Все хорошее кагда та должно зокончецо, и эти ацкие коникулы тоже. Чуть оклемавшись, привыкнув к мышке в правой руке заместо стокана, бирем фотапарат и пытаемся восстановить хот событий.
- АААБЛЯ!!! Что это я делаю?!?!?!?!? или
- ооу... ыыы (и жмем на делит пока никто не увидал)
Вот добрался до 8-го числа, примечательного тем что первый раз в году готовил закусь и фотал процесс. Поделюсь каг это было.
Так как мой ближайший рынок рухнул лет уж тому несколька, а на моей мошине висит табличко: "Куда ты лезешь с пьяной мордой за руль!" пришлось пездовать пешком в чудную питерочку. Покупать мясо в могазине я не умею и не покупаю и вам не советую. Поэтому сиськи.
Сисек оказалось пять штук, количество гостей переменное, поэтому порционные куски отпали сами собой. Будем их резать и крутить нах.
Вот что потребуецо: сиськи, перец разный, аджика, горчица, уксуз, масло, луг-чисног-морковь



Острым ножыком отделяем сночала кармашек,



далее режым вдоль по толщине. Увлекательное это дело



Моренуем сночала ст/л уксуса смазывая каждый кусог равномерно, далее ст/л аджики, масла и потом горчицей по вкусу



Теперь займемся формированием будущей колбаски. Вниз кладем куски пошире, на них чисног, и так слоями заканчивая самыми тонкими



Для того чтобы перевязать ниткой рулет нужно по крайней мере 3 руки, поэтому туд пора привлечь домашних петомцев ну или каво поймаешь. Если по каким то причинам вам кричат в морду: - пшол нах со своим рулетом и вапще!!! - прибегаем к уловкам. Формируем будущий рулет на куске фольги,



потом его скручиваем, удерживаем одной рукой (нужна шырокая пакша), другой рукой с ниткой плотно обматываем первый раз прорезая фольгу. Далее вынимаем куски фольги из под ниток и продолжаем обматывать



Луг-морковь-фольга-сковоротка



Дробим в ступке перец, обкатываем рулет и обжариваем на сковороде со всех сторон



Обжареный рулет кладем на луг-морковь-фольга-сковоротка и не закрывая фольгу отправляем в духовку на максимум



Переворачиваем через 10 мин двукратно, после 2-го переворота смазываем остаткаме моренада если есть, если не осталось поливаем маслом. Убираем огонь, заворачиваем фольгу в колбаску и отправляем на часок-другой-третий в духовку градусов на 110-120



Теперь есть время покурить-выпить и сделать горнир



По прошествии часа





Вышло сочно, с пездатой корочкой и намного острее чем я предполагал



Вот для самых любознательных



Не забутьте снять нитки. Вот и все. Всем здоровья!

ЗЫ. Родригес с Тарантиной туд не при делах