками сала обязательно.
2)    Капуста, куда ж без неё.
3)    Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4)    Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5)    Картофель, где то полкило.
6)    Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7)    Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8)    Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.

2

Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.

3

Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.

4

Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».

5

Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.

6

До того же уровня что и первый раз воду.

7

Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.

8

9

Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.

10

Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.

11

12    

13

Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-

14

Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.

15    

16

Ну с выходными вас камрады.

17

31-10-2009 14:24:34

не помогает, пробовал...


 хрюндель s
31-10-2009 14:25:31

Трахтор, в детстве особо не лапали. Жалусь до сих пор.
Но в тазике с салатом волосня смотрится атстойно!



31-10-2009 14:26:49

опохмелялся сегодня пивом 370р литр. пиво, как пиво, но осадок остался.


 хрюндель s
31-10-2009 14:27:01

Везде хорошие люди встречаются. И на зоне... в качестве работников.. и заключённых.


 хрюндель s
31-10-2009 14:27:57

>опохмелялся сегодня пивом 370р литр. пиво, как пиво, но осадок остался.

остался осадок от цены или от качества?



31-10-2009 14:31:48

>прошу меня простить, уважаемый, но этом сайте быть вообще не пачётно.
этта што еще такое?
Про самый зачетный сайт такое пиздануть?



 тот самый клон
31-10-2009 14:32:43

йа чота запутался - неправедно чо именна - работать там иле сидеть?


31-10-2009 14:33:25

>>опохмелялся сегодня пивом 370р литр. пиво, как пиво, но осадок остался.
>
>остался осадок от цены или от качества?
да от всего.



 тот самый клон
31-10-2009 14:34:32

слышь хрунделевская подделка недоделанная съебись за гарезонд


31-10-2009 14:37:44

>Ну чо алкаши, празнеки пасмотрим?
>Сёдня:
>
>1 - Хэллоуин — канун Дня всех святых (Самайн)
>2 - Международный день экономии
>3 - Международный день Черного моря
>4 - День сурдопереводчика
>5 - День работников СИЗО и тюрем
>Выбираем за што бухать.
>За последний празнек пить не стану...
Хулявин - а ХЗ, чего за него пить-то...
Экономия - соазу ануеенах...
За Черное море - грех не надъебнуть чарку(а, адинхуй, уже опять готовущий, хуле...неправильное похмелье ведет к длительному запою, бял)
Сурдопереводчики - а ХЗ, ни одного не знаю...
День работников СИЗОи тюрем - хуле не выпить, там тож бабы аппетитные попадаются...и не всегда стервозные...а уж ябливыя - аки швейные машинки! Грех не выпить...



31-10-2009 14:39:01

>с утра небухаю, пасрал пажрал, кишку четаю, правильно камрады гаварили, синька чмо
Если в меру - то нормально, а если не в меру - то это уже синька, а она уже действительно чмо...



31-10-2009 14:41:45

>...но этом сайте быть вообще не пачётно.
1. Глупость говорить изволите.
2. А нахуя ж ты тогда здесь???? Выход вон там, "нахуй" там же...



31-10-2009 14:45:31

>с утра небухаю, пасрал пажрал, кишку четаю, правильно камрады гаварили, синька чмо
бухал бы-так книжки бы читал, а не кишки



31-10-2009 14:46:12

>йа чота запутался - неправедно чо именна - работать там иле сидеть?
Работать, конечно. Праздник-то не для зэков, а для работников сизо и тюрем.



 я забыл подписацца, асёл
31-10-2009 14:47:49

370 -за литр...нерачительно,этож 10 банок сидра ачакавскава...


 тот самый клон
31-10-2009 14:49:20

и пачиму не праведна?


31-10-2009 14:50:32

А ты сам подумай, ты ж не маленький.


 тот самый клон
31-10-2009 14:55:13

уже подумал ... ну так пачиму?


31-10-2009 14:55:30

знаешь, не согласен
или ты считаешь, что там только невинно осужденные сидят, и нет убийц детей, насильников?



31-10-2009 14:57:06

да нунах, чето срач какойто не про то
матрас, где чилинах к свенине?



31-10-2009 14:57:26

Ты хочешь, чтоб я тебе лекцию прочитал, чтоли? Это в мои планы не входит. Мне ваще допизды понимаешь ты это или нет, ты мне не сын.


31-10-2009 15:01:32

Матрац зоебись захуярил. Впрочем, как и всегда. Только нес пивом.


