Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Трагладидт :: Южное карри
Как я выяснил, карри бывают разными. Южное оно потому, что чем южнее, тем больше соуса. А чем севернее, тем меньше. Для тех, кто не в курсе – карри это не порошочек в пакетиках. Карри – это такое блюдо, вернее соус, в котором готовят кусочки курицы, рыбы и т.п. Самое важное правило – вкус продукта должен оставаться неизменным. Т.е. курица должна иметь свой собственный вкус, рыба свой. Таким образом, маринование, тушение и прочие фламбирования исключены.  Сам соус готовится из смеси специй, подбираются они в зависимости от того с чем это карри будет.  В данном случае, я приготовлю карри с курицей.

Для этого замечательного блюда нам понадобится:
1
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).

Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
2
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.

Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю. 
3
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
4
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.


5
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
6
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится,  выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
7
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
8
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.

Ну и для фанатов макры
9
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям

25-08-2009 13:51:01

>гыы, наш человек.
>
>все, поебашил я на работу. хоть к пол первого приду

Доброго пути,Камрад!



 Бабка Агафья
25-08-2009 13:51:42

>Бапка! нимедлинна паправить прицел!! апять нипатгатовленная пришла на агивую пазицыйу!
щас, васё, к стульям сваю бердану начищу



25-08-2009 13:52:42

октябрина ганичкина готовит карри (видео 60+)


25-08-2009 13:52:47

пиздец нахуй блядь
ололо



25-08-2009 13:52:58

Вахтунг, мало тебе Узбек ебучку пащупал? ..если йа доберузь до твоего пидарского рыла, СудМед будет тебе врачомЪ...гнида тупорылая блядЬ


 васёк
25-08-2009 13:54:01

а я такой а я упрямый, я труфальдино из бергамо! мразь ты даже не знаешь что чай есть оттуда, воняй дальше мне пох, за людей и ежа пору еблет спокойно и тихо, вычисляй ипи еть предьявы кидать, стол накроем, уедешь правда бес запчастей, ситивой каунтстракер


 Бабка Агафья
25-08-2009 13:54:59

карри из тринаццати стульеф
повар - воробьяненоф



25-08-2009 13:56:13

Извините,я-в ванну,протокол требует к приходу супруги немятого,побритого,духмяного(а пока я выгляжу сам себя пугающим)


25-08-2009 13:56:26

да, стукни на мыло, плз. maria4ok@yandex.ru


 Бабка Агафья
25-08-2009 13:56:40

жыли у бабуси два висёлых гуся
и один стульчик



 Ваха со Среднефонтанской
25-08-2009 13:57:05

>Вахтунг, мало тебе Узбек ебучку пащупал? ..если йа доберузь до твоего пидарского рыла, СудМед будет тебе врачомЪ...гнида тупорылая блядЬ

Не доберешься, чьмо блядь



25-08-2009 13:57:13

кажеццо, меня ацки наебале......


 Бабка Агафья
25-08-2009 13:58:13

>Извините,я-в ванну,протокол требует к приходу супруги немятого,побритого,духмяного(а пока я выгляжу сам себя пугающим)
спинку потереть спереди?



 васёк
25-08-2009 13:58:49

та лана ваха безабидный! забей, лучче исчи фотопроявления духа мегападонкофф! и засылай! твоё портофолио фсе крымские падонки уже каллекцыанируют(ат слова кал!гыгыгыгы)


 васёк
25-08-2009 14:01:43

бабусь ждём стуллеф, но прицел у тибя сбился риально! стих бы по пьяни рассказала бы какой!


25-08-2009 14:02:46

доктор,меня никто не замечает! следующий.(с)
если у тебя есть яйца,береги их. жарь аккуратно,вари по секундомеру,взбивай нежно.удачи на поприще изысканных эпитетов.



 Бабка Агафья
25-08-2009 14:02:50

>ничоничо.
>постоиш, не развалишься
>хехе, мль

так щас ещо три буит
гарнитур



25-08-2009 14:02:53

мима???


 Бабка Агафья
25-08-2009 14:03:03

они и есть!


25-08-2009 14:03:12

ога


 васёк
25-08-2009 14:03:28

ЧЮСТВУЮ ПЕОНЕРСКАЯ ИГРА С УБИРАНИЕМ СТУЛЛЕФ РАСГАРИЦЦА МЕШДУ ЖОРЛОМ И АГАФЬЕЙ


 васёк
25-08-2009 14:04:26

расгарелась! щщёт 1-0 ф пользу жорла!


