И в сердце растрава.
И дождик с утра.
Откуда бы, право,
Такая хандра?

О дождик желанный,
Твой шорох - предлог
Душе бесталанной
Всплакнуть под шумок.

Откуда ж кручина
И сердца вдовство?
Хандра без причины
И ни от чего.

Хандра ниоткуда,
На то и хандра,
Когда не от худа
И не от добра.

Поль Верлен/пер. Бориса Пастернака/

Отчего человек может задаваться вопросами, на которые он никогда не сможет дать ответов? Почему звуки испанской гитары из старого кассетного магнитофона могут дотянуться до чего-то такого внутри тебя, чему даже нет имени? Зачем вновь и вновь приходит мысль  о том, что, несмотря на всех друзей и родных, ты одинок?

Алкоголь тут, конечно, нужен. Или можно приготовить что-нибудь. Что-нибудь для эндорфинов.  Сладкое, да.



Пшеничная мука – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Сливочное масло – 50 г
Грецкие орехи – 50 г
Мёд – 4-5 столовых ложек
Тёмный шоколад – 50 г
Имбирь – 1 чайная ложка
Сливки, разрыхлитель, мускатный орех

Тесто. Смешаем муку (не забыть просеять) с разрыхлителем (0,5 чайной ложки) и имбирём. Добавим масло и быстро разотрём руками.



Добавим яйцо, молотые орехи и мёд. Замесим тесто и уберём отдыхать в холодильник на 15 минут.



Раскатываем в пласт толщиной 1 см. Вырезаем печенье. Конечно, лучше использовать формочки в виде всяких фигурок. Я, как водится, свои потерял. Вырезал с помощью рюмки.
Покрываем противень бумагой для выпекания, смазываем сливочным маслом. Выкладываем печенье. Запекаем 15 минут.



Пока пекутся, приготовим шоколад. Растопим на водяной бане: шоколад, 2 столовые ложки сливок, чайную ложку масла, щепотку мускатного ореха.



Вынимаем печенье из духовки. Покрываем горячим шоколадом.  Кушать с молоком.



Приятного аппетита и к чёрту хандру.