Доброго здравия, господа втыкатели!
А помните ли вы вкус старого краснодарского томатного соуса, который в 80х босоногих годах прошлого века всегда присутствовал на прилавках любого сельпо, в семьсотграммовых баночках под жестяной крышечкой, и который употреблялся под любое блюдо и вообще похую с чем. Балтиморо-пикадоровские любители могут ийти на хуй, а остальные, как говорится, пруцца.
И так, для приготовления этого, не побоюсь сказать, блюда понадобится:

1 – помидоры, скока надо - смотри на фото,
2 – яблоки (любые, но лучше наши из садочка, беспезды), скока надо - смотри на фото,
3 – Томатная паста (реально пиздатая, в состав которой входят только томаты и вода, в которой стоит ложка и никакого крахмала, блядь!), 500гр,
4 – горстка черного горошком,
5 – горстка душистого,
6 – горстка гвоздики,
7 – горстка лавры,
8 – соль, 2 чайных ложки,
9 – сахар, 5 столовых ложек.
10 – вода, 3-4 граненых стакана.
Про тыблоки и помидоры скока надо точно сказать не могу – все делаю на глаз, в итоге должно получится около 3х литров готового продукта.



Помидоры очищаем, яблоки очищаем не только сверху, но и о то всей хуйни внутри. Очищенных томатов и яблок должно быть примерно 1 к 1.



А терка ни хуя не зря стоит на верхнем фото. Все хуяшим через терку, помидоры в крупную, яблоки в мелкую (все блендеры и мясорубки идут НАХУЙ, да-да, ручками блядь работаем ручками). И получается вот такая, на взгляд опарышная пидерсия, но терпение господа, терпение.



Все полученное перекладываем в соответсвующую (с запасом) по размеру кастрюлю, туда все специи, соль, сахар и 3-4 стакана воды. Ставим на сильный огонь, как закипит, убавляем до среднего. После закипания тушим 15 минут, периодически помешиваем.



Далее добавляем томатную пасту, перемешиваем и на слабом огне тушим еще 20 минут, часто мешая, шобы не пригорело. Совет: тушить под закрытой крышкой иначе засрете всю родную кухню, смесь булькает активно и разбрызгивается, сука, во все стороны.



После первого перемешивания блюдо приобретает нужный цвет.



Между делом лечимся, хули вчера была пятница.



В процессе готовки можно в кастрюльку хуйнуть зелени, чеснока, сладкого перца, самые ебанутыйе могут добавить соевого. Мне и домашним нравится просто так.
Готовый продукт избавляется от лаврового листа и разливается в удобные для вас емкости, ставится в холодильник. Долго храниться не будет, да и не получится, сожрется все быстро. В итоге получится вот чё:



Жрать с соусом можно буквально все, макароны (просто охуенна), мясо, сосиськи и т.д. и т.п., и просто на хлебушек



или полить на остаток фаршированного кабачка, оставшегося со вчера.



Все хуец, желаю приятного жорева!