25-08-2009 14:04:36

каму на хвост наступила, колись


 Бабка Агафья
25-08-2009 14:04:49

никакова уважэния к старшым


25-08-2009 14:06:44

хочу Бабку Агафьйу...иниибёт!
      
http://i050.radikal.ru/0907/3e/68dd2aec41d7.jpg



 Бабка Агафья
25-08-2009 14:07:17

>ЧЮСТВУЮ ПЕОНЕРСКАЯ ИГРА С УБИРАНИЕМ СТУЛЛЕФ РАСГАРИЦЦА МЕШДУ ЖОРЛОМ И АГАФЬЕЙ
фсилу коленопреклоненнова возраста стала нерасторопна я для ролевых игор



 васёк
25-08-2009 14:07:42

бапка растренированная фхлам, блять а тренеры готовили небось!! жорло разорвало бапку!! агафья сабирись цкатина! тут татошка на тибя, с тваей нахенго кридитой историей! брателлы ща слили лавэ!! саберись!


25-08-2009 14:08:24

да, чуть низабыл....Вахтунг - чьмо и педорас!

\типо ахуенный банер на главной\



25-08-2009 14:09:23

Бабко Агафьйа, засвети лохматку


25-08-2009 14:10:02

http://i037.radikal.ru/0908/ca/efe325c9a846.jpg


 Елена Молоховец, в девичестве Бурман
25-08-2009 14:10:33

А вы все такие милые... аппетитные... упитанные...


 Елена Молоховец, в девичестве Бурман
25-08-2009 14:11:49

бугога, вот это дааа... А кто же эта милая девица на заднем плане, которая игриво сложила губки куриной попкой?


25-08-2009 14:12:57

>каму на хвост наступила, колись
Недев,пребываю в глубоком недоумении,у тебя нет версиий?/сижучерч на листе схему.возможные подозреваемые-кому в детсве съездила совочком,перед кем первая стояла в очереди и купила последний литр кефира /



 Макумба
25-08-2009 14:13:08

хачю пицот и ниибёт, гасспада!!!


 Ваха со Среднефонтанской
25-08-2009 14:13:52

>http://i037.radikal.ru/0908/ca/efe325c9a846.jpg

как весело, пиздец



 Бабка Агафья
25-08-2009 14:13:53

>жорло разорвало бапку!! агафья сабирись цкатина! саберись!
васёк, пора на сбор к СудМеду
(кучка разорванных бабок)



 Макумба
25-08-2009 14:14:09

да нахуй такие абналенея!!!! категарическе неприемле! ололо!


 Елена Молоховец, в девичестве Бурман
25-08-2009 14:15:45

В моду опять входят короткие дамские прически, как перед октябрьской смутой. Юная девушка на иллюстрации к кам. 460 напоминает мне Сонечку Ройтман- такие же выразительные глаза, легкий пушок на лице...


25-08-2009 14:15:57

>гыы, а что такое штрих?

Типа чувак!



 васёк
25-08-2009 14:16:48

макумба напалм урааа!!!


 Бабка Агафья
25-08-2009 14:16:51

>Бабко Агафьйа, засвети лохматку
я не умею, как ты



 Елена Молоховец, в девичестве Бурман
25-08-2009 14:17:21

Фотографии стали намного лучше. А где вы познакомились с таким отличным ретушером, который их раскраил?


 Макумба
25-08-2009 14:17:37

Ваха, глинамес пастыдный, низли гипапатама, у иво ат тибя картинке дажэ непастяццо! дайош картинкав большэ, свежых и прекрасных!!!


 Макумба
25-08-2009 14:18:41

о всепаглащяющий и ужасный ПыщьПыщь!!! приди!!!!!


25-08-2009 14:19:15

>Здарова! Залезь вконтакт -  я фотки с литвечера выкинул, отчот завтра будет. Ты много проебал....

Дароф, of залезу.



25-08-2009 14:19:22

>Здарова! Залезь вконтакт -  я фотки с литвечера выкинул, отчот завтра будет. Ты много проебал....

Дароф, ща залезу.



 Макумба
25-08-2009 14:19:40

нехадите, дете, в Афреку!(с)


 Елена Молоховец, в девичестве Бурман
25-08-2009 14:19:43

Да, да, и мне весело! Напоминает картину Эдгара Моне


 васёк
25-08-2009 14:20:25

йош, димас, бапка! ща начальница званила, хуля дескать нет миня, я ат страха абасрался, и ничего не предумал! сижу сру чессна, ат страха там сетка абвалилась, нипадунаработунихуйа!


 Макумба
25-08-2009 14:21:13

скажэм ли мы "хуйц"? не отразицо ли это на нахенге?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/101262.html