Привет, падонки! Пришла весна, а вместе с ней и новые знакомства. Женщины сменили телогрейки на лёгкие курточки, валенки  - на туфли с каблучком, гамаши - на соблазнительные чулочки.

        Познакомиться с женщиной не такая уж и большая проблема,  а вот доказать ей, что она не зря потратила на вас время, нужно ещё постараться. Ухмылочки и сарказм – в сторону! Знаем-знаем мы вас словоблудов: среди друзей за кружкой пива можно наговорить чего угодно. Но не надо лишних слов. Забудьте беспонтовый трёп в пивнухе и покажите новой пассии, на что вы способны в постели. А чтобы не ударить лицом в грязь, предлагаю рецепт классного блюда из Узбекской кухни. У него есть вполне приличное название – «Ташкентский шурп» (не путать с супчиком «Шурпа»), а в народе называется в переводе на русский язык – «Стоячок». Думаю, для удавкома второй вариант  в самый раз. Покушав с вечера «стоячка», вы подарите новой знакомой незабываемую ночь, а может, ещё и утречко прихватите.  Вперёд, камрады!

        Что нам нужно для этого? Не так уж и много. Ну, прежде всего, ловим баранчика и отрываем ему яйца.



        Согласитесь,  кому нужен баран без яиц? Следовательно, бритвой по горлу его и - на мясо. Пользы будет гораздо больше. 



        Для того, чтобы получить в результате вкусное и полезное блюдо, берём баранье мясо, бараньи яйца, чернослив, курагу, лук репчатый и зелёный, морковь, чеснок, грецкие орехи, миндаль, лимон, гранат, варенье из грецкого ореха (но можно использовать любое варенье, какой вам вкус больше нравится), курдюк и бараньи косточки.  И приправа - узбеки называют её «зыра». Никакого масла - ни сливочного, ни растительного. Всё готовится на курдюке.



        Сначала варим бульон из бараньих косточек. Перед варкой их нужно обязательно порубить хотя бы напополам, но лучше на три-четыре части. В бульон добавляем головку лука и морковочку. Варим минут 30-40.



          Пока варится бульон, мы занимаемся приготовлением заправки для блюда. Отвариваем миндаль в течение пяти минут. Затем очищаем его от кожуры. Делается это без особых проблем и усилий. Нужно только немножко терпения.



        Режем на меленькие кусочки курдюк и начинаем жарить на нём репчатый лук.



        Затем добавляем к луку очищенный миндаль и пережариваем до золотистого цвета, после чего отправляем туда немного чеснока и зелени.



          На кофемолке размалываем грецкий орех, а в отдельную ёмкость выдавливаем через ситечко пол-лимона и один гранат.


       
Всё это и добавляем в заправку к луку и миндалю. Туда же добавляем немного нашего бульона и ложку выбранного вами варенья (я добавляю варенье грецкого ореха) тушим минут 5-7.



Укладываем мясо в сковороду, перекладываем его черносливом и курагой. Добавляем немного бульона, затем по вкусу соль, чёрный перец, немного зелени  и всё это тушим в течение 30-35 минут.



Пока мясо тушится, очищаем бараньи яйца от оболочки и режем их на «пятачки».



Как только мясо будет готово, его необходимо присыпать приправой «зырой» (обязательно разомните её пальцами, чтобы усилить аромат), затем выложите поверх мяса приготовленные порезанные бараньи яйца.



После этого всё заливаем приготовленной заправкой, засыпаем зелёным луком и кинзой, накрываем крышкой  и тушим ещё минуты 3-4.



Подавая на стол, не забудьте блюдо украсить зеленью, салатом, овощами и лимоном.



    Уважаемые мужчины, ещё не всё потеряно. Молодая баранинка, бараньи яйца, курдюк, грецкий орех и миндаль – вам не помешают.

Предупреждение: ежели вы вздумаете всё это жрать без последующей отработки и сжигания калорий, ожирение вам будет обеспечено. Так что лучше не рискуйте, выпейте на ночь стакан кефира и ленно валяйтесь в кровати один.

Приятного аппетита!

Ваша Анна Аркан.