Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

MatraZZ :: Чешские вечера
Доброго вам времени суток уважаемые камрады. Наверное, в жизни каждого хулинара, любящего пиво и пожрать, наступает момент когда он устраивает у себя вечеринку в чешском стиле. Другое дело что не все это афишируют, да и удаётся наверное далеко не всем, но я всё же попытаюсь.
Решено было организовать не шумную попойку, а скромные неспешные посиделки, с меню тоже долго не страдали, печено вепрево конечно здорово, но забоянено хз как, может я его когда и сподоблюсь приготовить, но не сегодня. Сегодня мы прибегнем к блюду не менее вкусному и так сказать эталонному, а именно свинине тушеной в пиве.
Предварительно я хотел приготовить классический чешский гуляш, но решил это дело отложить на будущее, ведь для аутентичности блюда, необходимо подать его в буханке хлеба, а сожрать потом целую буханку хлеба в два лица мы бы тупо не осилили, посему прибережём рецепт для более подходящего дня.
Для начала настраиваемся на волну :
http://www.youtube.com/watch?v=vSZVhbR7I08&feature=related
И пока звучит задорный хит восьмидесятых, берём:

1

1)    Свинину, с прожилками сала обязательно.
2)    Капуста, куда ж без неё.
3)    Лук, головки три, его нам нужно будет много.
4)    Грудинка копчёная, грамм 250-300.
5)    Картофель, где то полкило.
6)    Яйца, пожалейте свои – возьмите куриные.
7)    Из специй нам понадобится минимум – соль, сахар, уксус(не эссенция, только столовый или бальзамик), обязательно тмин, без него нефиг даже брацо.
8)    Пиво. Крушовицы не оказалось, посему пьём тёмного козла, но учтите что нам понадобиться 500 мл светлого пива для свинины.
Первым делом, поставим вариться картофель, как это делать знают все, поэтому не стану делать лишних разъяснений.
Далее обрезаем с мяса толстые кусочки сала, которые не глянутся в пищу в готовом блюде, и тут же вытапливаем их в казане или высокой сковороде.

2

Когда сало достаточно вытопиться, вынимаем шкварки и засыпаем в жир лук, резаный полукольцами. Лук нам нужно довести до прозрачности, но не дожидаться пока он станет золотистым.

3

Пока лук доходит до нужной кондиции, нарезаем мясо кубиками и брусочками, не мелко, скажем так не намного мельче чем на шашлык.

4

Немного обжариваем мясо с луком, и заливаем его водой, так что бы вода не покрывало мясо «с головой».

5

Крышкой закрывать не нужно, ждём когда сода выпарится на половину, добавляем соль, пол чайной ложки сахара, чёрный перец. Упариваем помешивая ещё на четверть и вливаем светлое пиво.

6

До того же уровня что и первый раз воду.

7

Прикрываем крышкой, и убавляем огонь, через двадцать минут нам предстоит влить оставшееся пиво и оставить казан с открытой крышкой, когда же вторая партия пива упарится вдвое, добавим пару ложек натёртого на тёрке чёрного хлеба, перемешаем и уберём с огня упревать под крышкой.
Ну а в процессе возни с мясом, приготовим кнедлики. Картофель уже сварен, берём его, пока он горячий и делаем пюре, не забыв вмешать в него масло и яйца. Затем досыпаем в пюре муку, и созедаем из него мягкое эластичное тесто.

8

9

Формируем из теста шарики размером с полкулака. Отвариваем в кипящей подсоленной воде, а затем прогреваем отваренные кнедлики в обжаренном на грудинке луке.

10

Далее, обжариваем лук с грудинкой, смешиваем с тонко шинкованной капустой, подливаем полстакана воды, тушим минут пятнадцать. По прошествию пятнадцати минут, добавляем соль и сахар, тмин, вливаем пару столовых ложек уксуса и посыпаем мукой, перемешиваем.

11

12    

13

Накрываем крышкой, тушим ещё минут десять.
И вот-

14

Употребляем с маринованными огурцами и запиваем пивом.

15    

16

Ну с выходными вас камрады.

