Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Атажжоный рок-н ролл :: Шашлык, как предвкушение «бабьего лета»
Вообще то писать в ФЖ про шашлык – дело ахуенно неблагодарное. Потому как «рецепт шашлыка» это даже уже не боян, это уже просто пездец. Да и на самом деле, какие новинки и откровения может принести рецепт этого беспезды древнейшего блюда? Заменить лук лимоном и залить все Кальве нахуй? Дык хуй каво удивишь, и не такое видели падонке, а хуйов в спину накидают на раз два!
Однако меня недавно рестораторы одни удивили, и удивили я ебал как!
Опишу ситуацию вкратце.
Прогуливаясь недавно по набережной Урзуфа, любуясь на пездатых телок и прочие ништяки курортной зоны, проходя мимо одной из кафешек, нииибаццо зорким взором, как орел добычу, узрел я следующее чудо – шашлык! Но только, что это был за шашлык падонке! Каждый кусочег этого творения имел размер крупнее моего кулака (как впоследствии оказалось – по 250-350 гр. весом). Завороженный таким зрелищем я как вкопанный замер на месте, мало не сделав «стойку» как легавая.
Узнать, узнать технологию срочно! – пронеслось у меня в голове. Ведь этож пиздец, я всякое видел, но таааакооое! В окончательный ступор меня вогнал вид мангальщика.
Нет, ну будь это убеленный сединами моджахед, я бы, наверное, тут же рысью подбежал к нему с криками – дядя, на деньги, только научи! Но шашлык жарил пацан лет не старше 20ти на вид…
Не может быть - ошарашенный мозг тщетно искал объяснений. С целью приведения мыслей в порядок и разруливания ситуации, я зашел в это кафе, заказал 200гр водки… и разумеется, шашлык.
Зря, зря я ломал голову – первый же ломтик «шашлыка» все вернул на свои места. Чудес, разумеется, не бывает – мясо было тупо сварено, а затем разогрето на мангале. Из классических шашлычных специй, в сем произведении кулинарного искусства, присутствовал только черный перец. Декорировано «чудо» было парой колечек репчатого лука, да нехилой пайкой быдлокетчупа системы Торчин-продукт, придавшего блюду столь ярко-красный цвет, что жрать его можно было лишь надев солнцезащитные очки.
Однако, и я не пижжю падонке, это не мешало сидевшему за соседним столиком «ботану», угощать свою телку этой хуетой, восторженно приговаривая – «Шашлык просто изумительный! Прямо тает во рту!»
Мысленно пожелав шашлыку растаять в пизде, я покинул сие заведение, почему-то забыв расплатиццо. Ну, наверное, водку я посчитал достаточной компенсацией за нарушение моей внутренней гармонии, а за гавно в тарелке я платить не приучен.

Я к чему все это рассказал? Не к тому, разумееца какой я невьебенный кулинар – на раз могу вареное мясо от жаренова отличить (хотя видимо многие и этого не могут).
Просто, несмотря на всю нашу кулинарную пропаганду, дохуищща народу все еще уверены что шашлык – это мясо, замоченное в уксусе и пажареное на костре. Вот для них-то и будет этот высер. И если хоть одна блядь, прочтя эти строки, сообразит приготовить мясо правильно, значит, я не зря терзал клавиатуру вчера ночью.

Но, для начала, приведем свои мысли и чувства в состояние гармонии с окружающим нас миром, путем медитации, всматриваясь в огонь костра. Тысячи раз я видел картины подобные этой и все же не могу не любоваться каждый раз как заново.

