Пролог:
«Весна, весна!
И всё ей радо?..»(с)


Началось, блин: «Весна пришла! Весна пришла! Позитив!..» Хмм… Чот как то не всё так радужно, как у многих на первый взгляд. У меня лично это время года вызывает дикую апатию и меланхолию. Слякоть, грязь, все кругом либо «вялые», либо злые как собаки. Воду в «омыватель» вёдрами заливаешь, туфли постоянно в какой-то хуйне, а не дай Бог пешком куда пойти – мокрые ноги будут самым лёхким исходом! Короче, как поётся в одной песне ансамбля «5nizza»: «-Где позитив? Где???... -В пиз…!»…Ага…
Ну, и как спрашивается с этим бороца? А способ таки есть!
Мясо и фрукты!
Итак, для экстренной помощи расстроившемуся сознанию нам понадобица:



Рёбра – свежие свиные рёбра с достаточным количеством мяса на них. 1кг.
Персики – уж как я не старался – свежих не нашел. Пришлось купить мороженые. На крайняк можете пользовать консервированные. Но со свежиме канешно лучше.
Лук – один штук.
Чеснок – зубчика 4-5.
Перец – чорный и душистый горошком.
Персиковый джем – это в идеале. Естественно, што я в таком состоянии протупил – посему у меня в ход пошел некий «экзотический» фруктовый соус, на основе персика и ананаса, который уже больше полугода пылился в холодильнике без дела.
Чили – молотый.
«Табаско»  - «оригинал». Хотя, имхо, не принципиально, подойдёт любой из их серии.
Зелень – для украшения.
Соль
Масло – олифкавое, не экстра.

Ну, вродь ничего не забыл, ежели чаво – в процессе всё образуется.
Рёбра режем на более удобно-порционные, по 1-2шт и залив водой ставим вариться на один час, с момента закипания. Не забываем кинуть в кастрюлю с рёбраме очищенную луковицу целиком, несколько зубцев чеснока и перец чорный оба вида. НЕ солим.
Как только вода закипит – снимаем пену и убавляем огонь почти до минимума.
Итак, у нас есть целый час – можно с пивком повтыкать на ниибические «чудо-катлетке» от «Мистер Донбасс-68», но прежде приготовим соус для рёбер:



Как вы видите в чашке, тут фруктовый соус (заменяется персиковым джемом), чорный молотый, треть столовой ложки соли, Чили (если у вас джем, то сыпте больше!), «Табаско» (около половины ч/л), и чутка олифкавого. Всё это тщательно перемешиваем и добавляем немного коричневова сахару:



Сахар я добавил в виду отсутствия джема. Так што в случае чиво – не увлекайтесь.
Опять же всё это дело перемешиваем и оставляем дожидаться готовности рёбер.
Спустя час в большую чашку режем персики на 4 части (при условии што он был целый) и туда же складываем готовые рёбра. Всё это дело заливаем нашим соусом:



Аккуратно и вдумчиво перемешиваем. Оставляем минут на десять-пятнадцать помариноваться. Тем временем разогреваем сковородку или гриль (когда ж я его уже куплю то?..), и затем, на довольно сильном огне обжариваем рёбра вперемешку с персикаме до очень «румяного» состояния:



На этом наши ленивые, но отчаянно-позитивные манипуляции подходят к концу. Почему «отчаянные» – думаю понятно, а вот позитив таки давите из себя на протяжении всего приготовления, ибо без него на кухне делать абсолютно нехуй! И уж он то не преминёт к вам вернуца сторицей!.. Поверьте!
Накладываем сначала любимой жене:



К блюду рекомендую красноесухое. Но у меня сегодня было тёмно-пивное настроение. В общем, кому што ближе, вкуснее и радостнее:



И вот, спустя несколько приятных минут поглощения этих чудесных рёбер ты вдруг понимаешь…Друзья мои, а ведь не такая она уж и плохая, эта меланхоличная Весна!!! И в ней есть место для простых человеческих радостей и красоты!



А мне за сим позвольте откланяться…