17

31-10-2009 13:20:03

>да просто по нашему - способнее как то
Эх, АтРок, не видел ты, видима, трофических язв с гноем и опарышаме. Я повидал. Эт пиздец, я тибе скажу. А запаах. Чистый рыбный соус, тока очень концентрированный.



 crazyland
31-10-2009 13:26:12

что по мне, так приятней корова в темном, чем свенино в светлом.


 хрюндель s
31-10-2009 13:32:53

это вкусно.
правда в Чехии не была и за оригинальность блюда отвечать не могу.

Но автору непременно 6*.

Фотки красивые, шкарки с картофельными клёцками и никаких волосатых рук! :))))  УРА



31-10-2009 13:34:10

хоть и не ем свинью, написал вкусно.
фотки тока чуть-чуть получше бы.



31-10-2009 13:34:37

Хуясе, вечер...день на дворе!


31-10-2009 13:34:58

никаких волосатых рук! :)))) 

не только жопу но и руки бреешь?
Ну ты блять и пидар!



31-10-2009 13:35:27

закусывать нада!


31-10-2009 13:37:29

Фотке, вроде, хорошие.
Вот, тарелка, тока маленькая. На большой эффектней бы смотрелось.



 хрюндель s
31-10-2009 13:39:14

Спасибо-чки, музыкальный.
Только я не пидар, а пидарша:)



 хрюндель s
31-10-2009 13:40:37

Хранительница, а почему Вы свининку не кушаете?


 crazyland
31-10-2009 13:40:37

матраса увожайу, но пикчи полное гавно.


31-10-2009 13:41:41

>Спасибо-чки, музыкальный.
>
>Только я не пидар, а пидарша:)
Ты думаешь, это почетней?



31-10-2009 13:43:21

>матраса увожайу, но пикчи полное гавно.

Ну, не все! Хотя, я, канешно, в этом деле профан полнейший.



31-10-2009 13:45:12

не люблю. логично?


31-10-2009 13:55:00

Во как надо.Легко и непринуждённо,чуть посложней "глазуньи".Мясо есть,картоха есть,побрёл за пигом.6*.


31-10-2009 13:59:29

Не жарь, говно-подошва получится. Её только тушить, причем долго надо...


 Звукореж
31-10-2009 13:59:49

Матрасу шесть звездов.


 А хуле
31-10-2009 14:00:19

Молодец! Очень полезное кормовое питание. Не хватает ракетного топлива (водка)


31-10-2009 14:02:30

вот вкуснятина,
правда фегуру карректирует не па децки 6*



 Звукореж
31-10-2009 14:02:32

Атажжоный рок-н ролл

Был бы в мск, мулине тебе подогнал бы, для вышивания, ога.
Рукоблудник хуев.



 А хуле
31-10-2009 14:02:39

Вкусное  питание-основа летания.
Девиз лётчегоф



 Звукореж
31-10-2009 14:03:06

Заза 

А нахуя тибе фигура?



 хрюндель s
31-10-2009 14:03:27

>не люблю. логично?

Не логично, для логики необходимо 2 глагола. Первый "не люблю", а второй "..." потому что...



31-10-2009 14:03:55

еще и вышиваед..божэ ж мой!


31-10-2009 14:05:10

>Не логично, для логики необходимо 2 глагола. Первый "не люблю", а второй "..." потому что...
ну если тебе необходимо, я тут не при чём гугугу.



31-10-2009 14:05:18

>Заза  
>
>А нахуя тибе фигура?

я ею пользоваюсь инагда
и не на хуя, а для хуя..



 хрюндель s
31-10-2009 14:05:53

>>Только я не пидар, а пидарша:)
>Ты думаешь, это почетней?

прошу меня простить, уважаемый, но этом сайте быть вообще не пачётно.
Но когда мужики за просто так оскорблют, не нужно оскорблять в ответ...над этим можно просто посмеятся::)



 Звукореж
31-10-2009 14:06:04

Заза

Маладец.



31-10-2009 14:06:09

>вот вкуснятина,
>
>правда фегуру карректирует не па децки 6*

А ты кнедлики не ешь!



 Фанат Кати Гамовой
31-10-2009 14:06:10

шесть дней такой диеты в Праге, итог - плюс 5 кг. поэтому, чехи не едят всю-эту еду, а тупо пьют пиво


31-10-2009 14:07:48

Только я не пидар, а пидарша:)

нашла, чем гардица..