1

Но для того чтобы выйти на природу не как босяки, а как приличные падонки, с утра нужно было попиздовать на рынок, где и закупить:

1. Седло молодого, неебанного барашка или овечки            2,3 кг.
2. Лук репчатый                                300 гр.
3.Перец черный (молотый, я перемолол в ступке)            
4.Петрушка или (и) кинза                            дохуя.
5. Мед                                        15-25 гр.
6. Вода минеральная, сильногазированная

Сразу же отвечу на вопрос – почему так мало специй? Дело в том что ягнятина – мясо охуенно деликатное и незачем помоему мнению забивать его вкус приправами, как бы хороши они ни были (аксиома блять – хорошее мясо в маринаде не нуждается), разумеется, данный постулат не работает если у вас мясо бараньего аксакала.

2

Седло барашка имеет неприятную особенность, а именно – покрыто подкожной пленкой, которую необходимо удалить. Что, собственно говоря, мы и делаем, вооружившись ножом и начав удаление с края отруба.

3

Приятная особенность – то, что пленка снимается легко. Практически мы её просто тянем, помогая себе ножом.

4

Отруб разрезаем по межпозвонковым дискам, на порционные куски. Для большего удобства кончики ребер можно зачистить.

5

Зелень рубим, лук нарезаем как угодно. Существует распространенное убеждение, что лук режется только кольцами, но это не так нихуя. Перчим. Кто желает посолить – пусть солит, лично я солю уже на мангале, правильно ли это, нет – это спор «остро» и «тупоконечников» ИМХО. Вводим мед.
Заливаем мясо стаканом сильногазированной минеральной воды.

6

Долго мариновать мясо не требуется, часа 3-4 будет в нашем случае вполне достаточно. Именно этого времени должно хватить падонку, чтоб добраться до места отдыха, развести костер и дождавшись углей. приступить к колдовству с мангалом.
Шампура, рекомендую протереть луком, дабы вкус железа не портил шашлычной гаммы. Для танкистов – просто протыкаем шампуром луковицу и проводим несколько раз взад вперед по всей длинне.

7

Поскольку куски у нас получились крупноваты для жарки на одном шампуре, используем два.

8

Ну, степень готовности каждый определяет сам для себя. Стоит только не торопиться и не кидать шашлык на слишком горячие угли. Кости при жарке могут и почернеть немного, что ж такова их природа.
Подача шашлыка и виды гарниров, равно как и алкоголь сопровождения, являются личным делом каждого.

9

Ну и для слепых наощщупь

10


Стоять бля! Я еще не закончил! Ты что падонак думаешь, мы на природу с одним куском  баранины ехали?
5 копеек для фанатов свенины я сегодня тоже припас!

6 часов тому назад, утро того же дня.

Одновременно с бараниной я как истинный любитель свенины прикупил и вот такой нехуйовый кусочег ребрышек.
В некоторые раздумья о составе маринада, вкрались следующие рассуждения:
свинина, свинина и чеснок – в 100% рецептов запекания и зажаривания свинины чеснок присутствует как само собой разумеющийся ингредиент и только в шашлык его практически никто, никогда не кладёт (не ложит?).
А, собственно говоря, с какого перепуга и главное кто, решил, что в шашлыке чесноку не место? Отметаем, прочь заблуждения и штампы! Смело берем:

1 Свинина (реберная часть)                        2 кг
2. Чеснок (он то и будет сегодня вкусо-модулятором)        1 большая головка.
3. Майоран
4. Петрушка
5. Перец черный
6. Минеральная вода

11

Далее все как в рецепте с бараниной, за исключением того, что у нас вместо лука – чеснок, нарезанный как можно более мелко (ну уж шпиговать кусочки шашлыка чесноком я не стал… хотя мог бы).

12

Соответственно на мангале баранина уступила место свинине.

13

14

Да и на блюде тоже

15

Для слепых, для падрачить, а так же любителей попиздеть, типа аффтар - не прожарил:

16

Ну что падонке? Встретим «Бабье лето» не по бабьи? Я уж, который год подряд именно в эти благословенные деньки шашлычный сезон закрываю. Чего собственно и вам советую.

З.Ы. А свенину с чесночком на мангале очень рекомендую, способствует усвояемости алкоголя, знаете ли.

