Этот сайт сделан для настоящих падонков.
Те, кому не нравяцца слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй.
Остальные пруцца!

Трагладидт :: Южное карри
Как я выяснил, карри бывают разными. Южное оно потому, что чем южнее, тем больше соуса. А чем севернее, тем меньше. Для тех, кто не в курсе – карри это не порошочек в пакетиках. Карри – это такое блюдо, вернее соус, в котором готовят кусочки курицы, рыбы и т.п. Самое важное правило – вкус продукта должен оставаться неизменным. Т.е. курица должна иметь свой собственный вкус, рыба свой. Таким образом, маринование, тушение и прочие фламбирования исключены.  Сам соус готовится из смеси специй, подбираются они в зависимости от того с чем это карри будет.  В данном случае, я приготовлю карри с курицей.

Для этого замечательного блюда нам понадобится:
1
Мясо курицы, я использую филе, снятое с окрочков. Без кожи и хрящей. Нарезать его нужно небольшими кусочками. Это, конечно, отнимает немного времени, но поверьте, это самое лучшее мясо для этого блюда. Из расчета на 2 окорочка еще понадобится немного чили, одна луковица, имбирь, кокосовое молоко, специи и лимонная трава (на фото проебана).

Как известно, самая важная часть карри – специи. В данное блюдо пойдут специи, которые я выбрал методом проб и ошибок.
2
Корица, кардамон, гвоздика, кориандр, черный перец горошком, молотый кумин и куркума. В принципе этого достаточно, но можно также добавить зеленый перец горошком и чеснок. Но я чеснок люблю только в сыром виде, поэтому без него.

Для начала, а подогреваю специи на сухой сковородке до появления выраженного запаха, потом их тщательно растираю. 
3
Лук нужно нарезать как можно мельче, я даже подумываю в блендере его перемолоть. Но не сегодня. Чили тоже режем мелко. После чего, в разогретое растительное масло (у меня виноградное) всыпаем специи, кроме куркумы и жарим их, чтобы масло впитало их вкус. Через пару минут, когда пойдет запах, добавляем перец.
4
Через еще пару минут добавляем лук. Все перемешиваем и на малом огне жарим его до прозрачности. Очень важно не зажаривать. Только до прозрачности. В идеале, в процессе приготовления, лук должен раствориться. Но в реальной жизни, у меня так еще не получалось.


5
Как только лук дошел до кондиции, вливаем пол стакана кокосового молока смешанного с ¼ стакана воды, высыпаем куркуму, добавляем лимонную траву, сока имбиря и столовую ложку коричневого сахара.
6
Накрываем крышкой и оставляем готовиться на самом малом огне. Через минут 10, как лук уже разварится,  выправляем соль светлым соевым или рыбным соусом. Основа готова. Теперь в кипящий соус вкладываем несколько кусочков курицы и оставляем под крышкой на минут 5-7. Задача, не передержать мясо. Оно должно получиться мягким и тающим.
7
Ну вот, собственно и все. Подают с рисом.
8
Это просто замечательное блюдо, не для каждого дня, но очень вкусное. Настоятельно рекомендую любителям пряной кухни.

Ну и для фанатов макры
9
Приятного аппетита и крепкого здоровья всем втыкателям

 Бабка Агафья
25-08-2009 14:51:27

апять


 я забыл подписацца, асёл
25-08-2009 14:51:27

кекс


 Макумба
25-08-2009 14:51:27

а


 Макумба
25-08-2009 14:52:06

старая кашолка бля


 Бабка Агафья
25-08-2009 14:52:33

неушто и мне дали подержацца разок


 Бабка Агафья
25-08-2009 14:54:17

>Бапко Агафьё, дахоть запесду чтоли подержаццо
ну падержысь, а я посплю чуток



 Ваха со Среднефонтанской
25-08-2009 14:54:22

>2Ваха
>
>Сева, Миллера прочти однозначно...имхо, Автор достойный. Много для себя полезного найдёшь...Весьма интересную жизнь Человек прожил.

Мне уже рекомендовали, обязательно прочту "Тропики"



25-08-2009 14:55:53

Ну вот,я почти как новенький! Не надо вглядываться,яж сказал "почти".... Ща высохну,метнусь за цветами и шампаньским. Бапке Агафье-респект за участие в потире спинки спереди!Хххх!


25-08-2009 14:57:27

>йош, димас, бапка! ща начальница званила, хуля дескать нет миня, я ат страха абасрался, и ничего не предумал! сижу сру чессна, ат страха там сетка абвалилась, нипадунаработунихуйа!

<kbf? могут же уволить!



25-08-2009 14:57:31

Генри Миллера прочесть надо,а баттл Миллера-гавно-гавном!


25-08-2009 14:58:01

Привет, Саня.


25-08-2009 14:58:33

Дарова,Димей!


 Ваха со Среднефонтанской
25-08-2009 14:58:55

ну как тебе фотки?


25-08-2009 15:02:13

>ну как тебе фотки?
Ну дык, суперфотографиня!



25-08-2009 15:12:30

Як воно?


25-08-2009 15:14:34

скотыскоцкие, Вы здесь?


 Генри Чинаски
25-08-2009 15:15:11

генри миллер хуйня полнейшая высасаная ис залуппы

ваха прочтика старика Хэма " старик и море"
и сашку салженицына " один день ивана денисыча"
вот там описанре жызни

по теме: выглядит аппетитно!