31-10-2009 15:02:26

>знаешь, не согласен
>
>или ты считаешь, что там только невинно осужденные сидят, и нет убийц детей, насильников?

Нет, не считаю. Я просто считаю, что быть надсмотрщиком в этой системе недостойно. Противоречия нет никакого, если ты заметил.



 тот самый клон
31-10-2009 15:03:00

лекции не нада - вапрос - ответ - мине аднава предлажения хватид -- ну и плюс йа пешу дастатачна эксклюзивна в плане ститилистики напесатильнай чтоб розлечать йа эта иле не йа ...
" что ты с ним сделал? - йа?! а йа был здесь! с кем ты его оставел?" (с) джокер



31-10-2009 15:05:52

>лекции не нада - вапрос - ответ - мине аднава предлажения хватид -- ну и плюс йа пешу дастатачна эксклюзивна в плане ститилистики напесатильнай чтоб розлечать йа эта иле не йа ...
>
Да узнал я тебя, не волнуйся.
Что ты для себя хочешь выяснить?
Истину? Ее нет.
Мое мнение? Зачем?
Просто папиздеть? Дасвидания.



 Косорылый
31-10-2009 15:07:09

Зачод за приготовление.

Кнедлики нахуй,свинину ф топку.



31-10-2009 15:08:03

Блять, товарисщи, мы блюдо обсуждаем или шо? Остепенитесь бля.


 тот самый клон
31-10-2009 15:08:30

ты пьяный?


31-10-2009 15:08:48

я так не считаю, да и хуйсним


31-10-2009 15:10:19

Косорылый, хде пропадал?
Как это, свинину в топку?



31-10-2009 15:10:37

>ты пьяный?

Нет



 Мандала
31-10-2009 15:11:18

убойная по кало ражу жрачка


31-10-2009 15:11:45

Я никому ничего не навязываю. Просто, это мое мнение, на которое я имею право. Все?


 Jedem das seine
31-10-2009 15:11:53

Над клипом ржудосихпор!
Хуй с бородой на Биалко похож(штогдакада).
Друзя на подтанцофку!!! ааааа, бля.



 Мандала
31-10-2009 15:12:11

кнедлики - жуткое гамно. Меня в Чехии безуспешно пыталис накормить. Фигушки


31-10-2009 15:15:16

я же сказал-хуйсним


31-10-2009 15:17:27

кстате, рецебд кнедликов вызывает сомнения.. врочем, согласен м Мандалой - говно.


31-10-2009 15:17:38

>Но в тазике с салатом волосня смотрится атстойно!
И что теперь, всем, у кого лапы волосатые, их срочно брить, штоле???



31-10-2009 15:17:43

>я же сказал-хуйсним
Да понял я, понял.

Вот думаю, запеканочку, чтоль, кукурузную сделать?



31-10-2009 15:18:48

Дапездец, просто плакал!


 Косорылый
31-10-2009 15:19:31

Здарова.
Кантовался все лето по мировым просторам.

Так в свининах то нашли трихинелез жутки и посему считаю есть ее нецелесообразно.



31-10-2009 15:19:53

Ибай ухи, кстати!


 Косорылый
31-10-2009 15:20:47

КонАццкий Синдром 

Вот чюдеса!
Пишу тебе,а получаецца себе..



31-10-2009 15:21:18

>Так в свининах то нашли трихинелез жутки и посему считаю есть ее нецелесообразно.

Ахуеть! Он всегда в ней был, а ты и не знал.



31-10-2009 15:21:28

в свининах ещё и грипп нашли не полезный нихуя!


31-10-2009 15:22:27

>Хороший человек в тюрьму работать не пойдет.
Зря вы так, уважаемый. Всяко бывает в жизни. Вот уж воистину - от сумы и от тюрьмы не зарекайся.



31-10-2009 15:23:24

Так ну вот рушнык уже вышил... осталось теперь скатерть захуярить


31-10-2009 15:24:23

>>Хороший человек в тюрьму работать не пойдет.
>
>Зря вы так, уважаемый. Всяко бывает в жизни. Вот уж воистину - от сумы и от тюрьмы не зарекайся.

Соглашусь . Но, только, если врачом или священником.



31-10-2009 15:25:16

Трактор - глянь какая вышиванка

http://i002.radikal.ru/0910/ab/d06f2e8d5fdd.jpg



31-10-2009 15:26:10

>Так ну вот рушнык уже вышил... осталось теперь скатерть захуярить

Чооорнобривцы маты вышивала...


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/102897.html