12-09-2009 18:00:53

неожиданно съёп. за смотрящего Бетман


 Звукореж
12-09-2009 18:02:23

>http://udaff.com/image/10/26/102655.jpg
>
>
>Чота я уже передумал стричся...
>Может кто вместо меня?
Хыыы
Адумалси бля...



12-09-2009 18:02:38

дикий бетман  [ответить] [+цитировать] [243] 

Ответ на: Евгений Староверов [240] 
задумался. откуда такая уверенность?

ну им я пока нравлюсь

Кот Павлуха  [ответить] [+цитировать] [244] 

Ответ на: Евгений Староверов [236] 
не,калбасы не хочу... карасики в смитанке.

приезжай, накормим

здриснул.......



 Звукореж
12-09-2009 18:02:41

Стокан!


 дикий бетман
12-09-2009 18:02:45

все всосали? цыть бля


12-09-2009 18:03:19

О, Полковнек вынырнул откуда-то!
Превецтвую!



 Звукореж
12-09-2009 18:03:46

Седло барашка...
Хуяшка бля!!!
Шесть звездоф.



12-09-2009 18:03:57

афтар повар нехуевый. маладец.
но купи себе решетку и не мучайся в след. раз с двумя шампурами.



 дикий бетман
12-09-2009 18:05:12

обял, это же про жратву. нуйопт


 Звукореж
12-09-2009 18:05:30

всем сасать 

Пашолнахуйбля, примат неполнаценный!



12-09-2009 18:05:46

>это цех. сборки и монтажа шкафов и щитов контроля. щас все по-другому стало. я тебе фотку с работы вышлю, как мы отстроились...

Падажди, а где сладкие 25-летние тотарке? Нету, штоль?



 гинеколог
12-09-2009 18:06:19

епть,сама же спросила....
чё за реакция такая?
расслабся еще не вечер



 гинеколог
12-09-2009 18:07:20

и базар постарайся фильтровать,барашкоебы это ты не по адресу,если чё
ога



 telejkina
12-09-2009 18:07:32

никакда нивидела в парадаже ребра барашка с хвостаме. явна я чота пра другое спрашевала


 дикий бетман
12-09-2009 18:07:37

Болельщики ЦСКА освистали Онопко


 гинеколог
12-09-2009 18:08:27

привет Крыму из Одессы
рад видеть старожилофф кухни УК



 васёк
12-09-2009 18:08:44

ПО ПОВОДУ СКЛОК,  вырубил капс, происхаждение -0 знание-5! все мы шумеры(Ц) иниибёт, пян аки скот абажравшийся зимнива винограда!


 дикий бетман
12-09-2009 18:09:01

коллега, вы видели уже таки песду?


 telejkina
12-09-2009 18:09:14

оооо, бле, натуральный мужыг у нас туд. мужычища. па фене ботаед и за бозар всех падрят претягеваед. пашла пад безабиднова староверова, пака атветка нипрелетела


 гинеколог
12-09-2009 18:09:26

>у миня, бляде ниабразованой, сразу первый же вапроз. каг атлечить ебанова баражка ат ниебанова? четаю дальше
ответ на твой вопрос был,если чё



12-09-2009 18:09:48

кста, по жизни шашлык на прутиках делаю.


 Звукореж
12-09-2009 18:10:00

>Болельщики ЦСКА освистали Онопко

Онопко-хуёбко-жобко-писка-хуискчлен-хуен-гамно-хуйно.
Фудбол-хуёл, ога...



 дикий бетман
12-09-2009 18:10:30

кстате, шашлык па жизне воткой запмваю. я такой один,да?


 дикий бетман
12-09-2009 18:10:50

Секс Мэла Гибсона с Оксаной Григорьевой был ошибкой


 гинеколог
12-09-2009 18:11:24

атветка ниже
только вопрос....
зачем ты себя, "у миня, бляде ниабразованой..."(с) ,блядью называешь?
или было чё?