 Ваха со Среднефонтанской
25-08-2009 15:18:19

>Ваха, давай сцылу на Ваши морды...щас зайду насру


завтра отчот будет



 Ваха со Среднефонтанской
25-08-2009 15:19:13

>генри миллер хуйня полнейшая высасаная ис залуппы
>
>ваха прочтика старика Хэма " старик и море"
>и сашку салженицына " один день ивана денисыча"
>вот там описанре жызни
>
>по теме: выглядит аппетитно!

Хэм нечитабелен, на "один день иван денисовича" напишу когда-нибудь кавер



25-08-2009 15:21:20

Ну как тут? Агафья?
Я маузер-то наполировала,кому че отстрелить не надоть?



 Генри Чинаски
25-08-2009 15:22:03

хе
нобелевские дауреаты не читабельны

УДАВВКОМ ЧИТАБЕЛЕН !!!!



25-08-2009 15:22:37

пойду отобедаю http://s46.radikal.ru/i114/0908/6f/c4797430c413.jpg


25-08-2009 15:25:39

6* уже поставил.
Приятно смотреть на нормальные картинки.
Хочу карри



 неидолжно ибать
25-08-2009 15:28:12

хуета  впизду


25-08-2009 15:28:32

Бапко Огафьё, у тебя беззубыЙ?  ...пачешу тебе десна штоли?

http://s48.radikal.ru/i121/0908/4f/d7515d050f96.jpg



 Ваха со Среднефонтанской
25-08-2009 15:29:51

>хе
>нобелевские дауреаты не читабельны
>
>УДАВВКОМ ЧИТАБЕЛЕН !!!!


Колокол хуже Войны  и мира



25-08-2009 15:31:03

За Г.Миллера - паиблу лопатой! Скотыбдл...

http://s53.radikal.ru/i139/0908/cc/7498eaaa0b88.jpg



25-08-2009 15:32:52

Как я люблю Бигимотовские ссылки.
После них я перестаю себя чувствовать больным психом-извращенцем.



 Бабка Агафья
25-08-2009 15:33:36

тётя какает каронами-эксрами
што же она ест?



25-08-2009 15:34:55

"Старик и море" старика Хэма-унылое гавно!
"один день..." ещё более унылое!
Не читайте с утра,лучше ващще не читайте!



 Бабка Агафья
25-08-2009 15:35:43

>Ну как тут? Агафья?
>Я маузер-то наполировала,кому че отстрелить не надоть?
я ешо спю
фсе разбежались, кагда ты про тачанку абмолвилась



25-08-2009 15:35:51

Бигги,я сблевнул,спасибо!


25-08-2009 15:37:03

Kunumkoff            
Как я люблю Бигимотовские ссылки.
После них я перестаю себя чувствовать больным психом-извращенцем
-----------------
http://i024.radikal.ru/0908/3d/847da218ee53.jpg



25-08-2009 15:37:37

http://i006.radikal.ru/0908/f2/0d0d81594a08.jpg


25-08-2009 15:38:06

носрать 1000 траглатиту


25-08-2009 15:38:36

хуйаг...

http://s19.radikal.ru/i192/0908/06/5e3587b9a414.jpg



25-08-2009 15:41:47

http://www.nikkisc**ash.com/galleries/MeetMadden/MaddenSchoolGi**rl/5.
вкусна....



25-08-2009 15:42:44

Грёбаный спамконтроль,то к одному слову доебёцца,то к другому....


25-08-2009 15:44:29

http://www.sexdelivery.com/go/brutaldildos/


25-08-2009 15:46:19

http://www.bravoerotica.com/go/met-art/
блиннн,так бы и ....



25-08-2009 15:47:07

Не знаю,что это такое. Типа прокси?


25-08-2009 15:48:09

Так тыж подчоркнут!


25-08-2009 15:49:36

>
>я ешо спю
>
>фсе разбежались, кагда ты про тачанку абмолвилась
а,ну поспите,уважаемая. разбежалис,в штанишке приспустили,ато ишь,че удумали бабкам старой закалки,непотребство предлагать.



25-08-2009 15:49:55

бравоэротика хитрит,типа нехуя не найдено,RunAktiv-штука хитрая!


25-08-2009 15:50:41

>>
>>я ешо спю
>>
>>фсе разбежались, кагда ты про тачанку абмолвилась
>а,ну поспите,уважаемая. разбежалис,в штанишке приспустили,ато ишь,че удумали бабкам старой закалки,непотребство предлагать.


Не-не,мы тока потребство предлагаим



25-08-2009 15:55:17

Поинтересуемся...Спасибо за инфу,БиГимот!


25-08-2009 15:56:54

О! я это уже видел када-та,мне анонимность типа не с руки,ан всёжа!


25-08-2009 15:57:18

Ух ты, как активно в карри срут
Южный соус знаю, южное карри как-то нет. И почему не на каждый день-я так почти каждый день....



25-08-2009 15:57:27

да ктож вас знаит?завлечете в лопушки-то,не успеешь оглянуться потребство в непотребство переросло. онож умеючи недолго.


25-08-2009 15:58:05

650?

(c) udaff.com    источник: http://udaff.com/have_fun/fzr/101262.html