Решил накануне выходных запастись едой хотя бы на 2-3 раза пожрать. Хуйтам. Съели, не без помощи друзей, зараз. Ну и не жалко. Кортоха подвела, точнее ее недостаточное количество. Недостаточное чтобы заполнить 8-литровую жаровню.
Жена с порога спросила: — вкусно пахнет, что преготовел?
— ребра
— (с надеждой в голосе) свиные?
Посему есть свиные ребра в количестве чуть меньше 2-х килограмм, хорошее настроение и олкоголь для поддержания духу. Блюдо можно было назвать "удар по печени", потому каг ребры жырные яибу



Первым делом я включил духовку и выпил. Ребра порезал по одному крупному и по 2 мелких



сложыл в крышку от жаровни и отправил в топку на максимальную температуру



теперь надо заняца овощами



луг спассеровал до румяности и добавил тертую морковь



ребра тем временем подрумянились и вытопилось дохуя жыра



выложил ребра в жаровню и полил жыром (хорошо жена не видела), и назад в духовку без крышки



В чайной лошке слева зира, ее можно было положить намного больше, но это последняя. Сверху хмели-сунели, снизу чили среднего помола. Справа смесь, это когда продавец-чурка набирает всего подряд по чайной лошке. В центре сухой чили, мелкий и злоебучий. Лавруха кончилась. Ещо я добавил майоран (нет на фото)



Кортошка бес спроса помылась. Тоже последняя, можно было положить в 2-3 раза больше



Пока я чистил кортоху и доставал специи, мясо подрумянилось



я его перемешал



добавил кортохо, специи и посолил



и отправил в топку сначала без крышки на максимальный огонь на 10 мин, потом перемешав и нокрыв крышкой в температуру 150-160 градусов



ну и через пол-часика



едим с разными овосчами. Запахи гуляют по всей квортире



вот ацки жырное ребрышко на срезе



всем удачи и здоровья, а также следите за питанием