12-09-2009 18:11:36

"И если хоть одна блядь, прочтя эти строки, сообразит приготовить мясо правильно, значит, я не зря терзал клавиатуру вчера ночью."

смеялась
сама шошлыг ни правильно, ни неправильно не готовлю => я не блядь



 Звукореж
12-09-2009 18:11:40

Балельщики-хуельщики.


 дикий бетман
12-09-2009 18:11:53

концентрация дебилов становиться опасной. коллеги, не разводите открытого огня.


 дикий бетман
12-09-2009 18:12:33

ногинова, превед,ебацо бум?


 гинеколог
12-09-2009 18:12:55

знаете коллега,доводилось и не раз
прекрасное зрелище,весьма рекомендую



 Звукореж
12-09-2009 18:12:59

Ногинова 

Читыре сиски давай! Куды замылила?



 васёк
12-09-2009 18:13:13

превед друк! я к сож четатель! не песатель! адеса мама иниибёт! толсяк адин бьёцца сдесь, уважуха! мессные дифчата арут
. некомифоооооо, пох у самава синива морряяяяя!!!!!!!!!!!!!!!



 telejkina
12-09-2009 18:13:20

гиниколаг, я ничаяна прачетала тегст выше чата. есле п ты иво тоже пачетал - наверна понял бы чо


ногенова красовка



12-09-2009 18:13:22

>О, Полковнек вынырнул откуда-то!
>Превецтвую!

здарова!

И всей честной компании!



 Звукореж
12-09-2009 18:13:54

Адесса-хуеса.


 дикий бетман
12-09-2009 18:13:58

ногинова кроссовка


 Звукореж
12-09-2009 18:14:33

Polkovneg 

Дарова сапог!
Каг здаровье?



12-09-2009 18:14:36

>кста, по жизни шашлык на прутиках делаю.
интернет есть а шампуров нету?..)



 Кот Павлуха
12-09-2009 18:14:54

Быстро увеличим Член упражнениями!
=======================================
дрочка па научному,окаг....



 гинеколог
12-09-2009 18:14:56

не знаю,но есть такая примета,женщин к шашлыку не подпускать
женщинам -шашлык только хомячить



 telejkina
12-09-2009 18:15:12

ногенова. ты ш бландинка. атчиво ш ты такая умная? крашеная штоле? права на все сто аказалас. в панидельнег роскажу


 telejkina
12-09-2009 18:15:48

я ваще щеатю женщен на кухню не пускать. даже пасуду мыть - мы нисправемся


 telejkina
12-09-2009 18:16:12

чиста мушское зонятее эта кухня....


 гинеколог
12-09-2009 18:16:17

ты когда рецепт выложишь??????
пора уж камрад...
надеюсь на землякофф южан



 гинеколог
12-09-2009 18:17:14

не вопрос...
я не в обиду написал,если чё
ок



12-09-2009 18:17:16

"Стоять бля! Я еще не закончил! Ты что падонак думаешь, мы на природу с одним куском  баранины ехали?"

обожаю Атажжонного
бешеный поток позитива и юмора



12-09-2009 18:17:58

чото здоровье пошатнулось бля. К врачу идти ломает, но адски колет в правом боку (прямо под рукой) последние два ребра. Вроде не пиздили... Вроде не печень... Неужели так продуть могло? Вот сижу хлебаю винище и прям хуевато. И эта хуйня со вторника. В общем в больницу один хуй не пойду - хоть тебе рассказал... Гы.


 telejkina
12-09-2009 18:18:17

гиниколаг, я тош есле чо па привычке выибнулас. превычка у миня токая - выебываца


12-09-2009 18:19:10

>ногинова, превед,ебацо бум?

превед
а ты умеш?



 васёк
12-09-2009 18:19:57

блять зверьё.. ваенный, звукареш, атажжонный, блять с вами што на луну и марс литеть што ва врагоф стрилять! дай вам уроццам щастье! и вечнаю жысь!

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/101710.html