Атгуляла веселая масленицо и как-то неожиданно подкрался великий пост.
А тут еще и "главный половой празник" надвигаеццо неотвратимо.
И как нам совместить несоместимое, объять необъятное и подарить радость палавого абщения фсем пелоткам? Задача не из лехких...
Прочитал недавно "Empire "V" на языке аригинала, хы. Таг там так и учат, что пелотог нужно ценично использовать буквально в первые минуты после знакомства. А мы тут ножичками балуемсо, жрать че-то изобретаем... Не тем заняты, не тем...
Да подумайте сами, мне тут одна знакомая на днях заявила, что вычитала у какого то писателя о капусте, мол "капуста-овощь, по размеру и способности мыслить напоминающий мужскую голову".
Во мне прямо-таки мужской шовинизм проснулся, даже где-то братская солидарность к капусте. Так и хотелось выкрикнуть-"Хуй вам, а не Шарапова", то бишь, капусту.
За точность цитаты не ручаюсь-смысл то передан абсолютно точно, а вот звучит каг-то не софсем так...
Короче, будем делать цветную капусту, она как-то больше напоминает голову кудрявой блондинки...
Берем цветную капусту, пару больших картошин, один зеленый чили, небольшой кусок имбиря, чеснок.



Капусту разрезаем на соцветия и заливаем подсоленым кипятком на 10-15 минут.



Тем временем чистим и режем картошку на 3-х см. кубики, мелко режем чили и пару зубов чеснока, натираемм со ст.л. имбиря. Толчем в ступке обжареные на сухой сковородке до запаха -пол ч.л. семян кумина и ч.л. семян кориандра.



В глубокой сковородке разогреваем на среднем огне пару ст.л. масла, кидаем чеснок, чили, кориандр-кумин, добавляем ч.л. молотого чили, пару ст. л. воды и жарим секунд 20-30, до интенсивного запаха.



Добавляем капусту, перемешиваем, накрываем крышкой, и тушим минуты 4-5, на огне ниже среднего.



Добавляем картошку, подсаливаем,



накрываем крышкой и тушим минут 25-30, перемешивая каждые 7-8 минут.
Открываем, добавляем примерно ч.л. гарам масалы. Если у кого-то вдруг внезапно кончился запас, не расстраиваюцца, а толкут в ступке одну гвоздичину и один кардамон, и добавляют пол ч.л. молотой корицы.
Увеличиваем огонь до максимума, и выпариваем всю оставшуюся жидкость, постоянно помешивая.
Посыпаем кинзой и едим с лепешками. Коровьих не предлагать!



Всех пелоток ресурса с наступающим праздником, а нам не болеть и быть в форме, она нам понадобицца.