 хрюндель s
31-10-2009 14:07:54

>еще и вышиваед..божэ ж мой!

Еслиб твой Боже тебя видел - он бы застрелился. Музыкальный Вы наш:))))))))) (СМАЙЛик)



 Звукореж
31-10-2009 14:09:17

Ну чо алкаши, празнеки пасмотрим?
Сёдня:

1 - Хэллоуин — канун Дня всех святых (Самайн)
2 - Международный день экономии
3 - Международный день Черного моря
4 - День сурдопереводчика
5 - День работников СИЗО и тюрем

Выбираем за што бухать.
За последний празнек пить не стану...



 хрюндель s
31-10-2009 14:09:39

>Только я не пидар, а пидарша:)
>
>нашла, чем гардица..


Заза ,это не предмет моей гордости. Это ответ на хамство.
Меня оскорбили - я посмеялась в ответ над собой.
(мне так проще)



31-10-2009 14:09:59

>>вот вкуснятина,
>>
>>правда фегуру карректирует не па децки 6*
>
>А ты кнедлики не ешь!

ани вкусные, не всегда, канеш, но иногда...ммм
я из чехии за неделю  6кг привезла лишних.



31-10-2009 14:11:02

>>еще и вышиваед..божэ ж мой!
>
>Еслиб твой Боже тебя видел - он бы застрелился. Музыкальный Вы наш:))))))))) (СМАЙЛик)

эээ.. ты это к чему сказала?



 Звукореж
31-10-2009 14:11:19

>я из чехии за неделю  6кг привезла лишних.

Абажаю пухленьких девиц.



 хрюндель s
31-10-2009 14:11:31

>Ну чо алкаши, празнеки пасмотрим?
>Сёдня:
>
>1 - Хэллоуин — канун Дня всех святых (Самайн)
>2 - Международный день экономии
>3 - Международный день Черного моря
>4 - День сурдопереводчика
>5 - День работников СИЗО и тюрем
>
>Выбираем за што бухать.
>За последний празнек пить не стану...



Это почему Вы за последних пить не будете??????77
НАДО!!!!!!!!!!!!
Мало ль как вечер закончится, а тут вдруг высшие силы помогут, чтоб не загребли.

Лучше выпить за всех и по-маленьку!



31-10-2009 14:12:32

>Ну чо алкаши, празнеки пасмотрим?
>
>Сёдня:
>
>
>
>1 - Хэллоуин — канун Дня всех святых (Самайн)
>
>2 - Международный день экономии
>
>3 - Международный день Черного моря
>
>4 - День сурдопереводчика
>
>5 - День работников СИЗО и тюрем
>
>
>
>Выбираем за што бухать.
>
>За последний празнек пить не стану...

Не, за такую хуйню, как хелавин, пить канешна не буду, а за Черное море, пожалуй, и не грех выпить.



31-10-2009 14:12:40

>>я из чехии за неделю  6кг привезла лишних.
>
>Абажаю пухленьких девиц.

их уже нет, увы



 Звукореж
31-10-2009 14:13:40

Датый Туташхиа 

За Чёрное море и я зафсегда.



31-10-2009 14:13:46

Хороший человек в тюрьму работать не пойдет.


31-10-2009 14:14:11

Давай!


 Звукореж
31-10-2009 14:14:24

Заза

Есть.



31-10-2009 14:16:44

>А чо все так затихли то?
>Похмиляимси с утра?
Бля, что-то так вставляет прям спросонья...сцуко, как будто вчерась не водку пили, а настойку конопли на хуйзнаетчом...



 тот самый клон
31-10-2009 14:17:12

пачиму?


31-10-2009 14:19:23

Звукореж

Пухленькие девицы, да есть.

Кг, набранные в чехии уничтожены.



31-10-2009 14:19:34

Да что ж тебе валасатыйе руки-то жить не дают...чо, за сизбше в девичестве хватали валасатыми руками што ль?


31-10-2009 14:22:45

Неправедное это дело. Не дай бог!


31-10-2009 14:22:46

стоко ебацо, что бы пива попить...
матрасу-6*. Да, а че, прямо без чили жрать?


(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/102897.html